Indický styl Milkshake: Banana Lassi
Pokud si nedokážete představit svůj život bez mléčného krku, pak zkuste jeho méně kalorickou verzi, která nám přišla z Indie - banana lassi. Lassi je připravena na základě jogurtu a ve skutečnosti je předkem moderní milkshakes . Na rozdíl od populárního nápoje vyrobeného z mléka a zmrzliny je lassi vyroben z přírodního jogurtu a ovoce a také ochucený kardamem, který zlepšuje trávení.
V tomto článku se s vámi podělíme o recepty banánové lassi, které lze použít jako podklad pro nápoj s přídavkem jiných druhů ovoce.
Jednoduché lassi s banánem
Takový nápoj není jen dobrý v horkém dni, ale bude také sloužit jako vynikající a uspokojivá náhrada za večeři nebo přídavek k akutní misce.
Složení:
- jogurt - 250 ml;
- banány - 2 ks;
- kokosové mléko - 1/4 st.;
- zemní kardamom - 1 špetka;
- ledová kostka;
- med - na chuť.
Příprava
Zralé banány se náhodně nasekají a vloží do mixéru. Nalévejte jogurt tam, přidejte špetku zemního kardamonu, trochu kokosového mléka nebo vody, pokud je to žádoucí, a med - na chuť. Porazte lassi při maximální rychlosti, dokud se přísady nestanou homogenní hmotou. Pokud se nápoj stále zdá být hustý, zředte jej vodou. Servírujte lassi v horkém letním dni a přidejte kostku ledu.
Banány a pistácie lassi
Malé množství mletých oříšků pomůže přidat texturu, chuť a výživu lassi: nesolené pistácie, mandle nebo arašídy příjemně diverzifikují nápoj.
Složení:
- banán - 2 kusy;
- mléko (2%) - 1.;
- přírodní jogurt - 1/4 st.;
- zemní kardamom - 1/8 lžičky;
- zemní pistácie;
- skořice - na chuť.
Příprava
Banán nakrájejte na velké kusy a umístěte do mixéru. Nalijeme také mléko a přírodní jogurt do mísy mixéru, přidáme špetku skořice, mletého kardamonu a pečlivě porazíme mixér, dokud nebude hladký. Připravený lassi nalijte do brýlí a posypeme nakrájenými pistáciemi. Pokud je to žádoucí, mohou být pistácie nahrazeny mandlovými vločkami, zrny bílé nebo sezamové a kokosové lupínky.
Mango a banana lassi
Kombinace tropického ovoce nikdy není výhra. Následující recept vám pomůže ověřit toto.
Složení:
- zemní kardamom - 1/2 lžičky;
- přírodní jogurt - 2 polévkové lžíce;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- voda - 1 polévková lžíce;
- růžová voda - 1 lžička;
- mandlové vločky;
- mango - 2 kusy;
- banány - 5 ks.
Příprava
Před vařením se ujistěte, že mango a banány jsou zralé, jinak bude nápoj dávat kyselinu.
Plody jsou libovolně rozřezány na velké plátky a vkládány do mixéru spolu s mlékem, jogurtem a ledovou vodou. Pro chuť a vůni přidejte do misky mixéru malou růžovou vodu a špetku kardamonu. Pečlivě porazte lassi, dokud se nehne a nalije do brýlí. Ozdobte nápoj pečenými mandlovými vločkami před podáním.
Banana, Curry a Strawberry Lassi
Složení:
- čerstvé jahody - 1 polévková lžíce;
- banán - 1 w .;
- nízkotučný řecký jogurt - 1/2 polévkové lžičky;
- odstředěné mléko - 1/4 st.;
- med nebo nektar agáve - 1 čajová lžička;
- žlutá kari - 1/4 lžičky.
Příprava
Banán nakrájený na velké kusy a ležel v misce mixéru. Tam také pošleme čerstvé jahody (ne v sezóně může být nahrazena zmrazením), několik lžící bez tuku jogurt , mléko a med. Porazte nápoj, dokud nebude hladký při vysokých rychlostech. Pokud se lassi ukázala jako silná - zředěná vodou nebo mlékem. Nalijte nápoj do brýlí a posypeme špetkou žluté kari. Curry, jako kardamom, má pozitivní vliv na trávení (obě tyto koření jsou vzájemně zaměnitelné), a proto je obzvláště užitečné používat tento nápoj na večeři.