Cibulová polévka v pomalém sporáku
Cibulová polévka - Jedná se o slavný pokrm francouzské kuchyně, ideální pro všechny stoly. Má jemnou krémovou chuť a božskou vůni. A díky speciální úpravě cibule ztrácí veškerou hořkost a získá zcela novou chuť. Pojďme s vámi dnes diskutovat, jak vařit cibulovou polévku v pomalém sporáku.
Recept na cibulovou polévku v pomalém sporáku
Složení:
- cibule - 1 kg;
- hovězí vývar - 1,5 l;
- máslo - 80 g;
- Ementálový sýr - 50 g;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření;
- pšeničný chléb - 8 plátků.
Příprava
Takže, pro vaření cibulové polévky s krutony v pomalém sporáku, vyčistěte zeleninu, vložte je do misky a nalijte je 15 minut studenou vodou. Pak uděláme cibuli, namočíme je ručníkem, nakrájíme tenké kroužky a do misky nasypeme multicookery. Přidejte sýr a nalijte ho hovězí vývar a dát všechny ostatní přísady. Dobře promíchejte, vyberte v přístroji režim "Polévka" a vařte po dobu 30 minut. Na konci programu přidejte do misky sůl a pepř, aby se ochutnala a podávala se horké krutony předpečené v pánvi.
Francouzská cibulová polévka v pomalém sporáku
Složení:
- cibule - 5 ks;
- hovězí vývar - 5 položek;
- máslo - 50 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- suché bílé víno - 0,5 st.;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Francouzská bageta - 1 ks;
- vavřínové listy - 3 ks;
- tymián - špetka;
- granulovaný cukr;
- rostlinný olej;
- koření
Příprava
Čistíme cibuli z lusku a nakrájíme tenké polokruhy. V pokrmech multivarky vložíme krémové máslo, vybereme program "Quenching", přidáme cibule, zavřete víko a vaříme a mícháme. Po 20 minutách házíme špetku cukru, přidáme pšeničnou mouku a nakrájíme nakrájené stroužky česneku. Důkladně promíchejte vše, vylijte bílé suché víno, přidejte tymián, vavřínové listy a vše připravte s černým pepřem.
Připravíme obsah dalších 30 minut v režimu "Chladnutí". Přibližně 5 minut po začátku programu nalijte hovězí vývar, sůl na chuť a důkladně promíchejte.
Zatímco se polévka vaří, uděláme s sebou krutony. Abyste to mohli udělat, nakrájejte francouzskou bagetu na kousky a smažte ji do pánve, v toastéru nebo pečte v troubě. Poté hořte horkým chlebem s česnekem. Nyní nalijte cibulovou polévku na talíře, položte 2 toasty nahoře a velkokrečně je posypeme strouhaným tvrdým sýrem.