Marinovaná cuketa - nejlepší recepty originálních kořeněných občerstvení pro každou chuť!
Marinovaná cuketa je skvělé občerstvení. masové pokrmy, příloh nebo jednoduše jako doplněk k plátku čerstvého chleba. Neutrální chuť této zeleniny umožňuje experimentovat bez omezení s různými složeními koření a koření, pokaždé, když získáte nové jídlo.
Jak vybírat cuketa?
Jakékoliv svačiny marinované cukety jsou připravovány s minimálním časovým a materiálovým nákladem. Po prozkoumání jemnosti návrhu takových polotovarů se každý může vypořádat s tímto úkolem.
- Pro polotovary vybírejte mladé ovoce s nezpevněnými semeny, jemnou vnitřní dužninou a tenkou pokožku.
- Ovoce opláchněte, osušte a v případě potřeby nakrájejte plátky s doporučeným tvarem a velikostí receptury.
- Doplňte zeleninovou marinádu a postupujte podle technologie vybraného receptu.
- Lahodné marinované cukety nechávají na zimu namočené nebo zapečetěné.
Marinované cukety v korejštině
Pokud chcete v krátké době připravit pikantní a středně kořeněné občerstvení, použijte tento recept. Zucchini marinovaná v sójové omáčce, získaná podle jednoduchých doporučení, vás potěší velkou chutí a bude vynikajícím doplňkem hlavního jídla na oběd nebo večeři.
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vinný ocet a cukr - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 3-4 zuby;
- mletá chili a paprika - 2 špetky;
- sůl - 1,5 lžíce;
- petržel nebo koriandr - 1 banda.
Příprava
- Dýně nakrájíme polokruhy a umístíme do misky.
- Tam také přidejte zeleniny, česnek, marinované přísady a promícháme.
- Vařte vodu, nasypte pikantní plátky s vařící vodou, zakryjte, nechte vychladnout a položte na polici lednice několik hodin.
Marinovaná cuketa v korejském stylu
Další občerstvení s korejským povrchem je rychlá marinovaná cuketa s mrkví. Předběžné zbarvení zeleninových plátků zrychlí jejich následnou impregnaci marinádovými přísadami a umožní vám vychutnat si kořenovou chuť hotové slané a překvapivě voňavé pochoutky za hodinu.
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- mrkev - 1-2 ks;
- horká paprika - 1 pod;
- vinný ocet a cukr - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 4 stroužky;
- mletý koriandr a černý pepř - 2 špetky;
- sůl - 1 lžička;
- kopr a petržel - 1 svazek.
Příprava
- Squash nakrájel na čtvrtky, ležel ve vroucí vodě a bledol 7 minut.
- Nalijte plátky do cedníku, nechte je vypustit.
- Rozložte hmotu do misky, přidejte nastrouhanou mrkvu, česnek, chilli, zeleninu a další přísady, promíchejte.
- O hodinu později nakládala rychlé cukety v korejštině bude připraven.
Marinovaná cuketa s medem
Chutná cuketa, marinovaná medem a česnekem, může být podávaná jako příloha jídel na maso nebo jako samostatné občerstvení. Mladé ovoce se nakrájí pomocí zeleninového čistícího prostředku s nejjemnějšími plátky, nalije se a ponechá po dobu 30 minut, aby se oddělily šťávy, které se potom odčerpávají a squash se vymačká.
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- tekutý med - 70 g;
- vinný ocet - 50 ml;
- sůl - 1 lžička;
- česnek - 3 stroužky;
- petrželku a fialovou bazalku - 1 svazek.
Příprava
- Squash je zbavte přebytečné šťávy a umístěte do vhodné nádoby.
- Mix med s octem, sůl, česnek a byliny, nalijte do cukety, promíchejte.
- Po několika hodinách můžete ochutnat nakládané cukety.
Marinovaná squash s mrkví
Chrumkavá nakládaná cuketa, sklizená pro zimu podle tohoto receptu, překvapí harmonickou a vyváženou chutí a stane se jednou z nejoblíbenějších rodinných polotovarů. Jednoduchost provedení technologie, podle které je zelenina pouze nakládaná, bude potěšena a pak bude sterilizována přímo v plechovkách a uzavřena.
Složení:
- cuketa - 3 kg;
- mrkev - 3 ks;
- ocot 9% - 200 ml;
- rafinovaný olej - 300 ml;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hlava;
- cibule - 2 ks;
- cukr - 1 šálek;
- pepřové kousky - 10 ks.
Příprava
- Squash cibule.
- Rozdrvijte mrkev, nakrájejte cibuli a česnek.
- Směs zeleniny v jedné nádobě, přidejte sůl, cukr, olej, ocot a pepř, míchat a nechat 5 hodin.
- Společně se šťávou je nakládaná squash umístěna ve sterilních nádobách, pokrytých víčky, sterilizována po dobu 20-30 minut, uzavřena.
Marinovaná cuketa s česnekem a koprem
Pro zimní marinované cukety s koprem se připravují o něco chutnější. Zhotovení takového polotovaru na zimu je ještě snadnější a rychlejší - zelenina bude muset být předem marinována během několika hodin, po níž je hmotnost balena v kontejnerech, sterilizována a pevně utěsněna pro dlouhodobé skladování.
Složení:
- cuketa - 2 kg;
- kopr - 2 svazky;
- rafinovaný olej, cukr a ocot 9% - 1 šálek;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2-3 hlavy.
Příprava
- Squash řez, smíchaný s koprem a česnekem, doplňte všechny ingredience marinády.
- Po 2 hodinách marinování se hmota rozloží v bankách, uchovává se v nádobě s vroucí vodou po dobu 20-30 minut, uzavřená.
Marinovaná cuketa v gruzínštině
Následující recept nakládané cukety potěší milovníky jídel s gruzínským přízvukem. Díky přísadám a kořeněným bylinkovým bylinkům získává chuť a vůni charakteristickou chuť. Případně lze obrobek doplnit horkým pepřem, nakrájet ho na fragmenty a přidat do chuti v nádobě se zeleninou.
Složení:
- cuketa - 2-3 ks;
- balík cilantro - 1;
- ocot - 1,5 lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 lžička;
- papriky a chmel-suneli - na chuť;
- česnek - 2-3 zuby.
Příprava
- Dýně nakrájené na kostky nebo půlkruhy a ležela v litrové nádobě a pokropila vrstvy koriandru.
- Do nádoby přidejte sůl, cukr, ocot, česnek a koření, nalijte obsah vroucí vodou.
- Sterilizujte nádobu ve vroucí vodě po dobu 10 minut, utěsněte a obalte a ochlaďte.
Pikantní nakládaná cuketa
Výborná kořeněná svačina může být uspořádána podle níže uvedených doporučení. Mladé nakládané dřeně malých rozměrů mohou být rozřezány do čtvrti a větší vzorky mohou být nakrájeny na půlkruhy. Koření může být stejně jednoduché jako chilli a akutní směs koření pro korejské mrkve.
Složení:
- cuketa - 2,5 kg;
- česnek - 2 hlavy;
- mleté pepř, zelenina - na chuť;
- chilli nebo pikantní koření podle chuti;
- cukr a sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Ocet 9% - 0,5 šálků;
- rafinovaný olej - 1 šálek.
Příprava
- Připravte cuketa, umístěte do misky.
- Přidejte strouhaný česnek, nakrájenou zeleninu.
- Smíchejte olej s octem, sůl, cukr a kořením, nalijte ji do cuketou, promíchejte a nechte 5 hodin.
- Balená nakládaná pikantní cuketa na sterilní nádobě, sterilizovaná po dobu 20-30 minut, uzavřená.
Marinované marinované houby
Připravte se na zimní squash jako houbu nebo máslo, použijte následující recept a vychutnejte si vynikající celkovou chuť občerstvení. Účinky houby se dosahuje použitím působivé části octa. Případně může být složení nádoby rozšířeno přidáním nasekaných zelených rostlin.
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- česnek - 4-5 hřebíček;
- cukr a sůl - 0,5 st. lžíce;
- ocot 9% až 70 ml;
- rafinovaný olej - 100 ml.
Příprava
- Oloupeme pečivo z cukety, nakrájíme na kostky.
- Přidejte česnek a směs oleje, octa, soli a cukru, promíchejte a nechte 3 hodiny.
- Balená zeleninová hmota v sterilních nádobách, sterilizovaná po dobu 10 minut, zabalená do úplného vychladnutí.
Jak nakoukat cukety na zimu v plechovkách?
Pokud se vám nelíbí přítomnost v procesu sterilizace polotovarů , pak další recept na nakládané cukety na zimu, zvláště pro vás. Zeleninové plátky se dvakrát nalijí vroucí vodou, přidávají se při druhém běhu oct, sůl a cukr. Vařené plechovky s obsahem nejsou nutné. Výpočet složek je uveden na jedné třílitrové kapacitě.
Složení:
- cukety - 2-2,5 kg;
- česnek - 4-5 hřebíček;
- cukr a sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Ocet 9% - 5-6 lžící. lžíce;
- deštníky z koprů - 2 kusy;
- karafiát - 2 ks;
- novinka a černý pepř - na chuť;
- vavřín - 2 ks;
- celer a petržel - na chuť.
Příprava
- Squash nakrájíme do kruhů a umístíme do sterilní sklenice, do níž položíme polovinu zeleniny a koření.
- Nechte druhou část koření a bylinky nahoře a nalijte obsah vroucí vody po dobu 20 minut, pokryté sterilním uzávěrem.
- Vypusťte vodu, přivedete k varu, vaříme 5 minut.
- V bankách leželo sůl, cukr, ocet, nalijte vroucí infuzi.
- Nakládal cukety bez sterilizace zakryjte a před chlazení otočte pod pokrývkou.