Recepty na houbový salát
Z četného seznamu receptů na saláty z hub je obtížné vybrat nejkrásnější a originální. Každá z nich je dobrá svým vlastním způsobem. Ale stále jsme si vybrali výběr šalátů podle kritéria "chutná a rychlá", protože nejčastěji se jedná o nejoblíbenější pokrmy.
Salát "Obzhorka" vrstvy se smaženými houbami - recept
Složení:
- uzené kuřecí filet - 350 g;
- čerstvé žampiony - 350 g;
- mrkev - 175 g;
- nakládané okurky nebo solené - 175 g;
- majonéza ;
- rostlinný rafinovaný olej;
- mletý černý pepř;
- květy čerstvých zelených;
- sůl
Příprava
K přípravě salátu nejprve omyjte houby studenou vodou a nechte je vypouštět. Čistíme mrkev, přeskočíme struhadlem, smažíme v rostlinném oleji, bez zápachu až do měkkosti, ochucujeme se solí, pepřem a položíme na talíř a ochladíme.
Okamžitě nakrájejte a smažte houby s cibulí až do vaření, nezapomínejte také na pepř a sůl. Rozdrcené kuřecí prsíčka na kostkách nebo proužcích, na první vrstvě položte pokrm nebo salát a zakryjte majonézou. Dále rozložte mrkev a majonézu znovu. Potom rozložili houbovou hmotu cibulí, opět majonézu a nakrájíme nakládanou okurkou, nastrouhanou a mírně stlačenou z vlhkosti.
Salát necháme na pár hodin ponořit a pak vyzdobit čerstvou zeleninou a můžeme sloužit.
Krabový salátový recept se zaškrcenými houbami
Složení:
- krabové tyčinky - 175 g;
- marinované žampiony - 200 g;
- zelená cibule - 2-3 stonky;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- cereálie z rýže - 70 g
- majonéza;
- mletý černý pepř;
- čerstvé bylinky dle vašeho výběru a chuti;
- sůl
Příprava
Nejdříve umyjte rýžové krupice, nalijte vodu a vařte, dokud nebude hotová. Nezapomeňte pít vodu. Poté nakrájejte hotovou rýži do cedníku a nechte ji dobře vyčerpat. Také vaříme kuřecí vejce po deseti minutách po vaření a poté ponoříme do ledové vody na minutu, 
nebo protřepat na hrubé struhadlo. Mezitím se zbavte filmu a nakrájejte krabové tyčinky s marinovanými hůlkami, marinovanými žampiony rozřezaných talířů nebo čtvrtí, v závislosti na velikosti, a nechte několik kusů na ozdobení salátu. Stonky zelené cibule jsou umyté, sušené a nakrájené šikmým peřím.
V salátové misce připojíme krabové tyčinky, ochucenou rýži, vejce, houby, cibulové peří, sezonu s majonézou, přidáme sůl a mletý pepř a jemně promícháme. Šalát rozložíme na misku, ozdobíme talíři hub, cibulovým peřím a větvičkami z čerstvé zeleniny a podáváme stůl.