Těstoviny se zeleninou
Vyzkoušet to pravé Italské těstoviny není nutné jít do Itálie. Níže čekáte na recepty na těstoviny se zeleninou. Snažte se vařit tento pokrm doma a dejte svým milovaným kusem Itálie.
Kuřecí a zeleninové těstoviny
Složení:
- těstoviny - 0,5 kg;
- zakysaná smetana - 200 g;
- rajčata - 3 ks;
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- sladká paprika - 3 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- petržel, bazalka, sůl, pepř - na chuť;
- olivový olej.
Příprava
Kuřecí filet nakrájejte na kusy, sůl, pepř a nechte 15 minut. Rajčata naplníme vařící vodou, oloupeme a nakrájíme kostky na kostky. Pepř je vyčištěn z jádra a také nakrájený na kostky. Nakrájejte bazalku a petržel. Zahřejte olivový olej na pánvi, rozemlete nakrájený česnek a smažte ho až do zlaté hnědé barvy, a pak ho vyhoďte.
Ve stejném česnekovém másle nakrájejte kuřecí filetu asi 7 minut na vysokém ohni. Poté položíme nakrájené rajčata, sladké papriky a dusíme pod víko asi 3-4 minuty. Přidejte zakysanou smetanou, omračujte omáčku a odstraňte z tepla. Vařte těstoviny, dokud nejsou vařené, ale nestrájejte, vypusťte vodu. Těstoviny rozetřete v pánvi s kuřecím masem a zeleninou a jemně promíchejte. Podáváme stůl, zdobený zeleně.
Těstoviny se zeleninou a sýrem v pomalém sporáku
Složení:
- těstoviny - 400 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 1 banka;
- sladká paprika - 2 ks;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- 10 pánve černé olivy;
- sýr feta - 200 g;
- sůl, pepř, zelenina - na chuť.
Příprava
Vařte makarony ve slané vodě. Sladká paprika čistěte a nakrájíme na proužky. Nakrájejte olivy na 4 díly. Smažeme sýr vidličkou. Rajčata vyřezávají do velkých kostek. V pánvi z multivarky nalijte olivový olej, dáváme do něj sladkou papriku, nakrájené byliny a vaříme 5 minut v režimu "Pečení". Pak přidejte sekané rajčata a olivy a vařte v režimu "Quenching" po dobu 10 minut, přidejte sýr. S těstovinami vypusťte vodu, vložte je do misky s multicookerem, promíchejte. Těstoviny se zeleninou a sýrem leží v deskách a slouží ke stolu.
Těstoviny se žampiony a zeleninou v italštině
Složení:
- houby ústřice - 400 g;
- zmrazená chřest - 50 g;
- Bulharský pepř - polovina;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- kurkuma - 0,5 lžíce;
- rukola, sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej;
- těstoviny z tvrdé pšenice - 200 g
Příprava
Vaříme těstoviny téměř na pohotovost. Potom vypustíme vodu, asi 200 ml bujónu se odloží, budeme potřebovat. Houby nakrájíme na kostky a smažíme, dokud ne. Pak smažeme nakrájenou cibuli, přidáme do ní nasekaný chřest a mrkev. Pod víkem uzavřete guláš, dokud se nemrknou mrkev. S rajčaty oloupeme kůži, nakrájíme je na poloviční kroužky a vložíme do pánve na pánvi olivovým olejem, pepřem nakrájeným slámou a také posíláme do pánve.
Smažte asi 5 minut a potom položte houby a zeleninu do pánve. Přidejte sůl a koření. Rozrujte ruku a dopravte je do ostatních složek. Položte hotové těstoviny do pánve se žampiony a zeleninou, přidejte vývar, promícháme a vypněte oheň. Dejte těstoviny se žampiony a zeleninou, které se vaří asi 15 minut, a pak je položte na talíře a podáváte stůl.
Pasta s krevetami a zeleninou
Složení:
- pasta - 250 g;
- Lilek - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- rajčata - 2 ks;
- konzervované rajčata - 250 g;
- suché bílé víno - 150 g;
- krém - 100 ml;
- kreveta - 350 g;
- čerstvě mletý pepř, suché italské byliny, sůl - podle chuti;
- Parmazán - 50 g
Příprava
Ve pánvi zahřejeme olivový olej a na něj nakrájíme plátky česneku asi 3 minuty, pak česnek vyjmeme a smažeme nakrájenou cibuli po dobu 2 minut, přidáme nakrájené sladké papriky, lilek a smažeme je všechny dohromady 
minuty 7. Ořezáme kůži z rajčat, nakrájíme je na velké kostičky a pošleme je do pánve s ostatními složkami.
Po 5 minutách přidejte nakrájené rajčata do vlastní šťávy. Přidejte další 5 minut, pak nalijte smetanou, víno, míchat a přidejte krevety. Všechno spolu troubíme na malém ohni pod víkem po dobu 5-7 minut, pak rozložíme těstoviny, předvaříme na polovinu, snižujeme oheň a společně se unášíme dalších 5 minut. K ochutnání přidáme sůl, koření a promícháme. Těstoviny posypeme dušenou zeleninou a krevetami s strouhaným parmazánem a podáváme je ke stolu.