Svařené víno doma
Slovo "svařené víno" je spojeno s teplem, pohodlí a klidem. Tento teplý nápoj na bázi alkoholu na bázi vína byl ve středověku ve vysoké společnosti Evropy ve velké míře spotřebován. O něco později, v 18. století, začalo být svázané víno uvařeno před svátky a vánoční trhy. Na ulicích Británie a zemí Skandinávie se můžete ohřát s teplým svařeným vínem, který byl připraven na každém rohu. Dokonce později, asi před 150 lety, se způsob, jak se vařit svařené víno, které bylo opilé po celé Evropě, stalo známé v rozlehlosti naší vlasti. Od té doby se popularita tohoto nápoje jen zvyšuje.
Historici tvrdí, že ve skutečnosti je rodiště svařeného vína starobylým Římem. Ve starém Římě se začalo přidávat koření do vína. Hlavním rozdílem starověkého římského nápoje bylo to, že nebylo ohříváno a konzumováno.
Recept na klasické domácí svařené víno je založen na suchém červeném víně. V některých případech je použití polosuchých vín přijatelné. Nápoj se ukáže být mírně silný, dokonale zahřátý a vhodný jak pro oslavy, tak pro rodinné setkání. S cílem zvýšit stupeň receptury svařeného vína doma přidali silný alkohol - brandy nebo rum. Síla nápoje může být výrazně snížena, pokud při přípravě svařeného vína doma nechte ohněm. Přestože podle norem stanovených Německem by obsah alkoholu ve svařovaném víně neměl být nižší než 7%. V opačném případě se nápoj nemůže nazývat svařeným vínem. Vařené víno se také nedoporučuje v žádném receptu.
Chutné a správné svařené víno je v zimě považováno za nepostradatelný nápoj, chlad. Mnoho žen v domácnosti se těší na to, jak se doma připravit svařeným vínem a co přidávat do tohoto nápoje, aby se zlepšila jeho chuť. Níže jsou recepty svařeného vína doma. Hlavním rysem při přípravě tohoto nápoje je, že každá žena v domácnosti může podle vaší chuti používat koření a koření pro svařené víno. Vědět, jak vařit klasické svařené víno doma, můžete recept změnit podle vlastního vkusu - přidáním nebo vyloučením ingrediencí z něj.
Smažený recept na víno doma
Složení:
- 1 láhev suchého červeného vína;
- šest sušených karafiátů;
- 1 polévková lžíce cukru;
- šťáva 1/2 citron;
- muškátový oříšek a skořice - jeden špetka.
Vaření
Červené víno je třeba nalít do hrnce, vyhřívané v ohni a přidat všechny koření na to. Nápoj musí být dobře promíchán a přiváděn do horkého stavu. V žádném případě není možné vařit svařené víno! Poté by mělo být horké víno s kořením odstraněno z ohně a zakryté víkem. Po 10-15 minutách, kdy je vločkované víno, může být spotřebováno.
Když víme, jak vařit svařené víno doma, máme skvělý způsob, jak léčit mnoho nemocí. Klasické svařené víno se doporučuje pít s medem jako profylaxi nebo studenou medicínu.
Recept na domácí víno s ovocem
Tento recept na domácí svařené víno umožňuje připravit ohromující voňavý nápoj, který můžete hostům nebo členům domácnosti potěšit.
Složení:
- 1 láhev stolního červeného vína;
- 3-4 polévkové lžíce granulovaného cukru;
- 1 oranžová;
- 1/4 citronu;
- 1 jablko;
- 1 lžíce medu;
- 6 pupenek z karafiátů;
- na 5 hrách pepře - voňavé a černé;
- 1 lžička kardamonu a muškátového oříšku;
- skořice;
- 200 ml vody.
Vaření
Začněte, ovoce musí být omyty a nakrájeny na plátky.
Voda by měla být nalita do pánve, ohněm a přivedena na teplotu přibližně 40-50 stupňů. V teplé vodě je třeba nasytit kardamom, muškátovým oříškem, skořicí, hřebíčkem a pepřem. Neustále míchání je nutné přivést směs na teplotu 70 stupňů, pak nalít víno a oheň velmi malý. Poté přidejte do nápoje cukr a nakrájené oranžové. Po 10 minutách je třeba nápoj vyjmout z ohně, přidat do něj med, dobře promíchat a trvat 15 minut pod těsně uzavřeným víkem. Připravené domácí svařené víno by mělo být nalité do brýlí a zdobené plátky citronu a jablek.