Lula-kebab v multivariačním poli
Tradičně jsou kebaby vařeny stejně jako šiš-kebab - na oheň však nikdo nezrušil pomoc s novodobými kuchyňskými zařízeními, jako je multivark. V tomto článku se budeme bližší podívat na skutečnost, jak vařit lub-kebab v multivarkách.
Recept na kebab v pomalém sporáku
Složení:
- jehněčí - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- koriandro - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Maso je zbaveno filmů a žilo a rozdrtí rukou nebo pomocí mixéru. Přidejte nakrájenou cibuli a cilantro na masovou masu, sezamujte kebab se solí a pepřem. Se všemi našimi sílami jsme porazili mletí, protože by to mělo být rozděleno na porce, z nichž každý bez váhání narazíme na stůl nebo na dno nějakého velkého misky. Dobře drcené mleté maso se stává lepivým a mění barvu na lehčí. Takový postup činí hmotu jemnou a nasycenou kyslíkem.
Formujeme klobásy z mincemeat a pošlete je, aby stáli v chladničce po dobu 30-50 minut, pak v režimu "Frying" (pokud vaříte lyulya-kebab v pomalém sporáku Redmond) nebo "pečení", smažte kebab v rostlinném oleji asi 12 minut.
Kebaby hovězího masa v multivarkách
Složení:
- Hovězí maso - 500 g;
- tuk - 150 g;
- cibule - 2 hlavy;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení;
- kmín, kmín (zem) - 1/2 lžičky.
Příprava
Hovězí maso přemisťuje masovou mlýnu spolu s tukem. V mletém mase přidejte nakrájenou cibuli, koření a koření, dobře promíchejte a začněte míchat masovou směs. Mleté maso nechte hodinu v chladničce tak, aby tuk zmrzlil a kotlety budou jednodušší. Vyjímáme mleté maso, mokré ruce děláme klobásy kebabů a smažíme je v pomalém sporáku po dobu 12 minut v režimu "Pečení" nebo "Smažení".
Podává se s jakýmkoli přídavným místem nebo lehký kuřecí salát .