Doporučujeme recepty na přípravu neuvěřitelně chutné houby z ryb. Takové občerstvení dokonale doplní řez křupavý toast , a bude také vynikající složkou pizza toppings nebo doplněk k jiným pokrmům.
Složení:
Příprava
Pro přípravu houbových vajec z hřibu není nutné používat vybrané houby. Za tímto účelem se hodí jak zralí jedinci, tak rozbité klobouky a prořezávání hub. Musí být důkladně omyty a pečlivě odstraňovány všechny stávající kontaminující látky. Nyní zaspáváme praženou houbovou hmotu v hrnci, přidáme vodu a vaříme obsah čtyřicet minut. My houby spojujeme do síta a necháme na chvíli vypustit.
Když vaříme houby, připravíme zeleninu na kaviár. Čistíme a shinkujeme žárovky poměrně malými a mrkev na roštu skrze struhadlo. Cibuli rozložíme do slunečnicového oleje vyhřívaného ve smažce a po pár minut přidejte strouhanou mrkev a necháme přísady mírně. Nyní představujeme drcené rajčata. Musí být procházeny štěrkem nebo propuštěny do stavu brambor v nádobě mixéru.
Potřebujeme ještě několik minut zeleninovou hmotu, přidejte nakrájené česnekové hřebíčky, slané pepřové pepře, pepř a nechte stát na ohni s častým mícháním po dobu několika minut.
Spolu se zeleninou je také třeba smažit již uvařené houby. Za tímto účelem rozložte houby po průtoku na síto ve vyhřívané pánvi s olejem a smažte je s pravidelným mícháním na vysokém ohni až do hrubosti.
Nyní mícháme houbovou a zeleninovou hmotu ve společné nádobě a nasypeme ji ponořeným mixérem, dokud není rozmačknutá. Nakonec zahřejte kaviár na vaření, vaříme několik minut a mícháme na sterilních a suchých nádobách, které je třeba připravit předem. Obaly pokrývají víčky kapronu a po ochlazení je umístíme do chladicího prostoru nebo sklepa pro skladování.
Bez tepelného ošetření produktu v autoklávu se to nedoporučuje, protože riziko vývoje bakterií, které způsobují botulismus, je vysoké.
Složení:
Příprava
Mnohé ženy v domácnosti dávají přednost použití pouze houbových uzávěrů pro marinování, vzhledem k tomu, že nohy nejsou pro tento účel zcela vhodné a tvrdé. V tomto případě zůstává leví podíl cenného produktu nevyužitý. Doporučujeme použít tento recept a vařit lahodný kaviár z nohou. Je to pro toto občerstvení, že nohy dokonale padnou, a ukazuje se, že jsou něžné a šťavnaté.
Důkladně opláchněte produkt, který byl předtím oříznut koreňovým systémem, a nechte to dobře proudit. Nyní rozřezáme velké nohy s libovolnými plátky a necháme malé neporušené. Také upravíme loupané žárovky a zuby česneku. Rozložili jsme cibulovou a houbovou hmotu do slunečnicového oleje zahřátého na pánvi bez příchutě a smažeme ingredience s periodickým mícháním po dobu dvaceti minut. Nyní přidejte česnek, sůl a pepř podle vkusu, položte čerstvě nakrájené čerstvé bylinky podle potřeby a pokračujte v pražení dalších částí kaviáru dalších deset minut.
Mírně chlazené houby s cibulí a česnekem se přenesou do kontejneru mixéru a propichují do stavu pyré. Kaviár vložíme do sterilních nádob a po zakrytí jednoduchým víkem jej uložíme do chladničky.