Masové kuličky v rajské omáčce - recept
Masové kuličky v rajčatové omáčce jsou místem známým od dětství. Nemůže být nazván originální ani překvapující, ale bez ní není vůbec možné podávat hosty nebo rodinu. Toto jídlo je dietní, takže mohou podávat i děti. Klasický recept na masové kuličky v rajčatové omáčce prošel některými změnami, takže existují zajímavé interpretace tohoto pokrmu.
Recept na rybky v rajčatové omáčce
Složení:
- rybí filé - 500 g;
- pečivo - 0,5;
- vejce - 1 ks;
- petržel - 1 svazek;
- citron - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Pro omáčku:
- rajčata - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- paprika - 1 lžička;
- granulovaný cukr - 1 lžička;
- zira - pinch;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 kus;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Teď řekneme, jak to udělat rybářské míče v rajčatové omáčce. Nakrájeme rybí filetu s strouhankou v misce kombajnu, přidáme vejce, nasekané zeleniny, citronovou šťávu, kůru, sůl a pepř na chuť. Tvoříme malé masové kuličky z masa a dáváme je do ledničky po dobu 45 minut. Tentokrát při vaření omáčky. Provedete to předat nakrájenou cibuli v olivovém oleji, přidejte nakrájený malý česnek, rajčata, koření, cukr, vodu a sůl. Přiveďte k varu a nakrájené jemně ochlazené masové kuličky. Nasypte víko zavřené na nízké teplotě po dobu 20 minut.
Kuřecí masové kuličky v dvojitém kotli v rajčatové omáčce
Složení:
- mleté kuře - 500 g;
- chléb - 100 g;
- mléko - 40 ml;
- vejce - 1 ks;
- rajčata - 500 g;
- sýr - 30 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Míchání s vejcem mícháme. Chléb namočený v mléce. Třejeme sýr na malé terochce. Poté přidejte do bochníku mletého masa, sýr, sůl a pepř. Formujeme malé kuličky a smažíme je v másle až do růžové. Pak přemístíme kotle z kontejneru z dvojitého kotle. Oloupejte rajčaty a hněteme maso vidličkou. Naplňte rajčatové koule rajčatovou šťávou a džusem. Pára na 30 minut.
Masové kuličky s rýží v rajské omáčce
Složení:
- mleté maso - 1 kg;
- rýže - 300 g;
- zakysaná smetana - 300 ml;
- rajčatová pasta - 50 ml;
- vejce - 2 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Pro vaření maslových kuliček v rajčatové omáčce vařte rýži až do vaření a přidejte k mletému masu. Zde sem rozlomte vajíčka a dobře promíchejte. Pak připravte rajčatovou omáčku: zakysanou smetanu smíchanou s rajčatovou pastou a trochou soli. Kryjte panvu papírem na pergamen a připravte připravené kuličky. Každá míč se nalije přes rajčatovou omáčku a pečeme. kuličky v peci 30 minut na kůru.
Masové kuličky v tomatové omáčce se sýrem
Složení:
- mleté maso - 400 g;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- bílý chléb - 1 kus;
- Italské byliny, pepř - na chuť;
- sýr - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl - podle chuti.
Pro omáčku:
- rajčata - 700 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, bobkový list, pepř - podle chuti;
- koprovou zeleninu;
- sýr - 50 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Česnek jemně nakrájejte a smažte v rostlinném oleji až do příjemného zápachu. 
Rajčata rozmačkáme a rozetřete je na česnek. Obal a omáčku omřete. Poté položte větvičky čerstvého kopru a bobkového listu. Několik minut před vařením přidáme sůl a kořením. Nyní vařené masové kuličky. K tomu míchat mleté maso chlebem, nakrájenou cibulí a česnekem. Poté přidáme sůl, koření, vejce a strouhaný sýr. Dobře promíchejte a udělejte kuličky s mokrými rukama. Nalijte připravenou omáčku do formy a pečte na 190 stupňů v troubě po dobu 15 minut. Pak posypeme strouhaným sýrem. Při servírování přelévejte masové kuličky omáčkou a posypeme čerstvými bylinkami.