Korejská červená řepa
Korejská řepa je nejčastějším a již mnohokrát oblíbeným občerstvením v mnoha zemích. Tento salát je oblíben kvůli jeho ostrosti a jisté chuti.
Korejská řepa na zimu
Složení:
- řepa - 1 kg;
- česnek - 1 hřebíček;
- červená paprika - 1 lžička;
- zemní koriandr - 2 lžíce;
- ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Příprava
Moje řepa, oloup a tři na speciálním strništi. Vyčistíme česnek z lusku, nakrájíme na malou terče, kombinujeme s červenou řepou, přidáme sůl a posypeme chutí pepřem. Poté přidejte koriandr mletý v maltě, dobře promíchejte a nalijte ocot. Maslo zahřejte "kouř" a nalijte je připravená řepa. Pak vše promícháme, vložíme do nádoby, ochladíme na pokojovou teplotu, uzavřeme víkem a vložíme ji do ledničky po dobu 6 hodin. Časem se dostaneme nakládaná řepa v korejštině, porce a jíst s potěšením!
Korejská receptura červené řepy se zeleninou
Složení:
- čerstvá okurka - 2 ks;
- řepa - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- koriandrové semena - 1 čajová lžička;
- chilli pepř;
- rostlinný olej - 50 ml;
- balsamic ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sezamová semínka - 2 lžičky;
- sůl
Příprava
Umyjte zeleninu, osušte je, nakrájíme na tenké proužky, na chuť přidejte nakrájený česnek, koriandr, ocot a sůl. Maso nalijte do pánve, dobře zahřejte a zeleninu nalijte. Vše se mísí, trvá 30 minut a při podávání posypeme se sezamovými semínky.
Korejská marinovaná receptura červené řepy s křenem
Složení:
- křenový kořen - 1 ks;
- řepa - 1 ks;
- rostlinný olej - 1,5 lžíce. lžíce;
- bobkový list - 1 kus;
- jablečný jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- škorice - špetka;
- květy - 2 ks;
- hrach - 2 ks;
- citrónová kůra;
- cukr - špetka;
- sůl
Příprava
Další způsob, jak vařit řepu v korejštině. Opláchněte repu důkladně, vařte a ochlaďte. Pro marinádu promíchejte v misce s octem, hřebíčkem, skořicí, citrónovou kůrou, novinkou, bobkovým lístkem a přiveďte vše do varu se zavřeným víkem. Potom ochlaďte sirup a filtr přes gázovou ubrousek. Křen se třepe na hrubé struhadlo. Řepa nakrájejí dlouhé tenké slámy a vloží se do keramické nebo smaltované nádoby, nasytí křenem každou vrstvu a přidá trochu soli na chuť. Poté naléváme chladenou marinádu nahoře, pokryjeme víkem a vložíme do lednice po dobu 1-2 dnů. Připraveno červený řepný salát v korejštině je rozložíme do hluboké salátové misky, posypeme cukrem a nasypeme rostlinným olejem.
Koreňový salát z řepy
Složení:
- bílá kapusta - 500 g;
- řepa - 300 g;
- česnek - 3 stroužky;
- Cibule - 1 ks.
Pro marinády:
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 l;
- cukr - 0,5 st.;
- rostlinný olej - 0,5 st.;
- bobkový list - 4 ks;
- ocot 9% - 35 ml;
- pepř černý pepř - 4 ks.
Příprava
Takže vezměte bílé zelí, umyjte vidlice a nakrájejte na čtverce. Řepy jsou oloupané, nakrájené na slámy nebo strouhané na struhadle, určené k vaření mrkve v korejštině.
Česnek čistý, nakrájený nůžem nebo lisovaný lisem. Cibule zbavená plevy, nakrájejte na poloviční kroužky a mícháme všechny připravené ingredience v misce.
Nyní děláme marinádu: naléváme vodu do hrnce, rostlinného oleje, přidáme cukr, sůl, bobkový list a pepř. Položte nádobí na oheň, vařte po dobu 5-10 minut a poté vylijte do octa a promíchejte. Naplňte zeleninu horkou marinádou a nechte ji stát po dobu 7-8 hodin. Poté ochlazený salát položíme do nádoby a vložíme do ledničky.