Potraviny Výborné články

Vepřové maso s kdoulem

Nevíte, co ještě překvapit svou rodinu a přátele? Pak Vám nabízíme možnost win-win - vepřové maso, pečené na dýně.

Recept na vepřové maso s kdoulem

Složení:

  • vepřové maso - 700 g;
  • brambory - 6 ks;
  • Dýně - 2 ks;
  • muškátový oříšek - špetka;
  • petržel a kopr - 5 větví;
  • olivový olej;
  • sůl, pepř.

Pro marinády:

  • cibule - 2 ks;
  • sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • koření pro kebaby - 1 lžička;
  • hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Teď vám řeknu, jak vařit vepřové maso s kdoulem. Nejprve uděláme marinádu. Chcete-li to provést, promíchejte do misky sójová omáčka s hořčicí, přidejte koření pro kebaby a rozmačkaná cibule. Vepřové maso se zpracovává z filmů, nakrájí se na střední kusy, vloží se do pánve a nalije se marináda vařená. Pak vše zakryjeme filtrem nebo víkem a necháme ho v chladničce asi 6 hodin. Hodinu před vařením vyjměte maso a cibuli z marinády, ale nevylijte zbývající kapalinu. Maso zahřejte na pokojovou teplotu a rychle se smažte v horkém oleji, dokud světlo nezasvit cibulí, sůl na chuť.

Samostatně rozkrojte oloupané brambory a dule. Brambory mícháme s nakrájenou petrželkou, posypeme muškátovým oříškem, posypeme olivovým olejem a sůlmi podle chuti. Nyní vezmeme 3 dvojité kusy fólie a nejprve položíme brambory zvlášť, pak plátky dýně a pečené vepřové maso, které přeléváme zbývající marinádou. Poté pečlivě zabalte misku, rozetřete na plech, který položíme na horní úroveň trouby a vaříme 45 minut při 180 stupních. Na konci doby je připraveno vepřové maso s kdoulem a bramborami!

Vepřové maso s kdoulem v pomalém sporáku

Složení:

  • kdoule - 1 ks;
  • vepřové maso - 500 g;
    • Pečené vepřové maso s kdoulem
  • brambory - 3 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • olivový olej - podle chuti;
  • koření

Příprava

Takže, pro vaření vepřové maso, dusit s kdoulem, vyjměte jádro z ovoce a nakrájíme na stejné plátky. Pak do trouby ulejeme trochu másla, dáme dýku a zapneme režim "Toasting" a nastavíme časovač na 30 minut. Když je ovoce mírně smaženo až slabě zlaté, vyndejte ho z pomalého sporáku a nakrájejte vepřové plátky do misky a opečeme je asi 15 minut. Oloupanou cibulí s kroužky, přidejte na maso, sůl a pepř podle chuti. Čistíme brambory, myjeme je, nakrájíme na 4 kusy, rozložíme je na maso, přidáme kousky dýně, promícháme vše a program "Quenching" nastavíme na 50 minut.