Mleté masové kuličky

Mince masové kuličky mají desítky variací a způsoby vaření. Jsou vyrobeny z různých druhů masa, které jsou doplněny rýží a jinými obilovinami a zeleninou. Produkty jsou vysušené nebo pečené pod omáčkou, jejíž složení je působivé proměnlivost a lze je přizpůsobit chuti.

Jak připravit masové kuličky z mletého masa?

Mleté masové kuličky mají kulatý tvar, získané válcováním s navlhčenými ručními částmi řádně připravených mletých masových kotletků s přísadami.

Síly se používají připravené nebo získané mletím masa s mlýnem na maso nebo mixérem.
Často mleté maso je čerstvá nebo smažená cibule, vařená rýže, méně často pohanka, namočený chléb, krupice nebo jiné přísady.
K tomu, aby se masové kuličky z mletého masa lépe udržovaly, se do kompozice přidává vejce, méně často škrob nebo mouka a pečlivě je poráží, zvyšuje část mletého masa a hází zpět do misky.

Hovězí svíčkové s rybí receptou

Jednoduché mleté masové kuličky vařené s rýží se podávají jako doprovod na bramborovou nebo těstovinovou přílohu nebo jako samostatné jídlo. V tomto případě se pro masovou základnu používá vepřové maso, místo toho můžete vzít hovězí, kuřecí, krůtí nebo směs několika odrůd.

Složení:

mleté vepřové maso - 1 kg;
cibule - 2 ks;
rýže - 180 g;
vejce - 2 ks;
vývar - 0,5 l;
rajčatová omáčka a zakysaná smetana - 100 g;
mouka - 2 lžíce. lžíce;
sůl, pepř, koření, vavřín, olej.

Příprava

Vařte rýži, mícháme s mletým masem, přidejte vejce, smaženou cibuli, sůl a pepř.
Odhodili z hromádky, vytáhli z nich koule, paličkovali v mouce a smažili.
Položte produkt do hrnce, nalijte ochucené směsí vývaru, rajčat a kysané smetany.
Přidejte vepřové a dušené masové vepřové mleté masové kuličky pod víko po dobu 20 minut.

Masové kuličky s pohankou a mletým masem

Chutné a voňavé masové kuličky s pohankou z mletého masa se získávají. Pohanka, jako rýže, by měla být vařena před vařením. Omáčka může být rajčatová omáčka, ochucená na chuť, ve které můžete přidat majonézu, zakysanou smetanu, spasserovanye zeleninu a v případě potřeby ji zahustit moukou.

Složení:

mleté maso - 1 kg;
cibule - 1 ks;
pohanka - 180 g;
vejce - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
rajčatová šťáva - 400 ml;
mouka - 80 g;
sůl, pepř, koření, vavřín, olej.

Příprava

Vaříme pohanku, ochladíme a mícháme s mletým masem.
Přidejte cibuli, česnek, sůl, pepř, hněte a drte.
Vytvořte masové kuličky, namočte je na mouku a smažte po obou stranách.
Pohankové kuličky se nalijí mletým masem ochuceným rajčatovou šťávou a vaří se pod víkem po dobu 20 minut.

Masové kuličky s dýní a mletým masem

Následující recept pomůže vypořádat se s tím, jak vyrobit masové kuličky z mletého masa s přidáním dýně. Zelenina musí být nejprve očistěna od tvrdé vnější pokožky a vnitřní vláknité buničiny se semeny a broušena na střední nebo jemné struhadlo. Dodatečná příchuť poskytne zásahy do základů strouhaného sýra.

Složení:

mleté maso - 800 g;
cibule - 3 kusy;
dýně - 800 g;
vejce - 2 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
sýr - 100 g;
pečivo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
rajská omáčka - 0,5 l;
zelená - 1 svazek;
sůl, pepř, koření, vavřín, olej.

Příprava

Rozemlete dýňovou buničinu smíchanou s mletým masem, přidáním 2 cibule, sýra, česneku a zeleniny.
Prosíme hmotu, hnět a porazit.
Formulky masové kuličky, paneer ve strouhankách, ve formě jedné vrstvy.
Smažte cibuli v oleji, nalijte omáčku, sezónu a nalijte masové kuličky.
Lahodné kuličky jsou pečené po dobu 40 minut při 180 stupních.

Masové kuličky z brambor a mletého masa

Mleté masové kuličky, jejichž recept budou prezentovány dále, jsou připraveny s přidáním stríhaných brambor, které dodávají produktům extra jemnou a bohatou chuť. V tomto případě je vhodnější zakysaná smetanová omáčka, ve které se přidá rajčata k chuti a v případě potřeby i pečeně.

Složení:

mleté maso - 600 g;
cibule - 2 ks;
brambory - 700 g;
mrkev - 2 ks;
vejce - 2 ks;
mouka - 100 g;
zakysaná smetana - 500 g;
voda - 200 ml;
rajčatová pasta - 30 g;
hořčice - 1 lžička;
sůl, pepř, bazalka, koření, olej, byliny.

Příprava

Brambory a mrkev, doplňte na cibuli, vejce, sůl a pepř.
Masírujte maso, vydejte, připravte si masové kuličky, ponořte se do mouky a smažte.
Mix smetanou s hořčicí, rajčaty, vodou a kořením, vařte minutu, nalijte na obrobek.
Stew kuličky z mletého masa v omáčce s víkem po dobu 20 minut.

Kuřecí mleté masové kuličky

Obzvláště nabídka bude kuličky z mletého kuřete. K hustotě můžete přidávat trochu namočené do mléka a pak lisovat a nasekat bílý chléb. Sour-rajčatová omáčka, připravená s přídavkem italských bylin nebo bazalky s oreganem, je ideální jako omáčka.

Složení:

mleté kuře - 800 g;
cibule - 2 ks;
vejce - 1 ks;
chléb - 2 plátky;
mléko - 100 ml;
mouka - 100 g;
zakysaná smetana, rajčatová omáčka a voda - 200 ml;
Italské byliny - 1 čajová lžička;
sůl, pepř, koření, olej, byliny.

Příprava

V nádivce mix chleba, cibule, sůl, pepř, vejce, vyrazit.
Vytvarujte kulatý polotovar, ochucený v mouce, smažte.
Smetanové rajčaty se zakysanou smetanou a vodou, ochucené solí, bylinkami, bylinkami, nalité na masové kuličky.
Jazyk mleté kuřecí masové kuličky s omáčkou na tichém ohni pod víkem po dobu 20 minut.

Hovězí maso z hovězího masa

Hovězí masové kuličky jsou chutnější a citlivější, pokud do základny přidáte vařenou rýži nebo bílý chléb. Česnek nebude v kompozici nadbytečný, což výrobkům přinese příjemnou pikantnost a další vůni. Gravy může být čistě rajčatové nebo vyrobené ze smetany, zakysané smetany.

Složení:

mleté hovězí maso - 700 g;
cibule - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
česnek - 3 zuby;
vejce - 1 ks;
rýže - 100 g;
rajčatová pasta - 100 g;
mouka - 100 g;
voda - 0,5 l;
vavřín - 1 ks;
sůl, pepř, olej, zelenina.

Příprava

Smíchejte mleté maso s vařenou rýží, vejcem, stroužkem česneku a cibulí, ochucené, vydechněte.
Formulky masové kuličky, umístěné v hrnci.
V pánvi, pasivní cibuli a mrkev v oleji, přidejte rajčata, vodu, koření, česnek a vavřínu se zeleninou, nalijte ji po varu do polotovarů.
Jazyk mleté masové kuličky s omáčkou 30 minut.

Masové kuličky s mletými rybami

V den ryby bude aktuální masové kuličky z mletého masa, zalité z rybí dužiny, aktuální. Můžete použít filé sumec, tresku, šťuku, šťuku, stříbrný kapr. Ideálním doprovodem na takovou základnu by byla zeleninová pečená mrkev a cibule, ke které lze přidat, pokud je to žádoucí, trochu bramborové nebo squashové buničiny.

Složení:

mleté ryby - 700 g;
cibule - 3 kusy;
mrkev - 1 ks;
ovesné vločky - 3 polévkové lžíce. lžíce;
vejce - 2 ks;
rajčata - 5 ks;
rajčatová pasta - 30 g;
cukr - 10 g;
citronová šťáva - 20 ml;
voda - 1 ks;
sůl, pepř, olej, vavřín, zelenina.

Příprava

Vločky vyklíčily 2 cibule s mrkví, vejci, zeleninou, solí, pepřem a kořením v mouce z ryb.
Podstavec nechte v chladničce 1-2 hodiny.
Vytvořte masové kuličky, položené ve formě.
Smažte cibuli, přidejte rajčata, těstoviny a nakrájejte minutu.
Osušte omáčku, nalijte do formy.
Vařené masové kuličky pod fólií při 160 stupních 40 minut.

Masové kuličky s tvarohem a mletým masem

Pokud chcete vyzkoušet mimořádně jemnou verzi masových kuliček, měli byste využít následující představu o produktech vaření. Základ masa v podobě zkrouceného krůtího krému se v tomto případě doplňuje o tvaroh, který přeměňuje vlastnosti nádobí k lepšímu. Omáčka zde je vhodná ze smetany nebo smetany.

Složení:

Turecké mince - 700 g;
cibule - 1 ks;
tvaroh - 300 g;
vejce - 1 ks;
zakysaná smetana - 150 g;
voda - 150 ml;
sůl, pepř, olej, byliny, zelenina.

Příprava

V plněním přidejte tvaroh, vejce, cibuli.
Formulky masové kuličky, umístěné v hrnci.
Smíchejte smetanou smetanou s vodou, sůlmi, pepřem, přidáním suchých bylin, zeleniny, vylijte do polotovarů.
Jazyk kuřecí maso s tvarohem 30 minut.

Masové kuličky vyrobené ze sójových kamenů

Neobvyklé masové kuličky z mletého masa bez masa lze provést pomocí sójového suchého produktu. Je předem namočený ve vodě po dobu 30 minut, pak je stlačen a používán k určenému účelu. Viskozita báze v tomto případě zasahuje do ovesných vloček. Místo toho můžete přidávat tradiční cibuli a česnek.

Složení:

mletá sója - 200 g;
brambory - 4 ks;
rajčatová pasta - 2 lžičky;
Ovesné vločky - 4 polévkové lžíce. lžíce;
asafoetida - 1 lžička;
zázvor, sušená bazalka;
rajská omáčka a voda - 150 ml;
sůl, pepř, zelenina.

Příprava

Namočte mletou sóju, stlačte.
Přidejte drcené brambory, ovesné vločky, suchfoetida, těstoviny, zázvor a bazalku.
Formulky masové kuličky, umístěné v hrnci.
Smíšená omáčka a voda, ochucená, nalije na obrobek.
Masové kuličky nakrájejte 15 minut pod víkem.

Jehněčí maso se specifickou chutí a pokrmy z něj jsou charakterizovány výjimečnou zdokonalení. V tomto případě je více než kdykoli předtím důležité použít správné doprovodné náplně a odpovídající složení omáčky. Harmonicky vyrazí chuť jídla přidaného do mleté máty a suchého červeného vína v rajčatové omáčce.

Složení:

mleté jehněčí - 500 g;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
vejce - 1 ks;
čerstvá máta - 2 lžíce. lžíce;
rajčatové pyré - 1 šálek;
víno a voda - 0,5 šálků;
sůl, pepř, chmel-suneli.

Příprava

V náplně přidáme cibule, česnek, máta, vejce, sůl a pepř, promícháme a vyčistíme.
Vytvořte kuličky, hnědé v oleji.
Smíchejte bramborovou kaší s vínem a vodou, sezoní s přídavkem chmele-suneli, vylejte na polotovary.
Kuchařské kuličky z mletého masa s omáčkou po dobu 30 minut.

Mlýnské masové kuličky s omáčkou v troubě

Delicious mleté kuličky v troubě podaří vařit, na základě doporučení následujícího receptu. Po uplynutí doby pečení můžete odšroubovat fólii nebo otevřít víko formy, potom posypat produkty strouhaným tvrdým sýrem a poslat dalších 10-15 minut na hnědé.

Složení:

mleté maso - 500 g;
cibule - 150 g;
rýže - 70 g;
vejce - 1 ks;
mouka - 30 g;
rajčatová pasta - 70 g;
zakysaná smetana - 200 g;
bazalka - 0,5 lžíce;
sůl, pepř, zelenina.

Příprava

Plnkání se mísí s cibulí, vařenou rýží, vejcem, bazalkou, přidáním soli a pepře.
Oddejte od základny, vytvářejte masové kuličky a vložte je do tvaru.
Smažte až do smetanové mouky.
Přidejte zakysanou smetanu smíchanou s rajčatovou pastou, mícháním a nalijte 1,5 šálku vody.
Pošlete nádobu, pokrytou fólií, pečte po dobu 40 minut na 180 stupňů.