Musaka - recept
Musaka je tradiční pokrm středomořské kuchyně. Připravte to vždy různými způsoby a jíst nejen jako horké jídlo, ale také sloužil jako studený salát. Nabízíme Vám několik receptů na vaření moussaka.
Recept na moussaki s lilkem a bramborami
Složení:
- brambory - 3 ks;
- lilek - 2 kusy;
- mleté hovězí maso - 300 g;
- rajčata - 1 ks;
- paprika bulharská červená - 1 ks;
- olivový olej;
- béchamelová omáčka ;
- koření.
Příprava
Nabízíme vám jednoduchý recept na vaření moussaka. Lilek se umyje, nakrájí se na kruhy, podsalivaem na každé straně a nechá se 20 minut. Brambory jsou vyčištěny, drcené plátky, podsalivaem a smažte v pánvi na oleji. Pak jej vložte do pekáče. Žárovka je oloupána z plevele, rozdrcena na kostky a mokrá. Vypracujeme bulharský pepř, vysušíme semena, nakrájíme je a hodíme je na cibuli. Mícháme zeleninu a trváme 5 minut. Poté rozložte mleté maso, nakrájené rajčata, přidejte sůl a promíchejte. Po 15 minutách odhodíte nakrájené zeleniny a položíme hmotu na brambory. Lilek promakivaem ubrousek a smažte, dokud se nestane, a pak rozložte horní vrstvu, nalijte omáčku a posypeme strouhaným sýrem. Formulář pošleme do trouby a pečeme 45 minut při teplotě 180 stupňů.
Klasický recept moussaka
Složení:
- mleté maso - 500 g;
- cuketa - 2 ks;
- lilek - 2 kusy;
- čerstvé zeleniny;
- rajčata - 3 ks;
- chlebové drobky - 3 špetky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření.
Pro omáčku:
- máslo - 20 g;
- mléko - 200 ml;
- mouka - 50 g.
Příprava
Další zajímavý a lahodný recept na vaření moussaka. Semena jsou vyčištěny a rozdrceny proužky. Zelení opláchněte a řezte nožem. Zeleniny nakrájené na kostky, hodíme do misky multivarka a my přecházíme do režimu "Frying" až po připravenost, a pak jsme se rozšířili do misky. V minci hodit koření, míchat a smažit ve stejném režimu. Rajčata se otáčejí mixérem v pyré a 5 minut před hotovou náplní přidejte do misky. Po zvukovém signálu přemístíme maso na jiný talíř. V multivarku znovu nalijte olej, položte lilek a pečte je po dobu 20 minut v programu "Pečení". Současně připravíme omáčku: v pánvi na smažení roztíříme máslo, nalijeme mouku, nalijeme do mléka a vaříme, dokud nehustíme.
Když jsou všechny přísady připraveny, začneme sbírat moussaka: položíme lžičku na dno, pak cuketa, mleté hovězí maso a rajčatové pyré. Nalijte mléčnou omáčku, opět vložíme nádivku a zbývající lilek. Posypte misku bylinami, posypeme strouhankami a program "Pečení" po dobu 1 hodiny.
Recept na řeckou moussaku
Složení:
- lilek - 600 g;
- olivový olej - 80 ml;
- žárovka - 1 kus;
- vepřové maso - 350 g;
- hovězí maso - 350 g;
- suché bílé víno - 200 ml;
- rajčata - 400 g;
- slané moře - 1 čajová lžička.
Pro omáčku:
- máslo - 50 g;
- mouka - 50 g;
- Strouhaný muškátový oříšek;
- mléko - 500 ml;
- škorice - špetka;
- hnědý cukr - špetka;
- koření.
Příprava
Lilek se umyje, nakrájí se na plátky, naloží na plech a posype olivovým olejem. Pošleme je do trouby a pečeme 30 minut. Čistíme cibuli, jemně rozkrojíme a projdeme, až do průhlednosti. Vepřové maso a hovězí maso jsou zkroucené masem a přidávají se do cibule. Po 10 minutách vylijte sklenici suchého vína a guláš, 
míchání, 20 minut. Rajčata opékaná, oloupaná, nakrájíme drť na kostky a přidáváme do nádivky, podsalivaya to ochutnat. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny tenké plátky a smaženy v jiné pánvi až do poloviny vařené. Teď vezměte formu, rozetřete je olejem, rozmetřete brambory, nasypte maso a nalijte ho na lžíci. Nahoře položíme baklažánky, nalijeme omáčku a předložíme misku do předehřáté trouby po dobu 45 minut. Pro přípravu omáčky je mouka pečena s máslem, nalijte do mléka a směs zahřejte, dokud se neztuhne. Na samém konci ho ochucujeme kořením a mícháme.