Řecká muškačka s lilkem - recepty na chutné a originální pokrmy
Pokrmy, které ztělesňují národní charakteristiky určité země, jsou nápadné v jejich chuťových kombinacích. To platí i pro takovou misku, jako je moussaka v řečtině s lilkem, jehož recept je požadován každou hostitelkou, která ji jednou ochutnala.
Jak moussaka vařit v řečtině?
Chcete-li vyrobit gréckou moussaku, musíte zásobit určitou sadu ingrediencí a postupovat podle potřebných postupů:
- Hlavní složky pokrmu jsou maso, rozemleté na mleté maso, lilky, rajčata, sýr, bechamelovou omáčku, která je vyrobena z mléka, mouky, másla.
- Jako základ se používá vrstva lilku, na níž jsou drženy zbývající komponenty. Jsou řezané s kůží nebo bez nich. Pak jsou smažené nebo pečené. Předtím se doporučuje namočit lilky se solí a držet 20 minut, abyste se zbavili hořkosti.
- Mleté maso se smaží s cibulí a rajčaty. Pak přidejte v případě potřeby víno a koření.
- Vrcholem jídla je bešamelová omáčka. K tomu vaříme, roztavíme máslo, protřejeme mouku, nalijeme do mléka, řídíme vajíčkem a vaříme omáčku, dokud nehustíme.
- Aby moussaka byla vytvořena v řeckém s baklažánem, recept předpokládá položení vrstev. První je baklažán, následovaný strouhaným sýrem, mletým masem, opět lilkem a sýrem, nalévá se omáčkou nahoře.
- Talíř se pečou o 180 stupňů po dobu čtvrthodiny, pak se současně bez fólie.
Musaka - klasický řecký recept
Existuje několik způsobů, jak se vytváří řecká mouska s lilkem, klasický recept obsahuje takové přísady jako modré, mleté hovězí maso, rajčata, sýr a bechamelová omáčka. Případně můžete recept s přidáním dalších druhů zeleniny: brambory, cuketa. Jsou také položeny ve vrstvách, vytvářejí základ pro mleté maso, rajčata.
Složení:
- lilky - 2 kg;
- mleté maso - 1,5 kg;
- cibule - 2 ks;
- rajčata - 3 ks;
- sýr - 250 g;
- Oregano - 1 polévková lžíce. l;
- skořice - 1 lžička;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l;
- máslo - 6 polévkových lžiček. l;
- česnek - 4 stroužky;
- víno - 250 ml;
Pro omáčku:
- máslo - 6 polévkových lžiček. l;
- mouka - 7 polévkových lžiček. l;
- mléko - 1 l;
- vejce - 3 ks.
Příprava
- Řezněte lilky.
- Smažte mleté maso spolu s cibulí a česnekem, přidáme koření.
- Přidejte rajčata, těstoviny, víno.
- Vytvořte bešamelovou omáčku.
- Podložte vrstvy, nalijte omáčku a pečte po dobu půl hodiny.
Jak se má vařit mousaka?
Pro zjednodušení dlouhého procesu vaření připravují některé hospodyňky zjednodušené provedení - moussaka s mletým masem a lilkem. Jídlo není špatné v srdci a pikantnosti vyrobené klasickým způsobem. Chcete-li úspěšně získat jednoduchou moussaku vařenou v řeckém s lilkem, recept umožňuje použití méně komponent.
Složení:
- mleté maso - 0,5 kg;
- cibule - 2 ks;
- Lilek - 5 ks;
- rajčata - 5 ks;
- vejce - 6 ks;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- sýr - 250 g;
- koření
Příprava
- Vystřihněte lilky a smažte je, také s mletým masem a cibulí.
- Řezané rajčata, rožnický sýr.
- Proveďte omáčku ze šlehaných vajec a zakysané smetany.
- Umístěte všechny vrstvy a nalijte omáčku.
- Pečeme moussaku 40 minut.
Řecká muska s lilkem a bramborami
Alternativní variantou jídla bude moussaka s bramborami a lilkem . V závislosti na individuálních preferencích lze brambory nahradit lilek nebo kombinovat tyto dva druhy zeleniny. Pro vycpávání můžete použít směs jehněčího a hovězího masa (toto je považováno za klasickou možnost), ale můžete také nahradit jehněčí s vepřovým masem.
Složení:
- 4 lilky;
- brambory - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 4 ks;
- mleté maso - 0,5 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
- sýr - 70 g;
- koření.
Příprava
- Lilek a smažené brambory a v jiném mletém mase, spolu s cibulí a česnekem. Přidejte rajčata.
- Vložte ve vrstvách, nalijte rajčatovou pastu, posypeme sýrem.
- Pečeme moussaku v troubě po dobu půl hodiny.
Řecká muškačka s lilky a cuketa
Další oblíbenou variantou jídla je moussaka s cukety a lilek. To může být uspořádáno tradičním způsobem, jedna vrstva na druhou, nebo vytvořit miniaturní verzi misky tím, že oddělíme lilky na polovinu a vytvoříme z nich lodě. Jsou plněny vybranými rostlinnými, mletými a sýrovými plnkami.
Složení:
- mleté maso - 0,5 kg;
- cibule - 2 ks;
- 4 lilky;
- cuketa - 3 ks;
- vejce - 6 ks;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- koření
Příprava
- Smažte mleté maso cibulí a v další misce - baklažán a cuketa.
- Vše položte ve vrstvách, nalijte vejce, smícháme se zakysanou smetanou a posypeme sýrem.
- Pece Mousaka 40 minut.
Řecká muska s bechamelovou omáčkou - recept
Různé recepty na nádobí na vaření obsahují určité druhy obvazů, s nimiž se nahoře nalévají vrstvy potravin. Může být poražen vejcem ze smetany, rajčatová pasta zředěná vodou. Ale nejoblíbenější možností, odpovídající klasické receptury, je považována za řeckou moussaku bešamelovou omáčkou .
Složení:
- Lilek - 5 ks;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 200 g;
- maso síly - 300 g;
- mouka - 2 lžíce. l;
- máslo - 50 g;
- mléko - 2 šálky;
- vejce - 2 ks.
Příprava
- Lilek smažte.
- Fry mleté maso s cibulí, pak přidejte rajčata.
- Uvařte omáčku, zahřejte máslo na sporáku, přidejte do něj mléko, mouku, vejce a zeslábněte.
- Podložte vrstvy, nalijte omáčku a posypeme sýrem.
- Pece Mousaka 1 hodinu.
Musaka s rýží a lilek
V kuchyní různých zemí existují určité druhy pokrmů. Takže v Bulharsku je mleté maso nahrazeno rýží. V některých případech ženy v domácnosti upřednostňují vařit takovou vydatnou variaci jídla, ve které jsou tyto dvě speciální složky kombinovány, nakonec se ukáže moussaka s rýží a lilkem a mletým masem.
Složení:
- lilky - 1 kg;
- cibule - 3 kusy;
- rýže - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 2 lžíce. l;
- Mléko - 1,5 šálků.
Příprava
- Lilek smažte. Promývejte rýži.
- Smažte cibuli, nakrájejte rýži do pánve, lehce smažte a přidáme vodu. Dusíme, až ho rýže pohltí.
- Smažte mleté maso a zkombinujte s rýží.
- Make omáčku, bít vejce, smíchané s mlékem a moukou.
- Vložte vrstvy, nalijte omáčku, pečte po dobu 45 minut.
Řecký štíhlý lusk moussaka - recept
Děsta bude skvělým řešením nejen pro milovníky masa, ale i pro fanoušky zeleninová strava . Ve druhém případě bude mousaka vegetariánská s lilkem skvělou volbou. V tomto receptu může být maso nahrazeno rýží, lze přidat čerstvé vařené nebo konzervované boby.
Složení:
- 3 lilky;
- rajčata - 3 ks;
- rýže - 1 šálek;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová šťáva - 1 šálek;
- zelené
Příprava
- Fry baklažánky a rajčata zvlášť.
- Vařte rýži a přidejte česnek.
- Dejte vše do několika vrstev, nalijte džus, zeleninovou moussaku s lilkem pečených půl hodiny.
Moussaka v řečtině z rajčat a lilků
Tam je velmi obyčejná kombinace zeleniny používané pro takové pokrm jako řecký moussaka. Neuvěřitelně úspěšně kombinované rajčata a lilky, které lze nalézt všude v každém receptu, je složka použita jako základna, kterou lze doplnit cukrem, houbami.
Složení:
- mleté maso - 0,5 kg;
- sýr - 70 g;
- lilky - 1 kg;
- rajčata - 300 g;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- máslo - 30 g;
- mléko - 300 ml;
- mouka - 1 polévková lžíce. l
Příprava
- Vysejte a smažte lilky.
- Fry mleté maso s cibulí a česnekem.
- Vařené rajčata a kombinujte s mletým masem.
- Připravte omáčku z mléka, mouky, másla.
- Rozložte vrstvy, nalijte omáčku, pečte po dobu 40 minut.
Musaka s kuřecím masem a lilek
Když je moussaka vyrobena v řeckém s baklažánem, je v ní obsažena libovolná mince. Může se skládat nejen z jehněčího a hovězího masa, ale také z vepřového, krůtového. Mimořádně úspěšná volba je zvažována moussaka s lilkem, který obsahuje kuřecí maso, jídlo vychází z dietní a nízkokalorické výživy.
Složení:
- lilky - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- rajčata - 3 ks;
- máslo - 60 g;
- mouka - 4 polévkové lžíce. l;
- mléko - 0,5 l;
- vejce - 2 ks;
- sýr - 200 g;
- kuře - 0,5 kg.
Příprava
- Vysejte a smažte lilky.
- Vařené kuře a nakrájejte ho.
- Smažte cibuli a rajčata, přidejte do masa.
- Vytvořte bešamelovou omáčku.
- Vložte do vrstvy, nalijte omáčku, posypeme sýrem. Pečeme 45 minut.