Maso pečené ve fólii - vynikající recepty na stolku na dovolenou
Popularita kuchyňských doplňků, která umožňuje přípravu lahodných pokrmů v troubě, roste každým dnem. Koneckonců, je pravda, že maso pečené ve fólii nebo rukávu je mnohem šťavnatější než jen vyprážené na plechu. Níže se dozvíte více o první variantě vaření a zjistěte, jak můžete uspořádat maso ve fólii.
Maso pečené ve fólii v troubě
Maso ve fólii v troubě, jehož receptura se stala častým hostem v moderní kuchyni, je připravena jako jeden kus a ve formě řezání, doplněná zeleninou, houbami, ovocem, někdy bobulemi, sýrem a dalšími přísadami. Různé gastronomické kombinace tohoto druhu jsou příjemné pro vaše oči a umožňují vám připravit pokrmy pro každou chuť a jakýkoli stůl.
Maso "Akordeon" ve fólii
Z navrhovaného receptu se dozvíte, jak vařit maso ve fólii v troubě, takže je nejen neuvěřitelně chutné, ale i slavnostní, originální a neobvyklé. Vyzdobená ve formě vepřového masa harmonikou nasekaných v kombinaci s rajčaty, sýrem a množstvím koření, vypadá jako mistrovské dílo na stole a zapůsobí svým úžasným vkusem a překvapivou vůní.
Složení:
- vepřové maso - 1,3 kg;
- rajčata - 300 g;
- sýr - 250 g;
- olej - 60 ml;
- stroužky česneku - 4 ks;
- paprika - 15 g;
- směs mleté pepře - 10 g;
- bazalka, koření, sůl.
Příprava
- Vepřový karamel se odřízne ve vzdálenosti dvou centimetrů, neřízne až do konce a výsledkem je podobnost harmoniky.
- Sýry a rajčata jsou nakrájeny na desky a ochuceny směsí zbývajících složek.
- Po několika hodinách se do promarovaných řezů vloží jeden rajčatový džus a sýrový řez.
- Svázaný "Polenze" s náplní s motouzem a zabaleným do fólie.
- Po půl hodině pečení v troubě při teplotě 190 stupňů bude připraveno maso pečené ve fólii.
Maso se bramborami ve fólii
Nejlepší jídlo na oběd nebo večeři, jak každodenní, tak i slavnostní maso se bramborami ve fólii v troubě. Kompozici lze změnit přidáním dalších produktů, které pouze vylepšují paletu chuti a činí ji bohatší a potraviny jsou barevnější a originální.
Složení:
- drůbež, žebra nebo libovolné filety - 600 g;
- brambory - 1,2 kg;
- cibule a zelené - na chuť;
- olej - 30 g;
- kmín;
- oregano - pinch;
- hořčice a majonézy - 70 g;
- zeleniny, koření, sůl.
Vaření
- Masný výrobek musí být řádně připraven, nakrájený na malé porce a marinovaný ve směsi hořčice a majonézy s česnekem.
- Pak nakrájejte brambory v kruzích nebo plátcích, olejované, solené, ochucené kořením.
- Umístěním základních vrstev, střídajících se se dvěma druhy krájení cibule, ve formě, lemované fólií, a složení pokryté stejným řezem z vrcholu.
- Pečení masa ve fólii v tomto případě trvá hodinu a půl. Když používáte hovězí guláš, pečte třicet minut déle.
Francouzské maso ve fólii
Syroví fanoušci by měli dostat francouzské maso do fólie v troubě. Základní verze jídla obsahuje kromě masové složky a koření také cibuli, majonézu a sýr. Často se přeměňuje s přídavkem rajčat, brambor, hub, citrusových plodů, které nejen dělají jídlo šťavnatější, ale také ji stávají nezávislejšími a nevyžadují přílohu.
Složení:
- vepřové rameno - 1 kg;
- žárovky - 260 g;
- sýrové lupínky - 280 g;
- domácí majonéza - 120 g;
- citron - 80 g;
- tuk 40 g;
- suché koření.
Příprava
- Stěrka je nakrájena na kusy, vyřazena, marinována ve směsi citronové šťávy, soli a koření.
- Položte kousky na naolejované části fólie, zastrčte okraje a vyplňte boky.
- Pošlete misku do trouby, dokud se nezjistí šťáva a rozjasnění základny jídla, nalijte cibuli a připravte přísady dalších deset minut.
- Na konci zakryjte jídlo se sýrem a majonézou a nechte zčervenat.
Maso rolí v troubě ve fólii
Správně zdobené chutné maso ve fólii v troubě s důstojností nahradí všechny, ne vždy užitečné, klobásy. Plátek hovězího nebo vepřového kotouče bude chutný na chleba snídaně sendviče a také zdobí studené řezy na stolku na dovolenou. A následující recept pomůže učinit takové maso pečené ve fólii.
Složení:
- slabin - 1,5 kg;
- stroužky česneku - 5 ks;
- hořčice - 30 g;
- mletý vavřín, směs papriky.
Příprava
- Pashna pepř, protkána hořčicí a česnekem, nastrouhaná solí, vavřínem.
- Natočte vrstvu role, vázanou na povraze, položte na list a zapečetěte.
- Produkt se pečeme dvě a půl hodiny při teplotě 185 stupňů a po úplném ochlazení a ochlazení se závity odstraní a nakrájí se na části.
Maso ve fóliových sáčcích
Případně můžete pořídit maso ve fólii po částech, doplněním o brambory nebo směs zeleniny. Nezapomeňte na koření, které bude v tomto případě vhodnější než kdy jindy. Slouží na hotové maso, pečené ve fólii, jak je to, položené na talíři a vypnuté hrany, nebo rozložit obsah na misku, zdobené zelenými listy.
Složení:
- krk - 1 kg;
- brambory - 900 g;
- cibule - 300 g;
- rajčata - 240 g;
- kefír - 220 ml;
- tuk - 35 g;
- chmele-suneli, sůl - podle chuti.
Příprava
- Krk se nakrájí na porce, kombinuje se v misce s nakrájenou cibulí, kefír, slanou marinádou a kořením.
- Po několika hodinách pokračujte v návrhu nádobí. Pro každý kus fólie položte krk, odstraňte ho z marinády a zakryjte polovičními kroužky čerstvé cibule.
- Slané, olejované a kořeněné brambory a rajčata jsou umístěny nahoře.
- Ohneme okraje řezů a vytvoříme tašky.
- Miska bude připravena po hodině pečení při 200 stupních.
Kousek masa v troubě ve fólii
Dokonce i v dávných dobách byly na kůži často pečené celé plátky masa, které vždycky získaly šťavnatou a lahodnou rudou delikatesu. Zvládnutí umění, které naši předkové vlastní, není v současné době módní, ale jak vařit maso ve fólii v troubě, usiluje o dokonalé studium každého sebereprodukčního kulinářství.
Složení:
- svíčková nebo kotleta - 1 kg;
- tuk - 30 g;
- hořčice - 40 g;
- česneku - 4 ks;
- koření, sůl.
Příprava
- Plátek masa se třepí hořčicí, česnekem, kořením, slaně je velkoryse a ponechá se v sáčku na polici ledničky po celý den.
- Připravte pečené maso ve fólii po dobu šedesáti minut při teplotě 200 stupňů.
Maso ve fólii v pomalém sporáku
Mnoho z nich již ocenilo výhodu vaření s pomocí zařízení pro vícenásobné vaření. Jednotné oteplování a udržování konstantní teploty uvnitř produktů dává neuvěřitelný účinek, který má pozitivní vliv na chuť dokončené nádoby. Maso pečené ve fólii se slivkami v pomalém sporáku může být zvláště voňavé, měkké a slané, jak lze vidět zvládnutím následující receptury.
Složení:
- vepřové nebo telecí maso - 1 kg;
- švety - 30 g;
- majonéza - 40 g;
- 3-4 česneku;
- koření, zelenina, sůl.
Příprava
- Filet nakrájený na porce je zbitý, ochucený majonézou, solí, kořením, česnekem.
- Sušené švestky jsou umyté, párané, rozdrcené a umístěné uprostřed každého kraje.
- Rolovat výrobky rolí, zabalené do fólie a umístěny ve vícesměrovém vysílání.
- Pečte nádobí na hodinu "Pečte".