Těstoviny plněné mletým masem a sýrem v troubě
Dokonce i z takového banálního, zdánlivě podobného výrobku jako makarony, můžete vařit chutné pokrmy tak, že je upečíte mletým masem se sýrem a vaříte v troubě pod omáčkou.
Makarony pro vaření musí být velké. A omáčka může být stejně slavná bechamel a jakýkoli jiný podle vašich vkusných preferencí a mělo by být pro něj dostačující pokrýt všechny plněné těstoviny zabalené ve vhodné formě pro pečení.
Pokud máte zájem o tento nápad, pak vám řekneme podrobněji v našem receptu, jak vařit pečené v těstovinách trouby plněné mletým masem a sýrem. A můžete změnit suroviny podle vašeho uvážení, například pomocí jiného druhu masa nebo přípravou mírně odlišné omáčky. V každém případě vás výsledek jistě potěší.
Těstoviny s mletým masem a sýrem pečené v troubě s bešamelovou omáčkou
Složení:
- velké těstoviny (conkilioni) - 12 ks;
- mleté hovězí maso - 400 g;
- cibule - 250-300 g;
- česnek - 2 stroužky.
- průměrná mrkev - 1 ks;
- Rajčatová omáčka - 5-6 st. lžíce;
- tvrdý sýr - 250 g;
- mléko - 950 ml;
- máslo - 120 g;
- mouka - 3 lžíce s malým sklíčkem;
- rostlinný olej;
- mletý černý pepř;
- Italské byliny;
- sůl
Příprava
Oloupaná a nakrájená cibule, česnek a mrkev přeskočili jemnou nebo středně strouhanou ve smažce s rostlinným olejem po dobu pěti až sedmi minut. Poté přidáme mleté maso, smažeme deset minut, neustále hněteme, abychom se zbavili kousků, sůl, pepř, přidejte rajskou omáčku, vařte tři minuty, vyjměte z tepla, nechte vychladnout a promíchejte se stovkami gramů strouhaného sýra. Plnění je připraveno.
Pro omáčku roztát maslo v hluboké pánvi nebo v hrnci, nalijte mouku a nechte asi dvě minuty na barvu ořechu. 
Pak neustále míchat, nalijte tenký proud mléka, přidejte sůl, pepř, aromatické italské byliny, přivedete k varu a vyjměte z tepla.
Nalijte trochu omáčky do pečícího pokrmu, nepoužívejte na něj příliš těsně těstoviny a nalijte zbývající omáčku. Pokud konkiloni není zcela pokryta, můžete přidat vývar nebo vodu. Nejprve posypte misku se zbývajícím sýrem přes sklenici a vařte v troubě a zahřejte na 180 stupňů asi 30 minut.
Podáváme horkou zeleninu s čerstvou zeleninou a ozdobíme zeleninou.