Polévková polévka s uzeným masem v pomalém sporáku
Původní chuť a bohatost hrachové polévky má spoustu obdivovatelů. Jeho příprava netrvá dlouho a nevyžaduje zvláštní dovednosti. Klíčem k úspěchu je dobrá kvalita hrachu a jeho před namáčení před procesem vaření prvního jídla.
Může být připravena tradičně v hrnci, ale především v bohaté a voňavé hrachové polévce s uzeným masem se získává v pomalém sporáku.
Polévková polévka s uzenými žebry v pomalém sporáku - recept
Složení:
- uzené vepřové žebro - 320 g;
- bramborové hlízy - 720 g;
- cibule nejsou velké - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- hrachová krkovice - 420 g;
- rostlinný olej - 35 ml;
- vyčištěná voda - 2 litry;
- mletá pepřová směs - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- bobkový list - 2 ks;
- krutony nebo krekry - na chuť;
- čerstvé zelené chuti.
Vaření
Chcete-li začít, umyjte hrášek, nalijte vroucí vodu, zakryjte víkem a nechte jednu hodinu.
Vyčistěte mrkev a cibuli a nakrájejte je na kostky. Ve funkci multivarka nalijte rostlinný olej, položte cibuli s mrkví a zapněte režim "Pečení" nebo "Smažení". Odolat zelenině s uzavřeným víkem po dobu patnácti minut, jednou nebo dvakrát smíšené.
Extrahujeme pečeně z multivarkáře v misce a tam dáváme vepřová žebra rozřezaná na kousky a namočíme a znovu promyjeme hrách. Naplňte vše čistou vodou a přepněte zařízení do režimu "Polévka" nebo "Chladnutí" a nastavte čas na dvě hodiny.
Bramborové hlízy nakrájíme z kůry, nakrájíme na kostky a vložíme je do polévky s vypečenou zeleninou třicet minut před koncem vaření. Po dalších dvaceti minutách ochutnejte misku se solí, mletím se směsí paprik a házení listů vavřínu.
Podáváme připravenou aromatickou polévku s čerstvě nasekanými bylinkami a krutony.
Jak vařit hrachovou polévku s kuřecím masem a uzeným masem v pomalém sporáku?
Složení:
- kuřecí prsa - 490 g;
- klobásy Mnichov - 2 kusy;
- bramborové hlízy - 590 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- rozdělené hrách - 390 g;
- rostlinný olej - 35 ml;
- vyčištěná voda - 2 litry;
- koření na polévku - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- bobkový list - 2 ks;
- krutony nebo sušenky - chuť;
- čerstvé zelené chuti.
Vaření
Dobře rozdělit hrášek, nalijte do vody a nechte několik hodin při pokojové teplotě bobtnat.
V olejové nádobě multivarky smažte předtím loupanou a rozdrcenou mrkev a cibuli, včetně režimu "Pečení" nebo "Frying" po dobu patnácti minut. Pak položíme kuřecí prsa, nakrájíme na kostky a vydržíme dalších deset minut. Přidejte Mnichov nakrájené plátky klobásy a smažte další dvě minuty.
Na pečené ingredience položíme nabitý hrášek, který se předem myjeme. Přidáme loupané a nakrájené brambory a vylijeme veškerou horkou vodu. Přístroj se přenese do režimu "kalení" nebo "polévka" a nastaví čas na dvě hodiny. Pět minut před koncem období vaření nádobí se solí, kořením na polévku a házení vavřínových listů.
Podáváme hotovou polévku s čerstvými bylinkami a krutony nebo krutony.
Polévková polévka s uzenou klobásou v pomalém sporáku
Složení:
- uzená klobása - 120 g;
- klobásy Mnichov - 2 kusy;
- bramborové hlízy - 520 g;
- cibule - 2 ks;
- hrášek - 390 g;
- rostlinný olej - 35 ml;
- vyčištěná voda - 2 litry;
- suché byliny - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Umyjte hrášek a nalijte vodu několik hodin. Čím déle trvá namočení, tím více hraje v hotové polévce.
V olejové nádobě s vícesměrovým uzávěrem otočte cibulí, nakrájenou na kostky, nastavením zařízení do režimu "Pečení" nebo "Smažení". Pak položíme uzenou klobásu, nakrájenou na proužky nebo kostky, kroužky mnichovské klobásy a smažíme další dvě minuty.
Nyní přidáme brambory, sušené kořeněné bylinky a opuchnutý hrách. Naplňte vše vodou a přepněte přístroj na funkci "Kalení". Doba vaření je nastavena na dvě hodiny. Pět minut před dokončením procesu přidejte sůl podle chuti.