Vepřový steak recept

Podívejme se na pár chutných receptů vepřového steaku. Takové jídlo lze podávat na sváteční stolek pro všechny vařené drtě nebo čerstvé zeleninové saláty.

Vepřový steak recept

Složení:

vepřový steak - 1 ks;
rostlinný olej - 1 lžička;
olivový olej;
koření

Příprava

Předehřejte troubu na 220 stupňů a nastavte ji do režimu "Grill". Nakrájené v koření masový steak umístěte v omáčce s nádobí na olivový olej. V žádném případě nevyhýbejte maso tak, aby nedošlo k jeho tvrdému a suchému. Dále posíláme vepřové maso do trouby a nejdříve pečeme po dobu 5 minut na jedné straně, pak rychle otočte kuchyňskou stěrkou a na opačné straně pečeme stejné množství. Pečlivě vyjměte náš steak z trouby, nechte jej několik minut odpočinout a vychladnout, po kterém se stěrka podává na stůl spolu s čerstvou zeleninou a zeleninou.

Recept na vepřový steak v pomalém sporáku

Složení:

vepřový steak - 700 g;
rostlinný olej - pro smažení;
česnek - 3 stroužky;
koření

Pro omáčku:

masový vývar - 2 lžíce;
pikantní paprika - na chuť;
suchý rozmarýn - 1 lžička;
víno - 0,5 st.;
badyan;
česnek.

Příprava

Maso umyjte, osušte ji ručníkem a osušte ho sůl, pepřem a jiným kořením. Pak ohříme pán na oheň a nalijeme maslo. Nyní smažte kusy masa několik minut ze všech stran, abyste měli kůru a šťáva zůstala uvnitř. Nepřehánějte vepřové maso na oheň, protože maso suší a stává se bez chuti.

Můžete si smažit kusy v pomalém sporáku, to udělat, zapnout režim "pečení" a vařit steaky s víkem otevřené na malém množství másla. Vedle masa vylijeme lžíci sušeného rozmarýnu, malého badiana a nakrájeného česneku. Zapneme program "Quenching" a vaříme dalších 40 minut. Výsledný vývar se opatrně nalije do misky a připraví omáčku. K tomu přidejte do něj trochu vína a přidejte mouku a pikantní papriku smaženou do pánve. Pak vaříme hmotu s otevřeným víkem, neustále se mícháme a počkáme, dokud se neprohloubí. Nyní vypněte zařízení a podávejte hotovou omáčku na maso.

Vepřový masový marinovaný recept

Složení:

červené víno - 150 ml;
cibule - 2 ks;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
česnek - 4 stroužky;
tymián - 1 lžička;
rozmarýn - 1 lžička;
bobkový list

Příprava

Cibuli vyčistěte z lusku, nakrájejte na tenké kroužky a nakrájíme česnek v malých kruzích. Pak připravíme zelenou zeleninu na hlubokou talíř, posypeme kořením a vylejeme červené suché víno a olivový olej. Vše důkladně promíchejte, uveďte vepřový steak a nechte marinovat celou noc.