Přírodní med
V současné době si můžete být jisti, že na stole máte misku s přírodním medem, pouze pokud se tento včelí produkt vyrábí ve vlastní včelí. Jinak dokonce i ti, kteří se zabývají včelařstvím a prodejem medu v průmyslovém měřítku, nejsou vždy zákazníky čestní a často zředí výrobek různými surovinami, blízkými chuti přírodních včel, pro zvýšení zisku. Včelaři navíc krmí včely stejným účelem. cukrový sirup, což má negativní vliv na prospěšné vlastnosti a výrazně snižuje jeho hodnotu. Jak může jednoduchý muž na ulici rozlišovat přírodní med z umělého medu a vyhnout se nákupu nekvalitního produktu? Podívejme se, jaký by měl být přírodní včelí med v barvě, chuti a struktuře, aby bylo možné snadno odlišit od falešného.
Jak rozlišovat přírodní med z falešného?
První věc, kterou musíte věnovat při nákupu medu, je jeho hustota a hustota. Přírodní produkt pomalu proudí dolů z lžíce, hada spadne do nádoby, tvořící kopec, který se neuplatňuje okamžitě, ale postupně. Pokud se pokusíte otočit lžíci během odkapávání medu, produkt je navinut na něm nití, ale nepřestává proudit. Samozřejmě je důležitá chuť a vůně včelího produktu. Ta druhá by měla být měkká, příjemná, květinová a nesmí dát karamel, být ostrý, rušivý nebo zcela nepřítomný.
Pokud ochutnáte přirozený včelí med na chuť, pak byste měli cítit malou otužlivost, lehkou hořkost a určitě byste měli pocit trochu bolavého krku.
Ujistěte se, že věnujte pozornost barvě přírodního květinového medu. Může se lišit od světle hnědé a žluté až tmavě hnědé, ale není příliš lehké. Pokud vidíte jasný světlý výrobek, pak se bezpochyby včely jednoduše krmily cukerným sirupem. Takový výrobek nepoškodí, ale z toho bude malý užitek.
Pokud nemůžete zjistit autentičnost přírodního medu organolepticky, nebo máte pochybnosti o kvalitě zakoupeného produktu, můžete se obrátit na komplexnější testování.
Jak zjistit přírodní med doma?
Nečistota v medu nebo cukrovém sirupu lze zjistit pomocí speciální chemické tužky. V takovém případě změní barvu. Pokud ji nemáte, pak můžete použít běžný papír na papír tak, že na něj položíte kapku produktu. Pokud je med přírodní a vysoce kvalitní, nebude mokrý.
Dalším jistým způsobem ověření pravosti medu. Je nutné, aby se na list obyčejného papíru vložil nějaký med a zapálil ho. Přírodní med nezhoří a nemění barvu, v tomto případě pouze papír bude hořet, ale med zůstal. Pokud je před vámi falešná, ztmavne, kouří nebo pocítíte zápach spáleného cukru.