Paštida z cukety
Další možností pro večeři nebo oběd ve spěchu - židovská pashtida cuketa. Nechte se strach z neznámé terminologie, protože paxtida - nic víc než jednoduchý squashový kastr, který je připraven na základě testu nebo bez něj. Ve skutečnosti dali vše do ledničky v Pashtidu, vybrali jsme si cukety.
Zeleninové cukety pashtida
Jako základ pro zeleninu pashtida, nejen obvyklá sada cibule a mrkve může jednat, diverzifikovat nádobí s obilím kukuřice, zeleným hráškem, lilkem nebo bramborami.
Složení:
- cuketa - 380 g;
- bílá cibule - 120 g;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- kefír - 1 polévková lžíce;
- mrkev - 120 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- cherry rajčata - 170 g;
- prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
Příprava
Před vařením smažených těstovin si zeleninu smažíme. V hluboké stěně na pánvi nalijte pár lžíce oleje a když se zahřejí, položte připravenou zeleninu - nakrájenou mrkvu a bílou cibuli. Čerstvá cuketa se třela na velkém struhadle a nechá se šťáva, lehce ochucená solí. Stlačená šťáva je stlačena.
Nyní připravte těsto. Mícháme domácí kefír se zakysanou smetanou, odděleně tříste mouku práškem do pečiva a soli. Kombinujte oba masy, poraďte vajíčka a vše promíchejte šlehnutím, dokud nezískáte homogenní tekuté těsto. Přidejte připravenou zeleninu do těsta.
Pekáč připravíme tak, že ho pokryjeme olejem a nalíváme do něj základ pro naši kastr. Umístěte misku do trouby ohřáté na 200 stupňů. Po 25 minutách můžete zkontrolovat připravenost. Zdobíme hotové těstoviny s plátky cherry rajčat.
Zucchini Pashtida recept
Paštida z cukety s cibulí a sýrem je ekonomickou variantou vytrvalého jídla za více než mírnou cenu. Taková pashtida je připravena v krátkém čase, ale je podávána horká a studená.
Složení:
- čerstvý squash - 2-3 ks;
- tavený sýr - 250 g;
- tukový krém - 200 g;
- bílá cibule - 140 g;
- pšeničná mouka - 30 g;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Squash a cibule řezané prsteny. Smíchejte zeleninu spolu s roztavenou kostkou sýra a položte je do připravené pekáče. Samostatně kombinujte vejce se zakysanou smetanou a malým množstvím mouky. Nastříkejte hotovou náplň sůl a pepřem a nalijte zeleninovou základnu. Pashtidu jsme vložili do vyhřívané trouby o 180 stupňů. Příprava trvá déle než hodinu nebo dokonce 50 minut, vše závisí na samotné troubě. Před podáváním by měla zeleninová kastrlíčka ponechat asi deset minut a pak ji můžete vystřihnout.