Vepřové ve fólii v pomalém sporáku
Když má kuchyňský asistent k dispozici pomalý sporák, vaření většiny pokrmů se změní v naprosté potěšení. Navíc toto zařízení vytváří příznivé podmínky pro získání chutnějších a užitečnějších výsledků. A další použití fólie zdvojnásobuje šťavnatost a zvyšuje přínos.
Dnes se podíváme na to, jak vařit vepřové maso ve fólii v multicookeru a nabídnout variantu masa se bramborami v pálenou fólii.
Vepřové pečené ve fólii v pomalém sporáku
Složení:
- vepřové (bederní nebo ramenní) - 1-1,2 kg;
- voda - 250 ml;
- česnek - 5-7 hřebíček;
- koriandrové semena - podle chuti;
- sušená bazalka - na chuť;
- hrášek černý pepř - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl má hrubé chuti.
Příprava
Propečené vepřové maso v pomalém sporáku umyjte celý kus a dobře osušte. Vyčistíme zuby česneku, nakrájíme na dvě části, v řezu masa nakrájíme nožem, do kterého vložíme připravené části zubů. Smíchejte černé pepře a koriandr v maltě nebo mlejte jiným vhodným způsobem, promíchejte sušenou bazalkou a solí a míchat směs masa s výslednou směsí. Pak jej položíme na dvojitý list fólie, pečlivě a hermeticky ji utěsníme a umístíme do vícedílné nádoby. Naléváme také do vody, ujistěte se, že nedosáhne švů fólie a nedostane se do "obalu".
Nyní zavřete víko přístroje, nastavte jej na funkci "Pečení" a připravte nádobu na dvě hodiny.
Když je hotové, necháme maso stát ve fólii po dobu nejméně patnácti minut a teprve pak jej můžeme rozřezat na porce a sloužit. Chcete-li jíst pečené maso jako studené občerstvení, nechte ho ve fólii, dokud se úplně neochladí.
Vepřové maso s bramborami ve fólii vařené v pomalém sporáku
Složení:
- vepřové maso - 250 g;
- středně velké bramborové hlízy - 6 ks;
- jedna velká cibulová cibule;
- máslo - 30 g;
- koření výběr - chuť;
- sůl má hrubé chuti.
Příprava
Pro přípravu pokrmů vybíráme hlízy s rovnoměrnými obrysy, umyjeme je, čistíme a nakrájíme na dvě poloviny. Současně rozdělíme vepřová panenka na kusy, trochu je zbitíme, sezoníme se solí, mletým pepřem a kořením a dáme trochu marinovat. V tuto chvíli vyčistěte cibulovou žárovku a 
nakrájejte je do kruhů.
Nyní položíme na polovinu brambor kus masa, na něj položíme kousek cibule, nakrájíme na něj plátek másla, pokryjeme celou druhou polovinu brambor a zabalíme ho do fólie. Takže zbylých pět brambor zhotovíme, položíme je na mřížku zařízení na páře, nejprve naléváme vodu do multicastry pan na spodní značku. Nyní uzavřete víko přístroje, zvolte režim "Steaming" a připravte nádobu po dobu 30 minut.
Podávejte vepřové vepřové s čerstvým nebo nakládaná zelenina .