Okroshka klasika s klobásou - recept
V horkém letním dni nejsou horké první kurzy vůbec žádoucí. Ale postavit se na sporáku a vařit je - a ještě více! Ale okroshka v tomto případě - to je to, co potřebujete. Studená zeleninová polévka s masem nebo klobásou na kefír, kvas, syrovátka - to je něco, co uklidňuje hlad a žízeň. Přečtěte si níže, jak připravit klasickou okroshku s klobásou.
Okroshka na kefír s klobásou
Složení:
- odtučněný kefír - 2,5 l;
- vařená klobása - 170 g;
- zakysaná smetana - 120 g;
- 2-3 vajíčka;
- okurky - 300 g;
- vařené brambory "v uniformě" - 500 g;
- kopr - 40 g;
- zelená cibule - 30 g;
- sůl
Příprava
Vařené klobásy, loupané vejce, čerstvé okurky a brambory jsou nakrájeny na malé kostičky. Jemně nakrájená a zelená cibule. Smíchejte všechny připravené produkty, přidejte některé soli podle chuti. Pak přidejte zchlazenou kysanou smetanu, rozmícháme a vyléváme vše studeným kefírem. Pokud nemáte na ruce nízkotučný kefír, můžete si vzít a tukovat, ale pak musí být také zředěn studenou vařenou vodou. Všechno, okroshka s klobásou na kefír je připravena. Může být okamžitě položen na stůl.
Klasická Okroshka s klobásou
Složení:
- nefiltrovaný neklasifikovaný kvass - 1 litr;
- vařená klobása - 300 g;
- čerstvé okurky - 250 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- brambory - 4 ks;
- zakysaná smetana - 200 g;
- čerstvé zeleniny;
- sůl
Příprava
Okurky, klobása nakrájená na malé kostky. Čerstvé greeny (můžete si vezmout petržel, kopr, zelené cibule) jemně kotlet. Vejce vaří "tvrdé vařené", brambory - "v uniformě". Poté jsou vajíčka a brambory vyčištěny a také nakrájeny na kostky. Smíchejte připravené potraviny, přidejte kyselou smetanu, kvas a sůl podle chuti.
Okroshka s klobásou a majonézou
Složení:
- klobása - 340 g;
- brambory - 3-4 ks;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- okurky - 3 kusy;
- jarní cibule - 1 banda;
- kopr - 0,5 svazku;
- majonéza - 200 g;
- citronová šťáva
Příprava
Brambory v kůži přinášejí pohotovost - můžete je vařit celé, nebo můžete jen pečeme v mikrovlnné troubě. Vařte vajíčka tvrdě vařené. Brambory a vejce jsou vyčištěny a nakrájeny na malé kostičky. Stejně tak mletí a okurku s klobásou. Zelená tráva je malá. Umístěte všechny připravené potraviny do hrnce a promícháme. Přidejte majonézu, míchat a nalít do vody. Regulujeme jeho množství nezávisle na základě toho, jak silná je okroshka. A na samém konci přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu podle chuti. V případě potřeby doslivajte podle chuti.
Okroshka s klobásou na séru - recept
Složení:
- vařená klobása - 270 g;
- sérum - 2 l;
- okurky - 350 g;
- vejce - 4 ks;
- jarní cibule - 1 banda;
- kopr - 1 svazek;
- petržel - 1 svazek;
- zakysaná smetana o obsahu tuku 20% - 450 g;
- citronová šťáva -1 lžíce. lžíci.
Příprava
Strouháme okurky, klobásy a vařené vajíčka. Umyté zeleniny kopru, petrželky a cibule jemně nasekané. Přidejte kyselou smetanu, sůl podle chuti, citronovou šťávu, nalijte do syrovátky a dobře promíchejte. Dávkujeme vařenou okroshku v ledničce a pak se podáváme chlazenému ke stolu.
Okroshka s uzenou klobásou
Složení:
- uzená uzenina - 320 g;
- brambory - 400 g;
- 3-4 vejce;
- cibule - 100 g;
- petržel - 40 g;
- kopr - 40 g;
- jarní cibule - 1 banda;
- čerstvé okurky - 450 g;
- zakysaná smetana - 440 g;
- mírně sýtená voda - 2,5 l;
- sůl, kyselina citronová.
Příprava
Vařené až do připravenosti, brambory a vejce jsou nejprve vyčištěny a pak nakrájeny na kostky. Podobně se rozpadající klobása a okurka. Jemně nakrájejte zeleninu. Smíchejte přísady, přidejte kyselou smetanu, nalijte mírně sycenou vodu, sůl, citrónovou kyselinu, ochucte a promíchejte. Cool okroshka a sloužit.