Pikantní, voňavé, bohatě lahodné a originální hnízda těstovin - recepty tohoto jídla pro vás v dnešním materiálu. Pro jejich realizaci budou potřebovat nudle těstoviny, zkroucené ve formě hnízd.
Jak vařit těstoviny "Hnízdo" s mletým masem v troubě - recept
Obzvlášť chutné zpracovat hnízda těstovin, pokud je vaříte v troubě. Ruddy sýrová kůra harmonicky doplňuje pokrm a dává mu jedinečnou chuť.
Složení:
- těstoviny "hnízda" - 490 g;
- libovolná náplň - 630 g;
- cibulová žárovka - 85 g;
- rajčatová omáčka nebo kečup - 125 g;
- kysaná smetana - 125 g;
- tvrdý sýr - 220 g;
- stroužky česneku - 3-4 kusy;
- sůl hrubá a čerstvě mletá černá pepř - na chuť;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- čištěná voda.
Vaření
- Na pekáči s vysokými boky nebo ve vhodné nádobě na pečení položte jednu vrstvu těstovin hnízdí pevně dohromady.
- Kolem jakéhokoli druhu masa si můžete vybrat z jemně nakrájené předem oloupané cibule a česneku, soli a pepře a promíchat.
- Rozkládáme malé části mletého masa na hnízdě, jemně rozdělíme maso na jejich povrch a jemně stlačujeme.
- Nyní přidejte k varu teplou vodu a nalijte ji do nádoby s polotovary, aby nedosáhla úrovně mletého masa.
- Krycí plech nebo formu zakryjte fólií nebo víkem a po dobu deseti minut nebo do hotové těstoviny pošlete do předehřáté trouby na 190 stupňů.
- Nyní odstraňte fólii nebo kryt a namažte hnízda mletým masem se směsí rajčatové omáčky nebo kečupu se zakysanou smetanou.
- Přiveďte nádobí navíc s nastroušeným sýrem a vraťte troubu do trouby, dokud se na deset minut neobdržíte rudou a chutnou kůru.
- Když je připraven, posypeme těstovinami těstovin s jemně nasekané zeleniny a okamžitě jim podávejte horké ke stolu.
Makaróny "Hnízdo" s mletým masem v pánvi - recept
Varianta přípravy nádoby v pánvi předpokládá použití jako kapalné výplně bujónu místo vody. Musí být připravena předem, a pokud není čas vůbec, pak uvaří vařená kostička.
Složení:
- těstoviny "hnízda" - 490 g;
- libovolná náplň - 630 g;
- cibulová žárovka - 85 g;
- připravený vývar - 310 ml;
- tvrdý sýr - 140 g;
- stroužky česneku - 2-3 ks;
- sůl hrubá a čerstvě mletá černá pepř - na chuť;
- čerstvé bylinky - na chuť.
Vaření
- Ve velké vysokém pánvi položte hnízdo hnízd.
- Nastavíme vývar na zahřátí a mezitím připravíme nádivku.
- Oloupeme a jemně nakrájeme cibuli a česneku, přidejte nakrájenou hmotu na mleté maso a ochucíme sůl a pepř.
- Rozšiřte části mletého masa zdobené kotlety na hnízdě a vylijte teplou solené vývar do pánve. Měla by pokrývat dvě třetiny makaronů.
- Potřete hrnec pevně s víčkem a namočte ho na sporáku s mírným varu, dokud nejsou připravené těstoviny.
- Na konci přípravku posypete hnízda strouhaným sýrem a udržujte je pod víkem, dokud se syrové třísky neroztaví.
- Okamžitě podávejte horké hnízda ke stolu, ochucené zelení.
Plněné hnízda na těstoviny - recept s houbami
Kombinace těstovin s houbami, kuřecím masem, kysanou smetanou a sýrem je trochu jako chuť julienne , ale stále má svůj vlastní koktejl.
Složení:
- těstoviny "hnízda" - 490 g;
- kuřecí maso - 330 g;
- houby - 220 g;
- cibulová žárovka - 85 g;
- slunečnicový nebo olivový olej bez vůně - 45 ml;
- připravený vývar nebo voda - 310 ml;
- tvrdý sýr - 140 g;
- zakysaná smetana - 140 g;
- suché provensálské nebo italské bylinky - podle chuti;
- sůl hrubá a čerstvě mletá černá pepř - na chuť;
- čerstvé bylinky - na chuť.
Vaření
- Nádobu můžete vařit ihned v troubě a přivést hnízdo na pohotovost v pánvi a pak ji poslat do trouby, aby se zhnula.
- Za tímto účelem položte těstovinu do vhodné nádoby, nalijte horkou vývar nebo vodu, pokryjte víkem nebo fólií a pošlete ji do vyhřívané trouby nebo sporáku, dokud nebude hotová těstovina.
- Mezitím projděte nakrájenou cibuli v pánvi na másle až do zlacení, přidejte houby a smažte obsah, dokud se vlhkost neodpaří.
- Samostatně smažte jemně nasekané kuřecí filety a položte na houbový kotlík.
- Sůl složte podle chuti, pepře, sezóny s aromatickými provensálskými nebo italskými bylinkami a odstraňte z tepla.
- Rozsypané vařené náplně rozšiřujeme na téměř připravené hnízda, nahoře s lžící zakysané smetany, rozdrvíme je sýrem a po deseti minutách pošlete, abychom si prohlédli troubu.
- Připravené makarony "Hnízda" s kuřecím masem a houbami podávané horké, posypané bylinkami.