Pečené knedlíky

Nevěřte tomu, ale domácí mistrovská díla mohou být vytvořena i z polotovarů, například z knedlíků. V případě, že se vařený produkt již podařilo naplnit okraj zubů v nabídce vaší domácnosti, pokuste se najít nový přístup k obvyklému jídlu - pečeme knedlíky v troubě. Navzdory skutečnosti, že pečený hotový výrobek se vaří delší dobu, chuť těší pouze z toho.

Knedlíčky pečené s houbami - recept

Knedlíky, pečené v troubě s houbami a originální hořčicovou omáčkou, jistě osloví všechny, kteří jsou unaveni standardním vařeným místem.

Složení:

knedlíky - 500 g;
houby - 300 g;
cibule - 1 ks;
zakysaná smetana - 250 g;
hořčice - 2 lžíce. lžíce;
med - 1 lžička;
máslo - 50 g;
greeny - na chuť.
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme do másla, dokud nebude transparentní Vyčistěte houby, nakrájíme na velké kusy a posíláme na cibuli, aby se smažily, dokud nebyly hotové.

Před vařením pečených knedlíků je třeba je mírně vařit, až do poloviny vařené, aby nevyléčili vlhkost z omáčky, a pokrm zůstane šťavnatý. Když se knedlíky dostanou - pošlete je na namazanou mísu na pečení a zakryjte vrstvou zazharki.

V samostatné misce míste kyselou smetanu, med a hořčici, sezonovou omáčku a nalijte misku s ní. Kousky knedlíků se pečou 15 minut na 180 stupňů.

Lněný knedlík v troubě

Lazy knedlíky jsou tak líné, že snadno a rychle vaří. V tomto receptu nemusí být knedlíky vyřezáni odděleně a pak oparví, takže pokud není k vaření příliš mnoho času, měli byste tuto misku určitě vyzkoušet.

Složení:

Pro knedlíky:

voda - 1 polévková lžíce;
mouka - 2 polévkové lžíce;
sůl - špetka;
mleté maso - 500 g

Pro omáčku:

mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
zakysaná smetana - 200 g;
strouhaný sýr - 100 g;
greeny - na chuť;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Začínáme vařením míchat rychlé těsto: míchat prosívanou mouku se štipkou soli a nalijte sklenici teplé vody. Zamezte strmé, ale pružné těsto, pokud je to nutné, přidávejte další mouku. Poté nechte těsto asi 20 minut v chladničce, a mezitím sezamtujte mletí a pokračujte v vaření omáčky.

Připravte omáčku, cibuli a mrkvu co nejlépe nakrájenou a vařte v másle. Přidejte zazharku do zakysané smetany, ochucené a kořeněné budoucí omáčkou s bylinkami.

Cesto se protáhne ve vrstvě 3-5 mm, rovnoměrně pokryté mletým masem a válečkem. Nakrájejte je na malé kousky, z nichž každý je poslán do hrnce. Naplňte misku omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a nechte ji pečeme po dobu 35-40 minut při 180 stupních. Knedlíky, pečené v hrnci, posypeme zbývajícími zeleninami před podáním.

Sýrové knedlíky v troubě

Pro přípravu následujícího receptu pro knedlíky můžete bezpečně nahradit domácí ravioli nebo dokonce manti, protože jeho všestrannost rozjasní jakoukoli misku.

Složení:

pelmeni - 1 kg;
rajčata ve vlastní šťávě - 300 g;
cibule - 1 ks;
česnek - 3 stroužky;
tymián nebo oregano - 1 ½ lžičky;
olivový olej - pro smažení;
strouhaný sýr - 400 g;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Zahřejte olivový olej na pánvi, opečeme nakrájenou cibuli až do zlaté hnědé, přidáme nakrájený česnek minutu před připraveností. Dále, rajčata, byliny a koření jsou posílány do pánve, připravují omáčku, houbají rajčata s lžící až do hladké, po dobu 20-25 minut.

Mezitím si můžete knedlíky mírně vařit, až do poloviny vaření.

V masných tlustých stěnách pokrývají knedlíky, pak vrstvu omáčky a strouhaného sýra. Pošleme nádobí k vaření na 200 stupňů po dobu 15-20 minut nebo dokud se sýrová kůra nehne. Podáváme pečené knedlíky se sýrem, zdobené zelení.