Květinové výpalky

Zatímco na regálech můžete stále najít karfiolu za přijatelnou cenu, nenechte si ujít příležitost vyzkoušet si recept na toto jednoduché občerstvení. Palačinky vyrobené z karfiolu jsou překvapivě jemné, připomínají analogy z cukety v jeho konzistenci, mohou být podávány i chladné a jsou skvělé pro to, aby se jedli na oběd nebo v práci.

Květák Fritters - recepty

Křupavé zvenčí a jemné kapustové kapustové palačinky jsou ve společnosti omáček ještě chutnější, naše směs se skládá ze směsi jednoduché majonézy a chilli omáčkou, ale můžete ji nahradit jakýmkoliv druhem zálivu, který si vyberete.

Složení:

Pro palačinky:

střední karfiolová hlava - 1 ks;
pšeničná mouka - 45 g;
kukuřičná mouka - 35 g;
strouhaný sýr - 20 g;
vejce - 1 kus;
sušená cibule a česnek - 1/2 lžičky;
zelená petrželka - 2 lžíce. lžíce.

Pro omáčku:

majonéza - 45 ml;
horká chilli omáčka - 10 ml.

Příprava

Vaří květy zelí, dokud měkké. Rozemleté zelí rozemleteme směšovačem nebo nůžem. Převeďte zelí "plnění" do jakéhokoli vhodného kontejneru a kombinujte je s oběma druhy mouky, strouhaným sýrem, bylinami, sušenou cibulí a česnekem a pak porazte vejce pro parta. Smíchejte zelí se zbytky ingrediencí, dokud se nerozsvítí, a potom rozdělte směs na stejné části, natažte každou část a vyrovnejte mezi dlaněmi. Smažte plátky květáku se sýrem, dokud nehneme, a pak je přeneste do papírových utěrek.

Rychle vařte omáčku mícháním majonézy s pikantní chilli omáčkou a podáváme misku.

Cuketa a květák

Proč nekombinovat plátky květáku s jejich oblíbenějšími protějšky - pancakes z cukety? Produkce bude nejvíce letní svačinkem ze všech možných, překvapivě něžných a vkusně připomínajících nejteplejší období roku.

Složení:

karfiolová hlava (střední velikost);
bramborové hlízy (střední velikost) - 2 ks;
cuketa - 1 ks;
šalotka - 45 g;
petrželka - 1 polévková lžíce. lžíci.

Příprava

Nakrájejte cukrinu a osušte je velkým množstvím soli. Oloupeme a nakrájíme bramborové hlízy a pak je pečeme, dokud nejsou měkké. Květenství kapusty se vaří v dusené nebo solené vodě. Šťouchat.

Během přípravy zbývajících ingrediencí bude mít cuketa čas na přidělení dostatečného množství šťávy: stlačte ji a směs strouhaných cukřenky s cibulí a bylinkami. Míchat vařené květy zelí a smíchat je s ostatními složkami. Vyčistěte brambory a přidejte je ke směsi. Kvůli škrobu v hlízách by hmota měla klidně udržet svůj tvar, ale pokud se tak nestane, přidejte lžíci nebo dvě mouky.

Po utváření kotletků je opražte v dostatečném množství másla před zhnednutím a podáváním.

Květák Plniva s mletým masem

V běžných lívcích nebo v mletém masovém balení se obvykle přidává zelenina ke zvýšení šťavnatosti. V tomto případě bude karfiol jednat stejným principem, což znatelně zvýší citlivost na hamburgery.

Složení:

karfiolová hlava - 1/2 ks;
zelené cibulové peří - 3 ks;
mleté kuře - 620 g;
rýže (vařená) - 45 g;
mouka - 30 g;
mléko - 45 ml;
strouhaný parmazán - 35 g;
vejce - 1 kus;

špargle stonky - 8 ks;
česnekový hřebíček - 1 ks;
strouhanka - 75 g;
zelená petrželka - 2 lžíce. lžíce.

Příprava

Před vařením květákových květů vaříme květenství na měkkost. Zlepte zelí mixérem a kombinujte s mletým masem, rýží, moukou a mlékem. Beat ve vejce a přidejte strouhaný sýr. Chopte zeleniny s česnekem a kombinujte je s mletým masem. Vařte stonky s chřestem, jemně nakrájíme a přidáme do budoucích placinek. Obalky z výsledné hmoty vložíme do strouhanky a smažíme v horkém oleji, dokud nehneme.