Nabízíme recept na neuvěřitelně lahodný švestkový dort. Harmonická kombinace švestkového pyré s tvarohem a hroznovou šťávou v tomto dezertu je prostě šílená. Čokoládový dort z kukuřičných vloček dodává svou vlastní chuť a dokonale doplňuje nejjemnější želé pěnu ze švestek a tvarohu.
Pokud je to potřeba, hroznová šťáva může být nahrazena třešničkou a namísto černé čokolády použijte mléko.
Složení:
Příprava
Tento recept na dort se švestkovou pěnou a želé je pečený a naznačuje rychlou přípravu lahůdek.
Zpočátku roztavte čokoládu jakýmkoli vhodným způsobem, vylijte do něj vločky a promícháme. Nyní obložte potravinářský film oddělitelným tvarem o průměru 22 centimetrů a vložíte do něj vločky s čokoládou. Vyrovnejte hmotu a položte ji na led v chladničce.
Nyní pokračujte v přípravě švestek švestky. Želatina je namočená do malého množství hroznové šťávy a ponechá ji dvacet minut. Po nějaké době zahřejte želatinovou směs (nevarujte!) A nechte s kontinuálním mícháním rozpustit všechny granule. Odstraňujeme vysazené švestky ze semen, spojujeme je v pánvi se zbytkem hroznové šťávy a cukru, vaříme a vaříme, dokud nejsou švestky zjemněny. Poté mírně ochlaďte švestkovou hmotu, vydejte míchačem na co nejširší možnou rovnoměrnou bramborovou kaši, poté zalijte želatinu a znovu protřepejte.
V misce nebo nádobě mixéru kombinujeme tvaroh s krémem a punčkem na vzdušnost se stejným mixérem (ponořením nebo stacionárním). Nyní připojujeme dvě třetiny plovoucí želé hmoty s výslednou bohatou smetanou smetanou směsí a mícháme dohromady, dokud nebudeme homogenní.
Po dokončení designu koláče rozemleteme švestkový tvarohový krém na zmrazený koláč čokolády a vloček a z vrcholu s lžící rozdělíme náhodně části zbývající švestkové želé. Po celém obvodu na povrchu dortu chaoticky vedou vidličku a dělají rozvod. Zbývá jen počkat, až se produkt úplně vytvrdí na polici chladničky. To bude trvat nejméně čtyři hodiny a je lepší vařit tento koláč dnes zítra.