Potraviny Výborné články

Klobásačky

Nabízíme recepty na domácí koláče plněné klobásami.

Šunky s klobásou a sýrem

Složení:

  • mouka - 3 šálky;
  • máslo - 200 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • sůl - 1 lžička;
  • polosamutá klobása - 200 g;
  • tvrdý sýr - 150 g;
  • tavený sýr - 1 ks;
  • majonéza.

Příprava

Smíchanou mouku promíchejte práškem do pečiva a solí. Maso nakrájejte na mouku a rozetřete do strouhnutí. Bite ve vejce, přidejte kyselou smetanu a hněteme těsto. Vyjměte těsto do sáčku a nechte 40 minut v chladničce.

Jemně nakrájejte klobásu, smažte sýr, mícháme, přidáme koření na chuť, mírně posypeme moukou. Vyveste těsto o tloušťce 3 mm, vystřihněte kruhy o průměru 10 cm, namažte vajíčkem a rozetřete těsto do formy koláčů. Na tyto kroužky jsme naplnili náplň, top mastnoty s majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Nahraďte ho kruhem těsta, dělejte otvor do středu, osušte ho vajíčkem a pečte na středním ohni až do zlatohnědého.

Játrové klobásy

Tento recept je určen pro ty, kteří milují smažené koláče v pánvi, i když pečené v troubě, neztratí chuť.

Složení:

  • mouka - 500 g;
  • 1 kuřecí vejce;
  • jogurt - 500 ml;
  • soda, sůl - 1 lžička;
  • cukr - 2 lžičky;
  • rostlinný olej - 1 šálek;
  • játrová klobása - 500 g;
  • krupice - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cesnakové šípy - chomáč.

Příprava

Prosíme mouku, přidáme sódu, kyselé mléko, sůl, cukr, řídíme ve vejce a hněteme těsto, necháme 10 minut. Nakrájejte šipky česneku a smažte do zahřátého rostlinného oleje, dokud nebude měkký. Pak vyhoďte oheň a přidejte do cesnaku játrovou klobásu a hnětejte ji dobře. Nechte náplň mírně vychladnout a nalijte krupici. Vyklopte těsto a vymažte koláče. Fry pečené pečivo na obou stranách v ohřátém oleji za nízkého tepla.

Šunky s klobásou a bramborami

klobásové koláče v troubě

Složení:

  • těsto - 1 kg;
  • brambory - 3-4 ks;
  • vařená klobása - 250 g

Příprava

Vyčistěte brambory, omyjte a protřete na hrubé struhadlo. Cibuli čistíme a nakrájíme jemně, klobása se jemně vysekne. Vše promícháme a smažíme ve vyhřívané pánvi, sůl, pepř a přidejte nakrájené zeleniny. Minci trochu vychladnout. Formujeme koláče a pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.