Sýr Pizza 4 recept
Pizza Se 4 druhy sýra - jedním z nejlepších a aromatických typů pizzy. Ze samotného jména je již jasné, co se skládá: jemná mozzarella, pikantní Dorblu, vonící Emmental a strouhaný parmezán. Každý z nich dokonale doplňuje celkový aromatický buket a je nedílnou součástí tohoto italského pokrmu. Obecně lze říci, že sýry, které tvoří náplň, mohou být různé, ale nejen stejné jako chuť, ale vzájemně se stínují. Nechceme ztrácet čas a učit se, jak vařit originální pizzu se 4 druhy sýra.
Recept na sýrovou pizzu
Složení:
Pro test:
- voda - 90 l;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché kvasnice - 1 lžička;
- koření;
- med - 10 g.
Pro plnění:
- sýr mozzarelly - 100 g;
- měkký sýr s plísní - 100 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- směs italských bylin - 1 lžička;
- Sýr parmazánu - 100 g;
- Ementálový sýr - 100 g.
Příprava
Takže mouku peříme, vylijeme suché kvasnice a koření. Odděleně zahřejte trochu vody, vložte do ní med a olivový olej, promíchejte. Pak kombinujeme tekutou hmotu se suchou směsí a hněteme hladké, nelepivé těsto do rukou.
Dále jej protáhněte ve tvaru a pokračujte v přípravě náplně. Udělejte to: měkký sýr s tvarohem dor-blue, sýr Emmental, sýr mozzarellou a parmezánem. Tvrdé sýry třít velké teuroechke, trochu je drží v mrazáku, a mozzarella nakrájíme na malé tenké plátky o tloušťce asi 0,5 cm. Samostatně v pialochce smícháme olivový olej s italskými bylinkami a namažeme výslednou voňavou směs těsta ve formě.
Teď začneme šířit plnku. Nejprve dát sýr mozzarelly, pak emmental, dor-blu a vše posypeme parmazánovým sýrem. Pečeme pizzu v horké troubě po dobu 20 minut.
Recept na pizzu s klobásou a sýrem
Složení:
Pro test:
- mouka - 500 g;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- vejce - 1 ks;
- suché kvasnice - 5 g;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- cukr - 2 lžičky;
- sůl
Pro plnění:
- sýr mozzarelly - 100 g;
- Sýr Gorgonzola - 100 g;
- Sýr parmazánu - 100 g;
- sýr emmental - 100 g;
- Klobása - 100 g;
- bazalka - 6 listů;
- olivový olej;
- černý pepř.
Příprava
Mouku důkladně protřete sítem, přidejte cukr, sůl a rychle působící droždí. Beat vajíčko odděleně se směšovačem, dokud lehká pěna, nalijte olivový olej a teplé mléko. Pak mléčnou směs smíchejte suchou a rychle hněte pizza těsto bez hrud. V důsledku toho by se mělo ukázat být měkké a nelepit se na ruce.
Pak jej zakryjte ručníkem a nechte se hodinu přiblížit. Pečené těsto položíme na stůl, posypeme moukou a z něj vytvoříme koláčový koláč na pizzu o tloušťce 5 až 7 milimetrů. Pak posuneme základnu na plech s pečicím papírem, pokryjeme ho olivovým olejem a na několika místech propícháme vidličkou.
Pak nakrájíme na kostky uzené klobásy a rovnoměrně posypeme 
na celém povrchu těsta. Všechny druhy sýrů brousíme strouhovačem a položíme je ve vrstvách: první mozzarella, pak gorgonzola, emmental a parmezán. Poté lehce rozdrtíme všechny vrstvy dlaními a posypete vaší oblíbené koření na ochutnávku.
Poté pošleme pizzu do trouby a pečeme asi 20 minut a nastavíme teplotu na 180 stupňů. Připravenost nádobí je určena korzhu: zezadu by měla být dobře zčervenána a samotné těsto by mělo být tmavě zlaté. Nyní opatrně smažeme pizzu, položíme ji na plochou, velkou misku, ozdobíme listy bazalky a položíme ji na stůl.