Masové kuličky s rýží - recept
Masové kuličky s rýží - originální recept na provedení obvyklé pro nás a známé dětské pokrmy. Jsou vyrobeny z hovězího, rybího nebo kuřecího masa s rýží a kořením. Vezměme si s sebou recepty na vaření masových kuliček s rýží.
Rybí recept na rybí maso
Složení:
- rybí filé - 300 g;
- mouka - pro chléb;
- vejce -1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rýže - 30 g;
- rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Recept rybí masové kuličky s rýží je poměrně jednoduché k přípravě. Pečeme mrkev a cibuli a nakrájíme na proužky. Umyjte rybí filé, osušte je a nakrájené na plátky. Zmršťujeme tyto přísady pomocí mlýnku na maso. Rýži důkladně omyjte a vařte, až do poloviny vaření v lehce slané vodě. Poté ho zlikvidujte ve cedníku a nechte sklenici naplnit veškerou tekutinu. Poté přidáme rýži a vejce na mleté ryby. Sůl, pepř a důkladně promíchejte. Vytvoříme malé míče z připravené náplně mokrými rukama. Přetočíme je do mouky a trochu smažíme ze všech stran v rostlinném oleji. Rajčatová omáčka se zředí vodou. Naplňte smažené masové kuličky omáčkou, pokryjte pánvi víkem a vařte na nízké teplotě po dobu 15-20 minut, dokud nebude vařená.
Kuřecí masový rýžový recept
Složení:
- mleté kuře - 500 g;
- vařená rýže - 1,5 šálků;
- vejce - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- kečup - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- krupice - špetka;
- cukr - špetka;
- sůl, koření - chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Mince vložte misku a promíchejte s předem připravenou rýží. Samostatně porazíme vajíčka a přidáme krupici. Důkladně promíchejte, kombinujte s kuřecím masem a přidejte koření na chuť. Cibule s mrkví čisté a nakrájíme. Připravená zelenina se zahřeje do zahřátého rostlinného oleje až do zlacení. Pak vylijte do vody a přidejte kečup. Nalijte špetku granulovaného cukru a důkladně promíchejte. Přineste omáčku do varu, snižte teplo. Tvoříme malé mleté kuřecí masové kuličky a smažte je na všech stranách v rostlinném oleji. Dejte je do hrnce, nalijte omáčku a vařte asi 30 minut na nízké teplotě. Posypte připravovanou misku zelenou zeleninou a podávejte ji ke stolu.
Recepty na masové kuličky s rýží
Složení:
- dlouhozrnná rýže - 250 g;
- citrónová kůra;
- voda - 3 l;
- sůl, pepř - na chuť;
- citrónová šťáva - 2 lžíce;
- čerstvá máta, kopr;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bílý chléb - 2 plátky;
- Jogurt - 0,5 lžíce;
- mleté hovězí maso - 800 g;
- cibule - 1 ks;
- Sýr feta - 100 g
Příprava
Vezmeme si hluboký pánev, vložíme do něj vařenou vodu a zapálíme ho. Jakmile vaří, vylijte rýži, sůl a vaříme asi 10 minut, dokud nebude obilovina plně vařena. Dokončená rýže je hozena zpět do cedníku, nechte vodu vypustit a pak ji přesměrujeme zpět do hrnce, kde se vaří. Přidejte citrónovou kůru, džus, jemně nasekanou mátovou máta, kopr, česnek a některé 
olivový olej. Sůl smažeme, pepřeme podle chuti a takto se mísíme.
V misce míste kusy bílého chleba odděleně, nalijte jogurt a jemně hněteme chléb. Přidejte mleté maso, nakrájenou cibuli, zbytek česneku, mátou, koprem a sůl s pepřem. Tvoříme malé kulaté kuličky s průměrem asi 5 cm od výsledné hmoty. Zahřívejte zbývající máslo ve velké pánvi, rozmrštěné masové kuličky a smažte ze všech stran asi 7 minut a kuličkami na maso otočte špachtlí. Podáváme hotové kuličky s rýží, posypeme je rozdrceným nebo odtučněným sýrem.