Pečené pečené pečivo
V sezóně bulharského pepře je třeba ho vyzkoušet v pečené formě. Svačina od Bulharský pepř pečené v troubě, je to krásné, jasné a velmi chutné. Recepty na pečené pepře vám řeknou níže.
Pečená pepř v troubě
Složení:
- Bulharská paprika - 6 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- olivový olej - 0,5 šálku;
- citronová šťáva - z ½ citronu;
- petržel, koriandr;
- černý pepř, sůl.
Příprava
Bulharský pepř a dobře usušte, přidejte ho na roštu (pečicí plech) a nechte ho pečeme v předehřáté troubě na 260 stupňů. Po asi 40 minutách se slupka pepře ztmavne a pak ji vytáhnete z trouby. Pepř se stává ošklivým vzhledem (jak to má být). Složte ho do nádoby a zakryjte víkem, nechte stát 2 hodiny. Poté získáváme papriky a čistíme je z černé ošlehané pokožky a semen.
Oloupejte papriky do misky. Pro plnění připravíme citrón, česnek, zeleninu, sůl a pepř (lepší čerstvě mletý). Pak přidejte papriku na misku, ve které je podáme ke stolu. Smažte pepř, pepř, nalijte citrónovou šťávu, olivový olej, posypeme jemně nakrájeným česnekem a nakrájenými bylinkami. Pokryjte misku lepícím filmem a nechte několik hodin chladnout. Během této doby bude naše pepř nasáklé obvazem. Podáváme stůl.
Pečená bulharská paprika v mikrovlnné troubě
Složení:
- Bulharská paprika - 5 ks;
- majonéza - 100 g;
- koření.
Příprava
Pepřižte na čtyři stejné části, pokud pepř není velký rozřezán na dvě části.
Chvosty a semena jsou odhozeny. Dali jsme ho na talíř a každý kus si rozmazal domácí majonéza . Posypeme malým množstvím koření. Vložte do mikrovlnné trouby pět minut. Po zastavení mikrovlnné trouby vyjměte talíř papriky a nechte vařit pět minut.
Pepř, pečeně se sýrem
Složení:
- Bulharská paprika - 5 ks;
- bílý sýr - 300 g;
- cibule - 2 ks;
- rajčata - 1 ks;
- kuřecí žloutek - 1 ks;
- greeny - koriandr, bazalka;
- koření;
- strouhanka;
- máslo;
- rostlinný olej.
Příprava
Jemně nakrájejte cibuli. V horké pánvi smíchejte stejné množství másla a slunečnicového oleje. Nalijte cibuli a smažte je na vysokou teplotu, mícháme po dobu několika minut, pak oheň méně a nechte cibuli dusit 40 minut. Vyjměte pánev z ohně a nechte ji vychladnout. Neměl by být křupavý. Blanchejte rajče, odstraňte kůru a semena z ní, nakrájíme na kostky. Jemně nakrájejte zeleninu. Pepř se nakrájí na dvě poloviny a odstraní zevnitř vnitřek.
V misce hněteme sýr. Přidejte do něj smažené cibule, rajčata, zeleninu, žloutek, čerstvě mletý pepř. Snažíme se na sůl. Plech na pečení s papírem na pečení. Polovina papriky naplní náplň. Polévku nakrájené na papír pečeme, posypeme chlebovými drobky. Vložte panvu do předehřáté trouby. Pečeme papriky po dobu 35 minut při teplotě 160 stupňů. Po skončení vaření vyndáme pepř z trouby, necháme trochu vychladnout a podáme je stolu.
Pečený sladký pepř
Složení:
- olivy - 10 ks;
- sladká paprika - 3 ks;
- Tomato - 3 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- petržel, bazalka;
- olivový olej;
- sůl, pepř, zem.
Příprava
Pepř je nakrájen na dvě stejné části, odstraňujeme semena a septa, nevyřezáme řapíky. Nakresli jsme polovinu pepře do pekáče, olejované. Zahrajte rajčata vařenou vodou a oloupeme, nakrájíme na plátky. Nakrájeli jsme olivy na čtyři části, každý z nich, nakrájeli jsme česnek s talíři, nakrájeli zeleniny. Rozlijte rajčata, česnek, olivy a zeleninu na papriku, pepř, sůl a nalijte olivový olej (1 polévková lžíce na papriku). Pečeme v troubě po dobu 45 minut při 180 stupních.