Olejové ryby - recepty na vaření originálních jídel pro každou chuť!
Olejnatá ryba je speciální pochoutka, která obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů. Proto je výrobek velmi užitečný, ale doporučuje se ho pečlivě používat, protože ryba obsahuje hodně tuku. Je lepší vařit takové pokrmy ne pravidelně, ale čas od času.
Jak vařit rybí ryby?
Mnoho lidí si mylně myslí, že taková ryba je těžké vařit. Ve skutečnosti tomu tak není - stačí zvolit vhodnou cestu, použít osvědčené a oblíbené koření a také nezapomeňte na přílohu. Recepty na olejové ryby obsahují mnoho způsobů. S jeho pomocí jsou tyto nádobí připraveny:
- Pečeme v troubě s kořením, citronem a zelenou cibulí.
- Smažte v pánvi, nalijte mouku a přidáte marinády z majonézy a citrónové šťávy.
- Smažte ve formě steaku.
- Slané nebo uzené.
- Připravte polévku na základě ryb.
- Používá se pro varné kotouče.
Jak vařit rybí ryby v troubě?
Jedním z nejoblíbenějších způsobů vaření je ropa ryby v troubě . Receptura je velmi jednoduchá, bude vyžadovat minimální množství ingrediencí a času, ale nakonec se ukáže lahodný a vydatný oběd. Jako další součásti používejte citrón, který dává pokrm pikantní poznámku a zelenou cibuli, spojenou s jarní čerstvostí.
Složení:
- olejová ryba - 1 ks;
- citron - 1 ks;
- zelená cibule - 1 svazek;
- sůl a pepř.
Příprava
- Jatečně upravená ryba je rozdělena na stejné kousky.
- Každá z nich je třena solí.
- Stlačte džus z citronu, který se nalije přes ryby. Nechte 10 minut, aby byl lehce marinovaný.
- Cibule řezané na kroužky.
- Talíř je pokryt fólií, pak jsou rozloženy zelené cibule. Další vrstva bude ryba. Na horní straně je umístěna jiná vrstva fólie.
- Nastavte teplotu na 200 stupňů a rybu udržujte v peci asi 30 minut.
Jak vařit rybí tuku v pánvi?
Neuvěřitelně chutné a něžné, dokonce i mastné ryby, smažené v pánvi. V tomto případě je takový recept vhodný hostesky, kteří nemají čas na dlouhou přípravu a přípravu. Večeře bude připravena za hodinu s ohledem na čas potřebný pro smažení. Marináda, která je vyrobena z citrónové šťávy a majonézy, dává vylepšení pokrmů a ohromující chuť.
Složení:
- olejová ryba - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- mouka - 1 sklo;
- majonéza - 50 g;
- citron - 1 ks;
- sůl
Příprava
- Šťáva je vymačkaná z citronu a smíchána s majonézou, aby se marináda stala.
- Ryby, nakrájené na kusy, nalijte směs, držte asi 15 minut.
- Sůl se smíchá s moukou, každý kus ryby je spadl.
- Ryby smažte v pánvi v horkém oleji na každé straně. Na konci smažení přidejte cibulové kroužky a nechte vařit po dobu 5 minut.
Sendviče s butterfish na slavnostní stůl
Diverzifikujte sváteční stůl a originální sendviče s mastnou rybou. Odlišují se od obvyklých složek a způsobu přípravy. Toto neobvyklé pokrývají hosty a domácnosti. Jednou z možností by bylo použití okurek, navíc mohou být ryby kombinovány se smetanovým sýrem, vejci a jinými produkty.
Složení:
- ryba - 1 kus;
- okurka - 1 ks;
- chléb - 400 g;
- majonéza - 100 g
Příprava
- Nakrájejte plátky chleba, z nichž každý může být vynechán majonézou.
- Nahoru s kusem vařených ryb a obloha s plátkem okurky.
Salát s mastnou rybou
Máslový salát bude skvělým doplňkem k jakémukoli hlavnímu jídlu. studené uzené ryby . Je velmi oblíbený u banketů a bufetů. Nepochybnou výhodou takové nádoby je sytost, takže můžete dostat dostatek i malé části. Po pokusu vařit nádobí z mastných ryb jednou, budou po celou dobu podávány na sváteční stůl.
Složení:
- ryby - 250 g;
- vejce - 2 ks;
- brambory - 3 ks;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- olivové oleje - 10 ks;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
- vinný ocet - 1 lžička.
Příprava
- Vařené brambory, vejce nakrájené na kostky, okurky a olivy - na plátky.
- Zelený rozpadat, ryby nakrájené na malé kousky.
- Vše kombinujte a přidejte dresink ze směsi majonézy a vínového octa. Olejní chutné ryby jsou připraveny.
Jak nakoupit ropné ryby doma?
Nepochybnou výhodou mastné ryby je, že může být nejen vařená, smažená, ale i slaná. To lze provést téměř v jakémkoli kontejneru. Jedinou podmínkou je, aby pokrmy byly ploché s víkem. Slaný rybí tuk, recept, který obsahuje přidání koření, které obsahuje bobkový list a černý pepř.
Složení:
- ryba - 1 kg;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- černý pepř - 0,5 lžičky;
- bobkový list - 5 ks.
Příprava
- Ryba se rozřezá na dvě části podél hřebene.
- Směs soli, pepře a cukru smíchejte do mísy. S takto získanou směsí rtěnte ryby ze dvou stran.
- Dejte je na dno hrnce a rovnoměrně rozšiřte listy mezi jednotlivými kusy.
- Nechte nejméně 6 hodin, otočte rybu na druhou stranu a znovu počkejte 6 hodin.
- Kusy se znovu otočí a vloží do ledničky po dobu 2 dnů. Nezapomeňte otočit ryby, jinak to nebude rovnoměrně slané.
Recept na máslový rybí steak
Úspěšným způsobem, jak diverzifikovat večeři, je steak z mastných ryb. Příprava trvá déle než 15 minut, takže recept je ideální pro ty, kteří večer vůbec nemají energii. Výsledkem bude vydatné jídlo, které si všichni členové domácnosti budou užívat na rodinném stole. Toto kulinářské potěšení se ukáže, pokud se jedná o olej smažené ryby je posypána citrónovou šťávou.
Složení:
- ryby - 2 kusy;
- sůl;
- mouka - 100 g;
- koření;
- olivový olej na smažení.
Příprava
- Ryba nakrájíme na porce.
- Smažte sůl, přidejte koření a vložte do pánve.
- Smažte na každé straně, dokud nehnědou.
Kouřové rybí ryby - recept
Jednou z oblíbených metod vaření je kouření mastných ryb. To může být ze dvou druhů - studené a horké, doma není snadné reprodukovat proces, který se koná v udírně, v obou případech je důležité dodržovat některá pravidla. Je nutné opatrně odstranit všechny entreláty a vykrvácet ryby, aby bylo možné pozorovat proces kouření.
Složení:
- ryby - 2 kusy;
- voda 400 ml;
- cukr - 5 lžící. l;
- sůl - 5 lžící. l
Příprava
- Ve vodě rozpusťte sůl a cukr, dejte ryby a nechte na den.
- U pokrmů na dně položené fólie, nahoře piliny a opět fólie. Rošt je umístěn na pánvi, na které jsou ryby umístěny. Kouří ve vysokých teplotách čtvrt hodiny.
- Ryba je ponechána 1 den na zvětrávání.
Masová rybí polévka
Pro dospělé i pro malé děti je vhodná příprava mastných ryb ve formě polévky. Každopádně jídlo však není doporučeno, protože má vysoký obsah tuku. Miska je proto vhodná k diverzifikaci denního menu. Kromě toho bude jeho použití poskytnout příležitost získat živiny.
Složení:
- ryba - 1 kus;
- sladká zelená paprika - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. l;
- sůl, pepř a koření.
Příprava
- Pepř a cibule se střílí, smažte olivovým olejem.
- Přidejte strouhanou mrkev a nakrájejte 5 minut.
- Nalijte zeleninu sklenicí vody a ryby nasaďte na kusy.
- Vaříme asi půl hodiny.
- Rybu vyjměte a směs míchat s mixérem až do homogenní směsi.
- Rozdrtíme a přidáme na polévku.
Butterfish Rolls
Pro ty, kteří milují japonskou kuchyni, vhodné rohlíky s mastnou rybou. Pro jejich přípravu použijte vařenou rýži, smetanový sýr pro náplň. S potřebnými produkty a nástroji pro výrobu rolí bude možné vytvořit vynikající pokrm pro piknik nebo večeři s přáteli. Jsou podávány se zázvorem nebo wasabi, který zdůrazňuje úžasné chuťové vlastnosti pokrmu.
Složení:
- rýže pro sushi - 1,5 šálků;
- Nori plechy - 3 ks;
- filé z olejových ryb - 700 g.
Příprava
- Vařte rýži a ochlaďte, položte na půl listu nori. Nejlépe umístěte ryby.
- Sbalte roli a nakrájejte na 8 kusů.