Knedlíky v hrnci v troubě - recept
Pokrmy připravené v troubě mají originální, zvláštní chuť. Pokud si zvolíte pražení místo smažení nebo stewing, pak můžete získat opravdu nové kulinářské stvoření.
To lze říci o knedlících. Při vaření jsou všichni známí, ale jakmile vaříte knedlíky, pečené v hrncích v troubě, budete cítit zcela jinou chuť.
Je pozoruhodné, že je můžete doplnit různými produkty: houbami, sýrem, zeleninou, rajčaty a omáčkou z kyselé smetany. Každá taková přísada přidá něco do hotového pokrmu a ještě lepší.
Recept na ravioli v hrncích
Složení:
- vývaru 250 ml;
- voda - 330-350 ml;
- mouka - 1 kg;
- sůl;
- vejce - 1 ks;
- 3 druhy mletého masa (skopové, kuřecí, vepřové) - 1 kg;
- česnek - 5 hřebíček;
- cibule - 140 g;
- mletý pepř.
Příprava
Tři druhy mletého masa se rozšiřují ve velké misce, ochucují a přidávají trochu soli. Přidejte nakrájené česnekové cibule a cibuli. Nalévejte do 100 ml vody pro šťavnatost a promíchejte. Náplň knedlíků je hotová.
Vytáhněte těsto z vajec, soli, mouky a vody a nechte 30 minut, než začnou interagovat. Vytvoříme několik plátků z těsta, nakrájíme na plátky a vložíme do tenkých kruhů. Rozšiřovali jsme se uprostřed moučníků a vyřezávaných knedlíků.
Položte knedlíky do hrnců, nalijte vývar - horký a solené. Vařte v troubě po dobu 30 minut.
Knedlíky s houbami v hrncích
Složení:
- zakysaná smetana - 80 ml;
- voda - 120 ml;
- sůl;
- mouka - 380-400 g;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 130 g;
- Čerstvé houby - 370-400 g;
- cilantro;
- máslo;
- rajčatová omáčka - 7 polévkových lžiček. lžíce;
- voda - 200 ml.
Příprava
Hněteme těsto ze zakysané smetany, vody, soli, mouky a vajec. Zatímco to přijde, nakrájejte houby, cibuli a hnědé je v másle. Mírně ochlaďte, přidejte nějakou sůl a pošlete jídlo do kuchyně, abyste získali homogenní směs.
Děláme knedlíky a rozdělíme je do hrnců. Vyplňte rajčatovou omáčkou smíchanou s vodou, posypeme nakrájeným koriandrem a vaříme až do připravenosti v troubě po dobu 30 minut.
Knedlíky v květináčích
Složení:
- čerstvé houby - 170 g;
- cibule - 75 g;
- máslo - 90 g;
- sůl;
- majonéza - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- knedlíky - 450 g;
- vývar - 230 ml;
- greeny;
- sýr - 120 g.
Příprava
Smažte nakrájené houby s cibulí v másle. Přidejte nějakou sůl. Samostatně smažte knedlíky, hledáme zlatou kůru. Není nutné je předem a odmrazovat. Posíláme na pánvi hned po mrazáku v chladné formě.
Tyto připravené produkty mícháme, připravujeme v hrncích. Naplňte vývar, v kombinaci s majonézou, sůl, zelenina, posypeme velkou částí sýra. Kuchyňské knedlíky by měly být v sušárně pod víkem uzavřeny po dobu 25 minut. Pak je můžete otevřít a dát jim dalších 5 minut, aby se objevila červená sýrová kůra.
Knedlíky v hrnci se sýrem
Složení:
- vařená voda - 180 ml;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 2,5 šálků;
- sůl;
- kukuřičný olej - 3 lžíce. lžíce;
- cibule - 130 g;
- mleté vepřové maso - 400 g;
- červené a černé pepřové pole;
- zakysaná smetana - 230 ml;
- sýr - 130 g;
- máslo - 80 g
Příprava
Vyrábíme těsto z vody, vejce, sůl, kukuřičný olej a mouku. Cibuli nakrájejte jemně a mícháme spolu s mletým masem a mletým pepřem a solí. Klobásky vyrábíme ručně. Můžete také použít speciální zařízení. Smažte je v několika stupních v oleji, rozprostřete v pánvi do 1 vrstvy. Rozkrájíme zlaté knedlíky v hrncích.
Zmrzlíme kyselou smetanu s vodou - asi 400 ml kapaliny se rozplní na 230 ml, přidáme sůl a nasejeme knedlíky. Posypte strouhaným sýrem, uzavřete hrnce a položte na troubu po dobu 25 minut.