Těstoviny
Nabízíme recepty na vaření vynikající těstoviny těstovin. Jedná se o skvělý způsob likvidace produktů, které zůstaly po včerejší večeři, nebo jen výdatné jídlo, které může diverzifikovat denní menu.
Těstoviny s klobásou v troubě - recept
Složení:
- cestoviny - 220 g;
- klobása - 160 g;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 100 ml;
- tvrdý sýr - 75 g;
- rajčata - 75 g;
- cibule - 75 g;
- rafinovaný olej z rostlin - 20 ml;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl;
- nakrájené zeleniny.
Příprava
Cibule jsou vyčištěny, nasekané v malých kostech a pasové v pánvi s rostlinným olejem až do zlaté barvy. Klobásky nakrájíme na plátky o požadovaném tvaru a velikosti, mícháme s těstovinami předvařenými ve slané vodě, přidáme smaženou cibuli, promícháme a vymezíme v naolejované mísišti na pečení.
Provařte vejce, dokud se načechrání, nalijte do mléka, přidejte sůl a mletý černý pepř, abyste ochutnali a znovu porazili. Vyplňte výslednou směs s makaronovou hmotou ve formě.
Předem vyprané a sušené rajčata nakrájíme na kroužky a rozdělíme je na povrch hrnce. Posypeme nahoře sýrem procházet struhadlem a určíme v troubě předehřáté na 195 stupňů. Za dvacet minut bude kastról připraven. Pokud po uplynutí doby, kdy není nádoba dostatečně červená, můžete ji držet v troubě dalších 5 minut.
Jak vařit těstoviny těstoviny se zeleninou?
Složení:
- těstoviny - 350 g;
- lilky - 250 g;
- cuketa - 250 g;
- celer - 140 g;
- cibule - 140 g;
- česnek - 2 zuby;
- rajčata - 350 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- červené víno, suché - 90 ml;
- olivový olej - 70 ml;
- čerstvou petrželkou, koprem a bazalkou - na chuť;
- země muškátový oříšek - chuť;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Vařte těstoviny až do úplného vaření a položte je do cedníku. Nezapomeňte předem slanou vodu.
Mezitím očistěte a nakrájejte jemně cibuli a česnek, položte do velké pánev ohřáté olivovým olejem a vydržte, promíchejte, až do průhlednosti. Pak přidejte umyté a nakrájené lilek a cuketa, oloupaný a nakrájený celer a znovu smažte, dokud se nevyzustí, a pokud je to nutné, přidávejte olej. Nyní hodíme dříve oloupaná a nakrájená rajčata, nalijeme suché červené víno, osušíme masu se solí, mletým pepřem a muškátovým oříškem, promícháme a mícháme pod víkem, dokud měkké. Nakonec přidejte jemně nasekané zeleniny a promícháme.
Když je hotová, smíchejte těstoviny se zeleninou, rozetřete je v olejovém tvaru, rozdrťte ho strouhaným tvrdým sýrem a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu asi dvacet minut nebo do požadovaného stupně zhnednutí.
Recept na sladkou kastrolku těstovin s tvarohem v troubě
Složení:
- cestoviny - 220;
- tvaroh - 320 g;
- vejce - 3 ks;
- zakysaná smetana - 55 g;
- granulovaný cukr - 60 g;
- máslo k natírání formy;
- sůl
Příprava
Zpočátku vaříme těstoviny až do okamžiku připravenosti, podle doporučení na obalu, protřepeme je v cedru, necháme trochu vychladnout a promícháme s tvarohem. Vložte směs do předem naolejované formy.
Vejce přerušujeme přidáním cukru a špetkou soli do načechraného masa, položíme zakysanou smetanu a bičem znovu. Do směsi můžete volitelně přidávat malý vanilkový nebo vanilkový cukr. Naplňte výslednou hmotu těstovin tvarohem ve tvaru a určete misku v předehřáté troubě na 195 stupňů po dobu přibližně 25 až 30 minut nebo do požadovaného zahuštění.