Polévková polévka s uzeným žebrem v pomalém sporáku
Při nástupu chladného počasí jsou obzvlášť důležité recepty na přípravu bohatých a výživných prvních kurzů.
Horká talíř hrachové polévky s uzenými žebry, která vyzařuje ohromující vůni, vás zahřeje, zvedne náladu, což je obtížné udržovat v ponuré, chladné počasí. Přítomnost multicookeru výrazně zjednoduší proces vaření a zasytí chuť nádobí.
Polévková polévka s uzeným masem v pomalém sporáku - recept
Složení:
- uzené vepřové žebro - 350 g;
- Hlízy brambor - 740 g;
- cibule - 160 g;
- mrkev - 160 g;
- hrachová hračka - 440 g;
- rostlinný rafinovaný olej - 40 ml;
- vyčištěná voda - 2 litry;
- černý pepř - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- bobkový list - 2 ks;
- krutony nebo krekry (volitelně) - k chuti;
- čerstvé zeleniny výběr - chuť.
Vaření
Dobře umyjeme hrachovou krém a namočíme do horké vody po dobu jedné hodiny. Cibule jsou odlupy z lusku a nakrájeny na kostky, podobně, mleté loupané mrkve.
Zapněte pomalý sporák, vyberte režim "Pečení" nebo "Smažení", nalijte nějaký rostlinný rafinovaný olej a položte připravenou zeleninu. Udržujte je v tomto režimu po dobu patnácti minut a míchání občas. Pak jsme smažili do misky a v misce přístroje položili uzená vepřová žebra nakrájená na porce a namočený hrách, který se opět vymyje dobře. Přidejte vařenou vodu do varu a přeneste zařízení do režimu "Quenching" nebo "Soup", v závislosti na modelu multivark.
Po uplynutí jedné a půl hodiny přidáme brambory, které jsou bez kůží a nakrájené na kostičky, položíme zeleninové smažení, ochutíme pokrm se solí, mletým černým pepřem, bobkovými lusky a vaříme dalších třicet minut.
Na připravenost dáme polévku trvat 15 minut v režimu "Topení" a můžeme se rozlévat na desky. Samostatně servírujte krutony nebo krekry, stejně jako čerstvé zeleniny.
Polévková polévka s uzeným uzeninami v multivarkách
Složení:
- uzené vepřové žebro - 420 g;
- bramborové hlízy - 420 g;
- cibule - 165 g;
- mrkev - 165 g;
- hrachová krkovice - 420 g;
- rostlinný rafinovaný olej - 40 ml;
- vyčištěná voda - 1-1,5 litru;
- černý pepř - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- krutony nebo sušenky - chuť;
- čerstvé zelené na výběr - na chuť.
Vaření
Několik hodin před vařením polévky umyjte hrachovou kaši a namočte ji do teplé vody. Pro rychlejší výsledky můžete rozdělit hrách. Oloupeme a nakrájíme cibuli a přeskočíme mrkev.
Zapneme pomalý sporák, nastavíme ho na režim "Pečení" nebo "Smažení" a do misky připravíme připravenou cibuli a mrkvu a předem přidáme nějaký rostlinný olej. Smažte zeleninu až do měkkosti. Uzené žebra jsou na okrajích nakrájeny na kusy, vyčistíme bramborové hlízy, střílíme náhodně a 
přidat spolu s namočeným a jednou umytým hráškem na pečeně. Naplňte všechny součásti horkou vodou, přepněte přístroj do režimu "Polévka" nebo "Chladnutí" a zvolte čas na dvě hodiny. Dvacet minut před koncem procesu vaření přidejte misku se solí, mletou černou paprikou a přidejte vavřínové listy.
Když je připraven, odstraňujeme žebra z polévky, odstraňte kosti a nakrájíme maso na kousky. Otočte obsah multicookerové misky do kaše s mixérem nebo brousíme sítem a přidejte nakrájené maso. Podáváme voňavou krémovou polévku s čerstvými bylinkami a krutony nebo krekry a užijte si.