Masové soufflé pro děti

Správná výživa dětí je předpokladem pro normální růst a vývoj těla dítěte. Aby dítě poskytlo množství bílkovin, které potřebuje, pediatři a odborníci na výživu doporučují, aby obsahovaly maso a masné výrobky ve stravě dětí (od 8 do 9 měsíců). V tomto článku se budeme zabývat tím, jak dělat souffles pro dítě.

Kuřecí souffle pro děti

Tato soufflé je perfektní pro jedno ročné dítě. A starší dítě ocení chuť tohoto nádherného jídla.

Složení:

čerstvé kuřecí maso bez žil, kůže nebo tuku - 50 g;
strouhanka bílého chleba nebo rohlíků - 15-20 g;
křepelčí vejce - 1 ks;
cibule (volitelné);
mléko;
sůl (podle chuti);
máslo pro mazání formy.

Vaření

Mírně se vaříme a nakrájíme dobře (v mísiči nebo mlecím stroji). Chlebová omáčka namočte do mléka a brouste stejně jako maso. Smíchejte chléb a maso, přidejte stejné vejce, sůl, trochu nasekané cibule a důkladně hněteme výsledné nádivky. Poté, co se směs stala homogenní a neexistují jednotlivé kusy masa nebo rolí, mleté maso zředíme mlékem, dokud se nestane "kaši". Maso tvarujte s máslem a pečte do trouby, mikrovlnné trouby nebo dvojitého kotle až do vaření (10-15 minut). Podle tohoto principu můžete dělat několik variant soufflé masa (krůt, králík) pro děti.

Hovězí souffle pro miminko

Pokud nejsou kuřecí soufflé pro vás vhodné (např. V drobivé tkáni je tendence k alergickým reakcím a pokrmy s kuřecím masem nežádoucí), zkuste vařit masovou sufle z hovězího masa. Provádějte pokrmy, které nejsou po částech, ale ve velkém množství - získejte skvělou večeři pro celou rodinu.

Složení:

čerstvé hovězí maso - 300 g;
kuřecí vejce - 2 ks;
strouhanka pšeničného chleba (rolí) - 100 g;
máslo - 10g + pro mazání formy;
sůl (podle chuti).

Příprava

Připravte maso: umyjte, vyčistěte z tuku, nasaďte, vařte ve slané vodě. Namočte strouhanku do studené vody nebo do mléka. Nakrájeme vařené maso v mixéru spolu s chlebovou hmotou, změkčenou na máslo a žloutky. Chraňte ochucené vaječné bílé odděleně a pečlivě přidáme k připravovanému tuku (míchání by mělo probíhat opatrně v jednom směru). Připravená hmota by měla být převedena do připravené formy a pečena v troubě, dokud se neobjeví červená kůra (asi 25-35 minut).

Játrový souffle pro dítě

Mnoho dětí zcela odmítá některé produkty, například játra, a odmítnou jíst pokrm, pokud zjistí, že mají nemilovaný produkt. Rodiče rozdělují své mozky, aby nahradili užitečný výrobek, a mezitím může trochu překvapit, že někdy může být obyčejný převlek - například vařit sufle z jater. Chuť tohoto jemného jídla ocení nejen děti, ale i jejich rodiče.

Složení:

játra (kuřecí, hovězí, telecí) - 240 g;
pšeničná mouka - 15 g;
mléko - 150 ml;
Kuřecí vejce - 1-2 ks. (v závislosti na velikosti);
máslo - 15 g + pro mazání formy;
sůl (podle chuti).

Příprava

Připravená játra (umytá a oloupaná z fólie) se vaří a rozmíchá se spolu se zbývajícími přísadami až do jednotnosti. Připravte formu (mastnotu s máslem), naléváme připravené kousky do formy a pečeme v troubě, dokud nedojde k vaření (dokud se neobjeví chutná kůra).

Stejným principem můžete vařit rybí sufle. Chcete-li to provést, nahraďte 240 g jater stejným množstvím rybích filetů (meruňka, treska, šťuka, pstruh, losos - soufflé mohou být vyrobeny z téměř jakékoliv ryby, takže je to vaše volba), ostatní komponenty a technologie vaření zůstávají stejné jako pro játrové soufflé.

Jako obloha pro masové souffle pro děti je varená, pečená nebo dušená zelenina (mrkev, cuketa, hrášek) dokonalá.

A nezapomeňte, že jídelní kultura je dodávána již od velmi mladého věku, takže nezanedbávejte výzdobu pokrmů a atraktivní stůl pro rodinné večeře.