Brambory v peci
Domnívá se, že dobrá hospodyně v domě by měla cítit jako koláče. Zde vám řekneme nyní a recept pečené koláče se brambory. A co je nejdůležitější, že vaření je vůbec není obtížné. Zkuste to, uspějete!
Pečené pečivo s brambory a houbami
Složení:
Pro test:
- mouka - 1 kg;
- suché rychle působící kvasnice - 12 g;
- vejce - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 400 g;
- cukr - 70 g;
- olivový olej - 20 ml;
- mléko - 150 ml.
Pro plnění:
- brambory - 900 g;
- žampiony - 450 g;
- cibule - 170 g;
- sůl, pepř.
Příprava
Suché kvasnice se nalije mlékem (teplota je asi 40 stupňů) a nechá je stát "naživu" po dobu 15 minut. Během této doby by se měla vytvořit víčka pěny. Provařte vejce s cukrem, položte zakysanou smetanu a promíchejte. Tato hmota se přidává do pánve s kvasinkami. Nalijte mouku. Lepší je, že se céval, těsto bude měkčí. Nalijte olivový olej (pokud není olivový olej, můžete si běžně užívat slunečnicový olej) a hnětete těsto. Jak víte, těsto se dobře zvedá. Proto je kapacita těsta nastavena v teplé peci. Po prvním vzestupu ho oklamáme a opustíme ho znovu. A děláme nádivku sami - vložíme brambory do plastového sáčku, vytvoříme 3-5 děr s nůžem a pečeme 10 minut v mikrovlnné troubě. Pokud jsou brambory velké, může se prodloužit doba. Teď ho vyčistíme, ochladíme a přeskočíme přes mlýn na maso. Rozemlejte houby a cibuli a smažte. Nyní jsou zkroucené brambory a houby s cibulí spojeny - plnění je připraveno!
Teď zpátky do těsta - odtrhněte malý kus, přetočte ho do klobásy, kterou nakrájíme na několik kusů a rotujeme je. Pro každý takový polotovar položíme malou náplň, zpevníme okraje a pošleme ho na plech. Připravte na pekáč na 15 minut, aby se koláče lehce zvedly. Pak je namazáme se surovým vejcem a pečeme brambory a houby v peci při teplotě 180 ° С. Když horní červenat, koláče jsou připravené!
Recept "pečené pečivo s bramborami"
Složení:
- teplá voda - 500 ml;
- rychle působící droždí - 10 g;
- cukr - 100 g;
- slunečnicový olej - 60 ml;
- mouka;
- vejce - 1 ks;
- bramborová kaše;
- sůl, koření.
Příprava
Vylijeme kvasnice do teplé vody a v ní vylejeme cukr. Ponechte 20 minut na zvedání. Poté nalejte do rostlinného oleje a nalijte mouku a hnětete těsto. Nechte to fit. Pro plnění si vezmeme bramborové dušené vařené brambory, přidáme koření na chuť a promícháme. Přitiskněte kus těsta, přibližně jako malé jablko, trochu ho protáhněte a otočte do plochého dortu. Uložili jsme bramborovou nádivku, náplasti jsme nalepili. Pečící pečivo položíme na plech s pečicím papírem a necháme je 20 minut vylézt. Poté je namasíme vajíčkem a vložíme do pece ohřáté na 180 ° C po dobu 25 minut.
Recept pečené koláče se brambory
Složení:
Pro test:
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 3,5 šálků;
- sóda na pečení - 1 lžička;
- kefír - 500 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 1 špetka;
- rostlinný olej - 50 ml.
Pro plnění:
- brambory - 500 g;
- cibule - 130 g;
- sůl, pepř.
Příprava
Pro cesto smíchejte všechny přísady a nechte stát 15 minut. Pro výplň vařte brambory a přeměňte na bramborovou kaši. Cibule se smaží, přidejte do bramborové kaše, sůl, pepř a promícháme. Odtrháme kus těsta, vytvoříme dort, vložíme uprostřed a okraje nalepíme. Rozložíme koláče na plech na pečení, nahoře tukujeme s rozbitým vejcem, takže koláčky vyjdou růžově a při 200 ° C pečeme 30 minut. Stejně jako kvasnicové pečivo jsou tyto koláče svěží a měkké.