Vepřová polévka
Mezi milovníky výdatných masových polévek je názor, že vývar z vepřových žeber je nejchutnější a výživnější. Vepřová polévka připravuje velmi rychle, protože všechny druhy masa, vepřové maso je nejjemnější. Velmi často slyšíte otázku: "Jakou polévku lze připravit z vepřových žeber?" Chutnou a vydatnou polévku lze připravit různými způsoby, například přidáním zeleniny, hub nebo dokonce nudlemi. Vše závisí na vaší představivosti. Vepřová polévka je skutečnou radostí a radostí. Nevěříš? Podívejte se sami! Podívejme se tedy na to, jak s vámi připravit vepřovou polévku.
Zeleninová polévka z vepřových žeber s houbami
Složení:
- vepřové žebra - 500 g;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- žampiony - 100 g;
- rajčata - 4 ks;
- brambory - 200 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- petržel - pro dekoraci.
Příprava
Chcete-li vařit houbovou polévku s vepřovým masem, musíte nejprve připravit všechny produkty. Vezměme vepřová žebra a dobře je umyjeme studenou vodou. Vložte do hrnce, nalijte rostlinný olej a smažte je na nízké teplotě. Čistíme cibuli a houby, nakrájíme je na malé kostičky. Vypusťte papriku, vyčistěte ze semen a jader a nakrájejte na proužky. Přidejte nakrájenou zeleninu a houby na vepřová žebra a smažte dohromady 5 minut.
Nyní vyčistíme brambory, nakrájíme je na malé kousky a naplníme vodou, aby všechen škrob vyšel ven. V nádobě nalijte vodu a přivedete k varu. Pak položíme brambory a vaříme 15 minut. Čerstvé rajčata nalijte vroucí vodu a inkubujte 3 minuty. Když kůra praskne, dostaneme je z vody a čistíme je. 
Maso důkladně rozemleté a smažte v pánvi s rostlinným olejem asi 5 minut.
Přidejte koření a promíchejte. Přesouváme pečení rajčat v hrnci, soli a pepře podle chuti. Umyjte petrželku pod tekoucí vodou a jemně nakrájejte. Přidejte ji do naší polévky a vařte to dohromady dalších 5-10 minut. Vyjměte hrnec z ohně, zakryjte víkem a dát polévce dobrý čas na to, abyste si sedli na lahodnou chuť. Vylijte hotovou vepřovou polévku s houbami do krásných hlubokých talířů a před podáváním přidejte do každé lehce nasekané zeleniny a zakysané smetany podle chuti. Máte příjemnou chuť k jídlu pro vás i celou vaši rodinu!