Pekanové ořechy - výhody a škody
Pecan je vynikající exotická oříška, vysoce ceněná indiánci severní Ameriky. Výhody pekanů jsou bohatá sada hodnotných látek a škodlivost a nebezpečí jsou vysoké obsahu kalorií a alergenicita.
Užitečné vlastnosti pekanů
Jemný a chutný tvar pekanového jádra je velmi podobný ořechu. Hodnota tohoto přírodního produktu je velmi vysoká vzhledem k vynikajícímu vitamín-minerálnímu komplexu. Vůdci vitaminového profilu pekanů se mohou jmenovat vitamín E a vitaminy skupiny B. Tyto účinné látky pomáhají minimalizovat škodlivé účinky prostředí, sluneční záření, pomáhají bojovat s infekcemi, podílejí se na metabolismu, tvorbě krve a fungování nervového systému.
Nejužitečnější složky minerálního profilu pekanů jsou selen a zinek. Dieta, nasycená těmito látkami, pomáhá očistit tělo metabolických produktů, urychluje metabolismus, omlazuje, zlepšuje vzhled pokožky, nehtů a vlasů. Zvláště užitečné pro ženy vlastnosti pekanových ořechů jim dává obsah zeaxanthinu, kyseliny ellagové, luteinu. Na úrovni buněk tyto přírodní antioxidanty chrání tělo před destruktivními a stárnoucími aktivitami volných radikálů, které dodávají energii, energii a mládí.
Antikokadiantní látky z pekanů také pomáhají v boji proti rakovině, zejména proti rakovině duodena, prostaty, plic a mléčných žláz.
Pecan exot obsahuje mnoho polynenasycených tuků, které snižují obsah cholesterolu a péče o zdraví kardiovaskulárního systému, ochranu proti trombóze, ischemii a srdečním záchvatům.
Použití pekanů pro zdraví očí je neocenitelné. Karoten obsažený v matici bojuje proti očním onemocněním vyvolaným degenerativními procesy, stárnutím, stresem a nadměrným přeháněním 
orgány vidění.
Obsah kalorií pekanů
Pecan má velmi vysoký obsah kalorií a obsahuje velké množství (až 70%) tuku. 100 g jedlého pekanu obsahuje asi 700 kcal. Tento produkt velmi dobře uspokojuje hlad a přispívá k výživě mozkových tkání, proto pokud nemáte možnost plně stravovat, můžete jíst 2-3 pekanové ořechy.
Pokud jste náchylní k získání nadváhy a máte strach zlepšit se kvůli pekanům, snažte se jíst je ve velkých porcích a nepoužívejte více než 2-3 věci najednou. A je to obtížné, protože pekanové, jako uznání těch nejlepších znalců, mají vynikající chuť. Navíc, s tendencí k obezitě, neměli byste jíst ořechy s masem a mléčnými výrobky.