Potraviny Výborné články

Vepřový steak

Nejčastěji to dělají hovězí steaky ale neexistují žádná pravidla bez výjimek. Nyní vám řekneme, jak vařit vepřový steak.

Vepřový steak v pánvi

Složení:

  • vepřová panenka - 600 g;
  • Cibule (velká) - 1 ks;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • hořčice - 30 g;
  • černá, červená paprika - podle chuti;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Takže, podívejme se, jak smažit vepřový steak. Nejdříve umyjeme vepřovou panenku a sušíme ji a pak nakrájíme na plátky o tloušťce 1,5 cm. Z každé porce rozdrtíme a sůl a pepřeme. Přidejte všechny kusy do misky, přidejte hořčici a dobře promíchejte. Maso ponechte asi 1 hodinu na marinování. Zahřejte rostlinný olej na pánvi a položte vepřové steaky. Na každé straně se smažte po dobu 3-4 minut při vysokém teple, aby se vytvořila červená kůra. Poté cibuli vložte do pánve, nakrájíme na poloviční kroužky. Kryt nádoby zakryjte víčkem, oheň hořte a další cca 5-7 minut vaříme.

Vepřové steaky v troubě

Složení:

  • vepřové krk - 600 g;
  • česnek - 1 hlava;
  • med - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • rostlinný olej - 60 ml;
  • sójová omáčka - 100 ml;
  • černý pepř - na chuť.

Příprava

Nejprve připravte marinádu. Za tímto účelem míchat sójovou omáčku, nasekaný česnek, rostlinný olej a med. Vepřové krk řezané na plátky o tloušťce 1,5 cm (není potřeba bít). Smíchejte je s marinádou a nechte 3 hodiny. Poté se každý kus masa rozdrtí s pepřem a zabalí do fólie. Při teplotě 150 stupňů v konvekčním režimu pečte asi 2 hodiny. Steaky z vepřové krk v troubě jsou připraveny Jsou ideální pro salát čerstvé zeleniny.

Recept na vepřový steak v pomalém sporáku

Normální maso v pomalém sporáku nelze velmi rychle uvařit. V tomto receptu je celé tajemství impregnováno.

Složení:

  • vepřové maso - 0,5 kg;
  • vejce - 2 ks;
  • hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř - na chuť;
    • vepřový steak v pomalém sporáku
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • strouhanka pro pádu.

Příprava

Vepřové maso rozřezané na kusy o požadované velikosti o tloušťce asi 1-1,5 cm. Připravíme impregnaci: mícháme vajíčka s hořčicí, škrobem, sůl a pepřem, přidáme na chuť. Namočte maso do této směsi a přidejte do ledničky alespoň na noc. Pak v pomalém sporáku vyberte režim "Frying", doba vaření je 10 minut. Masová drť ve strouhách. Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru, zahřejte jej na 2-3 minuty a poté smažte maso na obou stranách po dobu 3 minut. Vepřové steaky v pomalém sporáku jsou připraveny!