Maso v hrncích se žampiony
Pokrmy připravené v hrncích jsou neobvykle chutné a voňavé. Kvůli parnímu efektu, který se vyskytuje v hrnci, není miska vařená, ale pomalu dusená, což dává tak jedinečnou chuť. Teď vám řekneme, jak vařit maso v hrncích s houbami.
Maso se žampiony a brambory v hrncích
Složení:
- brambory - 500 g;
- hovězí maso - 300 g;
- žampiony - 200 g;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 100 g;
- rajčata - 150 g;
- máslo;
- sůl, pepř.
Příprava
Hovězí maso nakrájíme na malé kousky, sůl, pepř a necháme 10 minut. Nakrájeme na plátky brambory, nakrájíme cibuli na poloviční kruhy, mrkev - na plátky, houby - na kostky. Smíchejte zeleninu, sůl a pepř.
Na dně nádoby položte maso, pak rajčata, nakrájíme na kostky a horní směs zeleniny. Nahoru s kousek másla. Zakryjte hrnce víčky a vložte je do trouby. Při 200 stupních pečte asi 1,5 hodiny. Servírujte maso se žampiony a brambory na stůl přímo v hrncích.
Maso, houby a brambory v hrncích
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- brambory - 600 g;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 100 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- houby - 200 g
Příprava
Tři mrkve na jemné struhadle, nakrájejte cibuli, nakrájíme brambory na kostky. Maso a houby rozřezané na malé kousky. Smažte mrkev a cibuli v rostlinném oleji, položte maso a smažte dalších 5 minut, pak přidejte sůl a pepř. V dolní části hrnců rozšiřujeme brambory, nahoře - maso s mrkví a cibulí. Horní vrstva bude houby. Kombinujte zakysanou smetanu s 200 ml vody, přidejte na ochutnání nějakou sůl. Naplňte hrnce se směsí a zavřete je víkem. Při teplotě 180 stupňů pečte asi 50 minut.
Maso se žampiony a sýrem v hrncích
Složení:
- vepřové maso - 400 g;
- brambory - 1,2 kg;
- žampiony - 500 g;
- mrkev - 300 g;
- cibule - 200 g;
- vývar - 2 šálky;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 200 g;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř, petržel - podle chuti.
Příprava
Brambory nakrájené na kostky, cibule - polokruhy, mrkev - proužky. Smažte mrkev a cibuli v rostlinném oleji až do poloviny vaření, rozložte maso a za míchání smažte dalších 5 minut. Na dno hrnců rozmístíme maso s cibulkou a mrkví, nahoříme plátky houb, brambory a nahoře naplníme majonézou a posypte strouhaným sýrem nahoře. Pošleme troubu ohřátou na 200 stupňů asi 1 hodinu. Před podáním vepřové maso v hrncích Posypeme nakrájenou petrželkou.
Maso v hrncích se žampiony, zelím a bramborami
Složení:
- brambory - 250 g;
- vepřové maso - 0,5 kg;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelí - 150 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- rafinovaný slunečnicový olej - 50 ml;
- sůl, pepř, sušený kopr - podle chuti.
Příprava
Slepice nakrájíme na malé kousky. V pánvi se zahřejte 30 ml rostlinného oleje, položte maso a smažte asi 15 minut. Na samém konci sůl, pepř a promíchejte. Žampiony nakrájíme na malé kostičky. Mrkev mrkev na hrubé struhadlo, cibule řezané na poloviční kroužky.
V další pánvi zahřejeme zbývající rostlinný olej, smažeme cibulkou, mrkví a houbami asi 5 minut. Na samém konci 
sůl a pepř a pak promícháme. Ošlehané brambory nakrájíme na kostky požadované velikosti, lehce přidáme sůl. Nakrájejte zelí, vynecháme česnek lisem a sýr utřete na strouhák.
V každé nádobě nejprve položte maso, pak brambory, cibuli s mrkví a houbami a zelím. Posypeme sušeným koprem a nakrájeným česnekem. Do každé nádoby nalijte asi 30 ml vody hovězí vývar a posypte strouhaným sýrem nahoře. Pokryjte hrnec víčky a pečte v troubě a ohřejte na 200 stupňů asi hodinu. Poté vyjměte víko a ponechte v troubě dalších 5-10 minut, dokud se neobjeví červená sýrová kůra.