V troubě uveďte maso

Maso, pečené v rukávu, je neuvěřitelně šťavnaté, jemné a voňavé. Může být vyroben samostatně a podává se vařené brambory , a můžete přidat různé zeleniny a bylin, získání plné vydatné jídlo. Uvažujme s vámi, jak správně a chutně vařit maso v rukávu.

Maso se zeleninou v rukávu

Složení:

brambory - 7 ks;
vepřová dužina - 1 kg;
mrkev - 2 ks;
sladká bulharská paprika - 4 ks;
žárovka - 1 kus;
rajčata - 4 ks;
tekutý med - 1 lžička;
hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
koření

Příprava

Takže maso umyjte a nakrájejte na malé kousky. Dále zpracujeme pepř, extrahujeme semena a nakrájíme na plátky spolu s rajčaty. Cibuli očistěte, nakrájíme na 4 díly a mrkev - s válci.

Nyní v malé misce, míchat tekutý med, hořčice , zakysanou smetanou a kořením. Přidáme plátky masa do připravené omáčky, přidáme sůl, dobře promícháme a necháme marinovat asi hodinu.

Tentokrát vyčistíme brambory, nakrájíme na malé plátky, posypeme kořením, ochucujeme a smažeme do rukávu. Poté přidejte stejné nakládané maso a připravenou zeleninu. Poté těsně uzavřete objímku na obou stranách, položte na plech a vložte do studené trouby. Pak nastavíme režim teploty na 200 stupňů a zapneme troubu. Po 20 minutách pečlivě vyjměte pánvičku a pomocí párátka udělejte na rukávu několik průrazů. Pečeme maso se zeleninou asi hodinu a na konci vaření nakrájíme balíček a počkáme dalších 10 minut na nádobí, abychom získali rudou a chutnou kůru.

Recepty na maso v rukávu

Složení:

hovězí maso - 500 g;
česnek - 4 stroužky;
vavřínový list;
koření

Příprava

Zvažte jiný způsob vaření masa v rukávu. Hovězí maso umyté a nakrájené na malé kousky. Cesnaková kůra, vytlačte lis a protřejte směs hovězího masa se směsí. Poté přidáme sůl, pepřeme je a ochutíme a pečlivě promícháme. Troubu trouby předem zapněte a nechte ji ohřát na 200 stupňů.

Tentokrát odřízli malý rukáv na pečení a na jedné straně hermeticky svázali. Vevnitř vylijeme trochu rostlinného oleje, rozšiřujeme připravené maso, přidáme některé bobkové listy a na druhé straně je spojujeme. Sáček jemně protřepejte tak, aby se kusy hovězího masa mísily a olej byl rovnoměrně rozptýlen. Pak následuje špičku špičkou 3 otvory a pošlete ji do trouby po dobu 2 hodin. Po uplynutí doby pečlivě vyjměte maso z rukávu z trouby, nakrájejte sáček, přeneste obsah na misku a podávejte s vařenými bramborami a rajčatovou omáčkou.

Brambory s masem v rukávu

Složení:

brambory - 400 g;
vepřová dužina - 400 g;
cibule - 100 g;
mrkev - 100 g;
zakysaná smetana - 150 ml;
koření;
čerstvé zeleniny.

Příprava

Brambory jsou umýt, vyčištěny a nakrájeny na velké kusy. Teď ji přesuneme na velkou misku. Maso nakrájíme na kostky a přidáme na brambory. Čistíme cibuli, rozkrájíme polokruhy a mrkve nakrájíme na kostky. Pak zeleninu rozložíme na maso, posypeme jemně nakrájenými čerstvými bylinkami, sůlmi a pepřem podle chuti. Na poslední chvíli přidáme kyselou smetanu a důkladně promícháme.

Poté odřezáme malý rukáv z kotouče, navazujeme na jednu stranu a naplníme zeleninou a masem. Pečlivě upevněte a položte do pečícího nádobí. Nyní svítí troubu, nastavíme ji na 180-200 stupňů a pošleme naši misku na pečení po dobu nejméně jedné hodiny, protože jsme vyrobili několik otvorů v balíčku, aby se pára vytratila.