Pilaf se vepřovým masem - recept
Vepřové pilaf je úžasně chutné a výživné pokrmy, které lze vařit všude, vždy a při každé příležitosti. Venku s přáteli, doma s rodinou, pro narozeniny nebo jen potěšením pro rodinu a přátele během týdne. Pilaf může být také připraven a z jehněčí a z hovězího masa a dokonce i neobvyklé zeleninový pilaf .
Recepty na vepřové pilaf, s nimiž se s vámi chceme podělit, jsou jednoduché, chutné a cenově dostupné.
Jak vařit lahodný pilaf z vepřového masa?
Složení:
- rýže - 600-700 g;
- vepřové maso - 500 g;
- cibule - 500 g;
- mrkev - 500 g;
- koření;
- rostlinný olej - 200 g;
- sůl;
- vody
Příprava
Za prvé uděláme koření pro naše jídlo. Na trhu můžete koupit stejné množství zira (nejlépe černé), sušené borůvky a rajče, papriku a kurkuma. Smícháme všechny ingredience - a naše koření je připravené.
Recepty na pilau s vepřovým masem mají své vlastní jemnosti. Například počet složek závisí na velikosti kotle, stejně jako na počtu pilafů, které chcete vařit. Je důležité si uvědomit, že maso, rýže, mrkev a cibule by měly být přibližně stejné. I když obiloviny mohou být vzaty a dvakrát tolik.
Rýži důkladně umyjte v několika vodách. Naplňte ji studenou vodou a nechte na nějaký čas namočit.
Maso nakrájíme na malé kousky stejné velikosti. Položte kotlík na oheň a nalijte rostlinný olej. Jeho množství závisí na tom, jak je tučné maso. Čím je tlustší, tím méně oleje je zapotřebí.
Pro vaření pilaf s vepřovým masem je nejlepší vybrat litinový kotel. Pak se miska nelepí a nepřetržitá vaří. Ohřejeme rostlinný olej, ale nepřehříváme. Prověřme, že do něj vložíme malou cibuli nakrájenou na polovinu. Olej zahřejte, dokud cibule nezaskočí. Poté ho získáme pomocí skimmerů.
Nyní vložte maso do horkého oleje a občas jej promíchejte. Když je vepřové maso smažené, nakrájejte cibuli a mrkev na tenké proužky. Když je maso připraveno, nalijte cibuli do kotle a míchat, dokud nezmizí. Nasaďte mrkev a smažte asi pět minut. Přidejte asi jednu čajovou lžičku koření. Smíchejte všechny přísady a nalít vodu z konvice. Jeho výše by měla být mírně vyšší než u sázkových výrobků. Sůl dobře s očekáváním přidání rýže a vody později.
Takže zirvak, takzvaná omáčka pro pilaf, je připravená. Musí dostat varu a ve varu by měl mít slanou chuť. Nyní pokryjeme kotlík, ztišíme oheň a necháme omáčku, aby se dále připravovala. Pokud vyrábíte pilaf z vepřového masa, stačí 15-20 minut pro tento proces. A pokud z hovězího nebo jehněčího, zvýšit čas na 30-40 minut.
Když zirvak přinesl připravenost, nalijte rýži do ní. Zarovnejte ji se štěrbinou a přidejte vodu tak, aby byla pokryta asi dvěma prsty. Krycí pilaf s víkem a přineste na pohotovost při nízké teplotě po dobu 40-60 minut. Doba vaření závisí na kvalitě a množství rýže a vody.
Po 20-30 minutách otevřete víko a sbírejte rýži z okrajů kotle do středu v podobě malého vrchu. Je-li ještě dostatek vody, rýžovou rýhou propojte nožem. Dělejte to rovnoměrně na několika místech. Tak se voda začíná rychleji odpařovat. Pilaf zakryjte a vaříme na nízkém ohni, dokud voda nezmizí. Přinášíme nádobu na plnou připravenost.
Nyní víme, jak vyrobit chutné vepřové pilaf. A my můžeme bezpečně sdílet tento nádherný recept se svými přáteli.
Kalorický pilaf se vepřovým masem
Toto kulinářské jídlo je šampiónem v obsahu tuku a obtížnosti asimilace tělem. Proto se ti, kteří jsou na dietě nebo se snaží zhubnout, nedoporučují. V průměru je obsah pilulky s vepřovým masem 285 kalorií na 100 gramů.
Mezitím je náš úžasně voňavý a chutný vepřový pilaf připraven! Rozložili jsme ho na velkou misku, zdobili je zelenou a podávali ji stolu. Vynikající chuť k jídlu a skvělá nálada je zajištěna!