Cucumber Palačinky - recept
Cucumber palačinka recept je skvělý nápad pro chutné a snadné odstranění přezrálých okurky. Na ochutnání připomínají squash, ale jsou mnohem jemnější a šťavnatější. Nejlepší je podávat je s kečupem, zakysanou smetanou, majonézou nebo jinou omáčkou. Řekneme vám, jak vyrobit okurkové placky.
Cucumber Fritter Cake Recipe
Složení:
- čerstvá okurka - 600 g;
- tvrdý sýr - 70 g;
- petržel - 1 svazek;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Bulharský pepř - podle vůle;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 1 lžička;
- sůl - 1,5 lžíce;
- soda - 1 lžička;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kefír - 1 polévková lžíce;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- sezamová semena - na požádání;
- Koriandr - 1 lžička.
Příprava
Důsledně umyjeme okurek, ořezáme špičky a zeleninu na hrubé struhadle. Pak okurek šťávy stlačte přes plátno. Nakrájeme nakrájený sýr do misky, přidáme nakrájené okurky, jemně nakrájenou petrželku a sladkou papriku, nakrájené na kostičky. Stlačte česnek lisem, poraďte vejce, přidejte na ochutnání sůl a cukr. Důkladně promíchejte vše s lžící, nasypeme kefír, rostlinný olej a házíme kořením. Poté nalejte mouku, sůl do masa a důkladně promíchejte, dokud se nerozsvítí homogenní tlusté těsto. Položte na sporák pánvičku, nalijte máslo, zahřejte a rozetřete zeleninové těsto se lžící, čímž tvarujete placky. Smažte je na obou stranách zlatavě hnědé. Podáváme lívance s kysanou smetanou nebo jakoukoliv jinou omáčkou podle vašeho uvážení.
Palačinky s čerstvými okurky
Složení:
- okurky - 5 ks;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Umyjte okurky, oloupeme a nakrájíme na polovinu. Čajová lžička úhledně vytáhne semena 
a zeleninu na velké strouhák. Jedeme vajíčko do výsledné hmoty, přidáme mouku, dáme majonézu, házíme bramborový škrob a koření. Vše dobře promíchejte, abyste vytvořili homogenní těsto bez hrud. Dále vezměte pánvi, nalijte trochu rostlinného oleje, zahřejte ho a lžící položte zeleninové těsto. Smažte palačinky ve středním ohni z obou stran a pak je přesuňte na papírovou ubrousek a trochu namočte je, abyste se zbavili přebytečného oleje. Poté pozveme hosty na stůl a léčíme jim neuvěřitelně jemné a chutné placené plátky.