Potraviny Kuchyně světa

Phali v gruzínské

V tomto článku se dozvíte, jak vařit gruzínské pkhali jídlo. Dodává se s řepou, zelím, špenátem nebo fazolemi. Ale neustálou složkou některého z těchto receptů jsou ořechy, cilantro a česnek. Jídlo je aromatické, pikantní a velmi chutné.

Špenát pkhali v gruzínštině

Složení:

  • špenát - 200 g;
  • vlašské ořechy loupaná - 100 g;
  • česnek - 6-8 hřebíček;
  • balík cilantro - 1;
  • sůl;
  • mletý koriandr podle chuti;
  • chmel suneli - chuť;
  • vinný ocet - na chuť;
  • granátové zrno.

Příprava

Přikládáme promývaný špenát ve vroucí vodě a po chvíli ho dáme do cedníku. Rozdrcené koriandro, vložte do mixéru a brouste. Také posíláme vlašské ořechy, česnek, koření, sůl a vše dobře. Nyní rozložte špenát a zapněte míchačku, aby se masa stala homogenní. Teď ochutnejte, přidejte vinný ocet, promíchejte. Z výsledné hmoty rolíme koule, položíme je na misku a ozdobíme se zrnky z granátového jablka.

Gruzínská řepa pkhali

Složení:

  • řepa - 500 g;
  • vlašské ořechy - ¾ šálku;
  • česnek - 5 hřebíček;
  • cilantro větvičky - 3 ks;
  • hořká paprika - 1 ks;
  • petržel;
  • sůl

Příprava

Vařte řepu až do vaření, vyčistěte a přeskočte mlecí stroj na maso nebo tři strouhané. Ořechy s koriandrem, česnekem, pepřem a sůlmi jsou smetány v maltě nebo se rozemelejí v mixéru. Smíchejte výslednou hmotnost s řepou. Hotové jídlo se naseká nakrájenou petrželkou.

Gruzínské pchali

Složení:

  • červená fazole - 500 g;
  • balík cilantro - 1;
  • vlašské ořechy - 200 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • sůl;
  • pepř;
  • mletý koriandr;
  • granátové jablko - 1 ks.

Příprava

Vařte fazole až do vaření. Můžete také bezpečně použít hotové fazole v nádobách. Ořechy jsou rozdrceny do stavu strouhnutí, přidáme nakrájený česnek, jemně nasekané koriandro, koriandr, pepř, sůl a vše promícháme, dokud nebude hladké. Smíchejte výslednou hmotu s fazolemi a ozdobte se semeny z granátového jablka.

Gruzínská jídla ze zelí phali - recept

Složení:

  • zelí - 1 kg;
  • vlašské ořechy - 100 g;
  • řepa - 300 g;
  • horká paprika - 1 ks;
  • balík cilantro - 1;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 4 stroužky;
  • mletý koriandr - 0,5 lžičky;
  • Vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • hops-suneli - 0,5 lžičky.
    • zelí pkhali v gruzínské

Příprava

Řez zelí a řepy do náhodných kusů a vařte až do vaření. Projíždíme zeleninou spolu s česnekem, ořechy a pepřem přes mlýn na maso. A aby se phali ukázalo, že není příliš vodnatý, měli byste se pokusit vytlačit z kapusty maximálně vodu. Vše dobře promísíme. Trochu drobeček koriandru a cibule. Přidejte je do ostatních složek. Podáváme tam také sůl a koření, vylijeme do octa a dobře promícháme. Miska je okamžitě připravena k jídlu. A jestli je čas, pak nechte to být lepší na hodinu 2, pak pkhali v gruzínštině z kapusty budou obzvláště chutné.