Paella s mořskými plody - zajímavé recepty klasického španělského jídla
Každá hostitelka se snaží připravit pro rodinu chutné a zdravé pokrmy. Paella s mořskými plody, vyrobená v nejlepších španělských tradicích, je jen taková jídlo. Je snadné dělat doma, a porce stačí na to, aby všechny členy rodiny uspokojily.
Paella s mořskými plody klasické španělštiny
Španělská klasická verze - to je to, co se doporučuje zvládnout hostitelku zpočátku. Jedná se o paella s mořskými plody, jejichž recept se používá ve vlasti pokrmu. Neobvyklá vůně přiláká domácnosti uspokojující večeře žádné další připomenutí. Z uvedených komponentů se objeví 5-6 porcí.
Složení:
- Rice "Valencia" - 250 g;
- mořský koktejl - 450 g;
- Šafrán - 0,5 lžičky;
- cibule - 1 ks;
- rajčatová pasta - 200 g;
- konzervovaný hrách - 100 g;
- sladký pepř - 1 ks;
- sůl
Příprava
- Rozmrazte mořský koktejl, nalijte šafrán nad vodu a nechte vařit asi 15-20 minut.
- V rozsáhlém ohřívači ohřejte olej, rozložte součásti koktejlu, smažte ho na vysokou teplotu a přeneste ho do samostatné misky. Taky sem vložte nakrájenou cibuli.
- Přidávají do něj rýžové obiloviny a na pár minut smažou všechny. Vařená voda se šafránem se nalije do pánve, takže kapalina pokrývá směs.
- Na požádání vložte rajčatovou pastu, hrášek, pepř nebo jinou zeleninu.
- Jakmile rybí obiloviny vstřebá vodu, doplňte přísady koktejlu. Udržujte paella s mořskými plody v ohni několik minut a podávkujte na stole.
Paella s kuřecím masem a mořskými plody - recept
Žádný kuchař neustále dodržuje stejnou metodu vaření. Každý ho modifikuje svým vlastním vkusem a preferencí. Platí to i pro takové nádobí jako paella s kuřecím masem a mořskými plody. Připravuje se téměř stejným způsobem, ale přidávají některé nové ingredience, které jen zlepšují chuť jídla.
Složení :
- paella rýže - 300 g;
- kuřecí prsa - 250 g;
- vývar - 2 polévkové lžíce;
- rajčata - 2 ks;
- konzervovaný hrách a kukuřice - vždy 100 g;
- cibule - 2 ks;
- -1 mrkev;
- koření
Příprava
- Jemně nasekaná cibule s mrkví, nakrájenou rajčatovou omáčkou v pánvi. Přidejte kuře zeleninu, nakrájíme na malé kousky. Stew a rozemlet roztřepené rajče.
- Pak přidávají rybí krupice a nakonec zelený hrášek a kukuřici na nádobí.
- Držte trochu na oheň, nalijte vývar a nechte nádobu vařit asi 20 minut.
- Když se vývar odpaří, vyjměte pánev z ohřevu, odložte 10 minut a potom se na stůl podává paella s mořskými živočichy.
Paella s krevetou - recept
Hodná náhrada jednoduchá rýžová kaše dělat paella s krevetou, která není o nic méně užitečná. Z neznámých složek nádobí, která nemusí být v chladničce, budou krevety. Výsledkem je, že za půl hodiny vyjde 5 velkorysých porcí jídla, které jsou maximálně nasycené živinami.
Složení :
- dlouhá rýže - 300 g;
- krevety - 10-15 kusů;
- rajčatové pyré - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- voda - 2,5 položek;
- zelený hrášek - 100 g;
- koření na paella - šafrán, sůl, pepř.
Příprava
- Cibule jemně nakrájíme, nasypeme na pánvi a smažíme až do zlacení. Vložte rajčatové pyré.
- Nalijte do vody, sůl a pepř. Pak přidáme koření a promícháme.
- Snažte se nemíchat s jinými složkami, přidejte obilné rýži do pánve. Nechte vodu vařit a rovnoměrně rozdělte krevety.
- Paella s mořskými plody se vařila 15 minut pod víkem při nízkém ohni, poté se víko odstranilo, hrášku na zeleném hrášku a misky položily na talíř.
Paella s mušlemi - recept
Ve Španělsku existuje variant, který není méně tradiční než ty, které jsou popsány výše - to je paella s mušlemi. Nejlepší příležitostí k vyzkoušení lahůdky bude příští svátek, protože je ideální pro zvláštní příležitosti. Léčba vypadá slavnostně a ze stanoveného počtu složek dostanete 5-6 porcí.
Složení :
- arborio rýže - 300 g;
- slávky - 350 g;
- suché bílé víno - 100 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- 1 cibulová žárovka;
- chilli paprička - 1 ks;
- koření - bobkový list, sůl a pepř;
- zelené
Příprava
- Česneková kůra, řezaná. Smažte do oleje v pánvi na smažení až do uvolnění šťávy.
- Žárovka řezaná a kolemjdoucí. Smíchejte s rýžovými krupami a smažte, dokud se barva změní na perlu.
- Postupně přidejte bílé suché víno, chilli papričku na malé kousky a bobkový list.
- Poté nalijte do vody (3-4 sklenic). Nechte rýžovou obilovinu ztuhnout.
- Mušle jsou rozmražené a později přidány do téměř hotových ingrediencí.
- Na stůl se podává jídlo, posypané bylinkami.
Paella s kalichy - recept
Fanoušci lahůdky jej připravují s nejrůznějšími druhy mořských živočichů. Pokaždé, když se jedlá neuvěřitelně chutná, ale odlišná. Jedna z jeho variací, která bude vrcholem stolu, můžete označit takovou pochoutku jako paella s chobotnicí. Vaření čtyř velkých porcí trvá déle než hodinu.
Složení :
- rýže - 300 g;
- chobotnice - 350 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- 1 cibulová žárovka;
- pepř - 1 kus;
- koření - šafrán, paprika.
Příprava
- Jemně nakrájené česnekové smažky.
- Cibulku nakrájíme a lehce smažeme. Smíchejte je s rýžovými krupami a smažte je dohromady.
- Přidejte nakrájené papriky a koření jeden špetka.
- Zředěte vodou a nechte ji potit.
- Přidejte chobotnice a přineste pohotovost.
Paella s mořským koktejlem - recept
Neuvěřitelně užitečné a výživné jídlo je paella s mořským koktejlem. Chcete-li jej vytvořit, potřebujete poměrně dost času a produktů. Nejzákladnější součást je předem zakoupena a rozmražená, zatímco ostatní jsou připravovány. Výsledkem je, že za pouhých půl hodiny budou 4 porce vydatného jídla.
Složení :
- Jasmínová rýže - 200 g;
- mořský koktejl - 250 g;
- cibule - 0,5 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- olej na smažení;
- voda - 3 šálky;
- koření;
- zelené
Příprava
- Cibulku nakrájejte a smažte do pánve. Přidejte česnek.
- Nalijte rýžovou obilninu do hrnce, promíchejte a nalijte do vody.
- Nalijte kořením a přiveďte směs do varu. Vařte asi 15 minut.
- Dejte mořský koktejl a nakrájejte 6-7 minut.
- Paella s mořskými plody se podává, posypané zelení.
Paella s mořskými plody v pomalém sporáku
Nejjednodušší způsob, jak získat chutné a výživné pokrmy, je použít pomalý sporák. Krása je, že když je paella připravena, recept zůstává stejný, ale zachová se maximální množství užitečných látek a vyžaduje se minimální čas. Současně chuť nádobí nebude nižší než chuť připravená obvyklým způsobem.
Složení :
- rýže - 250 g;
- mořský koktejl - 450 g;
- cibule - 1 ks;
- rajčatová pasta - 200 g;
- konzervovaný hrách - 100 g;
- sladký pepř - 1 ks;
- koření;
- sůl
Příprava
- Přístroj je smažená zelenina.
- Poté přidejte rýžovou obilovinu, která se vaří speciálním programem. Zpočátku použijte program "Hot" a na konci "Obrázek" nebo "Pilaf" v závislosti na modelu.
- Nakonec přidejte mořský koktejl.