Blueberry pie je klasická v americké kuchyni a ve finštině je národní pokrm a v každé rodině s vlastní unikátní receptou. Kdo by nepatřil k nadřazenosti při vynalezu této pochoutky, rádi bychom připravili dort s tvarohem a borůvkami, užívajícím jeho jednoduchosti, přirozenosti a přísad.
Takzvaný "otevřený koláč", který se skládá výhradně ze světlých a jemných tvarohů a borůvkových výplní, a sušeného těsta zakrývají tento dezert s tenkou vrstvou.
Složení:
Příprava
Máslo se nakrájí moukou a práškem do pečiva, přidá se vajíčka a vanilin, míchá se krátké těsto. Vytvoříme míč z těsta a vyklopíme ho. Maso vypláchněte maslem a posypeme moukou. Rozložili jsme těsto v podobě těsta, položili ho na papír na pečení a těsto se nezvětvilo - žádné křupky v tenké vrstvě. Pečeme koláč po dobu 10 minut při teplotě 180 ° C, pak odstraňte papír obilninami a hnědáme pár minut.
Tvarohový sýr se mísí s borůvkami a cukrem, přidá se zakysanou smetanou. V ochuceném dortu položíme borůvky, tvaroh a kysanou smetanu a dortík položíme do trouby dalších 30 minut.
Složení:
Příprava
Maso roztřepete 70 g cukru a žloutku. Postupně přidejte mouku, škrob, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Těsněme těsto, dokud nehne, vytvoříme míč a po dobu 20 minut necháme vychladnout. Smícháme tvaroh se zbývajícím množstvím cukru, zakysané smetany, jednoho vejce a zbývajícího bílkovin. Z poloviny těsta tvoříme koláč s boky, vložíme ho do pekáče a usíname s borůvkami. Zavřete vrstvu bobulí s vývarem tvarohu a pak posypeme veškerým strouhaným těstvem na hrubé struhadlo. Pečte koláč po dobu 40 minut na 180 stupňů.