Kiwi vepřový recept
Všichni známe recept vepřový šashik s ovocem kiwi, zatímco exotické ovoce dodává masu nejen sladkou chuť, ale také pomáhá zpříjemnit vepřové maso tím, že dělí masné vlákna, které jsou součástí jeho šťávy kyselinou. Dnes se odchylujeme od receptů z vepřového masa marinovaného kiwi a vezmeme něco originálnějšího.
Vepřové maso s kiwi ve fólii
Složení:
- vepřové kotlety - 4 ks;
- sójová omáčka - 1/4 st.;
- tekutý kouř - 2 lžičky;
- horká omáčka - na chuť;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Kiwi - 2 ks;
- ananas - 1 polévková lžíce;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- petržel;
- olivový olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Sójová omáčka smíchejte s kapalným kouřem, medem a několika kapkami jakékoliv horké omáčky, například Tabasco. Maso marinujte 30 minut ve výsledné omáčce. Zahřejte grilovací misku a namažte olejem. Rychle smažte maso až do zlatohnědé barvy, takže maso vypadá mnohem lépe při servírování. Nyní zakryjte maso dvěma kiwi plátky a zabalte fólii (můžete fólii vyměnit s obalovou vložkou na pečení). Pečeme vepřové maso v předehřáté troubě na 190 stupňů po dobu 15-20 minut.
Zatímco se maso vaří, zbývající kiwi se nakrájí na kostky, podobným způsobem mletí pepř, červenou cibuli a ananas. Slané a pepřové ovoce a nechte v ledničce.
Vepřové kotletky jsou ponechány po dobu 7-10 minut a podává se s ovocnou salsou.
Pečené vepřové maso s kiwi
Je snadné vařit vepřové maso pečené kiwi a dokázali jsme to v předcházejícím receptu. Ale co když pečeme v hrnci s ovocem a pastou z kari. Orientální příchutě zaručují, že otočí hlavu domácnosti před podáváním.
Složení:
- Kiwi - 2 ks;
- vepřové maso - 300 g;
- chilli pepř - na chuť;
- kari pasta - 30 g;
- krém - 1/2 lžíce;
- sůl - podle chuti;
- hnědý cukr - 10 g;
- rybí omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
V malé misce vaříme 250 ml vody a zředíme jí kari. Nalijte směs do hliněného hrnce, položte vepřové maso na pásy, přidejte sůl, rybí omáčku a cukr. Kvapalinu zředte do hrnce se smetanou a vše v troubě předehřáté na 160 stupňů po dobu 25-30 minut. 5-7 minut před koncem vaření přidejte na kosti maso kiwi. Vyjměte hotovou kari z trouby, umístěte do misky a posypeme horkou paprikou a bylinkami. Toto jídlo se obvykle podává s rýží nebo tortilly.