Sušené švestky doma - originální recepty na neobvyklé občerstvení

Sušené švestky jsou oblíbeným snackem, na který se mnozí jedlíci dlouho zamilovali, ale recept již získal mnoho variant. Mnoho hospodyňek používá různé spotřebiče, které experimentují s kořením a sirupy, aby dosáhly jedinečné chuti.

Sušené švestky - s co jíst, kam přidat?

Vařené sušené švestky doma, aby se ochutnaly trochu odlišné od nákupu. Jsou připraveny několika způsoby, sušeny v různých zařízeních a ochuceny kořením nebo nasáklé sladké sirupy před sušením. Často ženy v domácnosti nevědí, co mají dělat se skleněnou džbánkou původního polotovaru, ale ve skutečnosti se vše stane intuitivně.

1. Pikantní voňavé sušené švestky jsou často přidávány do hlavních jídel. Chuť každodenního zacházení se dramaticky změní, pokud jej naplníte vůní takového prázdného místa.
2. Do salátů se přidávají jak sladké, tak slané plátky.
3. Mletí pár sladkých plátků švestky může být naplněno neobvyklou chutí část zmrzliny nebo krémový dezert .
4. Sladké sušené švestky budou vynikajícím nezávislým dezertem, pokud je předložíte společnosti původního krému s kyselou chutí.

Sušené švestky na zimu - recepty

Sušení švestek doma není obtížné, ale není to vůbec rychlé. Kvalitní výsledek závisí na způsobu sušení ovocných plátků a zvoleném receptu.

1. Sušené švestky na zimu, uvařené v troubě - běžný způsob sušení. Sušené ovoce při teplotě 100-110 stupňů s otevřenými dveřmi. Proces trvá 3 až 5 hodin.
2. V sušičce s elektrickým vysoušením trvá déle, 20 hodin bude třeba udělat občerstvení. Výhodou je trvalá podpora teplotního režimu.
3. Je obtížné udělat doma na zimu v mikrovlnné troubě sušené švestky, ale to bude trvat jen hodinu. Je nutné sušit plátky, pak se nechá zchladnout, a tak opakuje až do požadovaného výsledku.
4. Švestky sušené ve vícerozměrném stavu se připravují jednoduše: plátky se suší na drátěném stojanu (pro páření) v režimu "Pečení" a ventil je otevřený tak, aby pára mohla volně proudit.

Jak sušené švestky v troubě?

Nejběžnějším způsobem je, aby se v troubě vyrobily sušené švestky. Sada koření a bylin je vybírána intuitivně, na základě osobních preferencí. Je důležité vybrat celé plody, hustou buničinu, červy bez viditelného poškození. Pokud jsou ovoce velké, jsou rozřezány na čtvrtiny nebo na 6 částí, takže proces sušení bude rychlejší.

Složení:

• švestky - 15 ks;
• česnek - 3 zuby;
• suché provensálské bylinky - 1 lžička;
• vysoce kvalitní olivový olej - 2 lžíce. l;
• sůl a pepř.

Příprava

1. Smažte plátky na plech s fólií.
2. Do každé lobule vložte talíř česneku, posypeme bylinami, sůl a pepřem a posypeme olejem.
3. Vysušte v troubě na 100 stupňů po dobu 3 hodin, lehce otevřete dveře.

Jak sušit švestky v sušičce?

Sušené švestky v elektrické sušičce jsou chutné a dobře sušené, bez šťavnatého středu. Zařízení celý proces výroby občerstvení udržuje konstantní teplotu, takže výsledek bude přesně dokonalý, ale po 15-20 hodinách. Můžete si sezamovat švestky podle vlastního vkusu, česnek zůstává nezměněn.

Složení:

• slivky - 1,5 kg;
• sůl - 15 g;
• horká paprika - 1 pod;
• olivový olej - 100 ml;
• česnek - 2 hlavy;
• sušená bazalka a petržel - 1 polévková lžíce. l

Příprava

1. Položte švestky na talíř, nakrájíme a přidáme sůl
2. V každém plátku položte na talíř česnek a nakrájenou jemně hořící pepř.
3. Posypeme bylinami.
4. Slivky položte na paletu.
5. Při průměrné teplotě topení suší sušené ovoce 20 hodin.
6. Rozštěpte hotové plátky do nádoby, nalijte olej a čistěte v chladu.

Jak vyschnout švestku v mikrovlnné troubě?

Sušené švestky v mikrovlnné troubě jsou připraveny rychle, za pouhou hodinu, pokud jde o přípravu produktů. Můžete si zkusit pikantní občerstvení hned nebo počkat několik hodin, zatímco je marinovaný v másle. Můžete použít i drobné ovoce, a co je nejdůležitější, když vyjímáte kámen, musíte se ujistit, že okraje byly přesně vyříznuty.

Složení:

• švestky - 10 ks;
• sůl a cukr - 1 lžička;
• česnek - 2 hřebíčky;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
• suchý zázvor, černý a voňavý pepř, muškátový oříšek, rozmarýn a tymián - pouze 1 polévková lžíce. l

Příprava

1. Švestkové poloviny rozložené na desce pokryté papírovými utěrky.
2. Smíchejte všechny suché a mleté ​​koření s olejem a česnekem pyurirovannym.
3. Vyplňte kořeněnou směs s polovinou švestek.
4. Vysušte 2 minuty při 800 W, otevřete dveře, počkejte 5 minut. Opakujte ještě jednou.
5. Třetí čas, aby se dal na 5 minut, dostanete talíř a vychladnout 30 minut.
6. Přeneste na čistou desku, vložte ji do mikrovlnné trouby na 4 minuty, ochlaďte 10 minut.
7. Vložte do nádoby, nalijte olej, vložte do studené vody.

Jak sušit švestky v pomalém sporáku?

Připravte sušené švestky v pomalém sporáku je velmi jednoduché. Vytvoření občerstvení pomocí mřížky pro vaření párů. Ochucený kořením podle chuti, soubor, který může být univerzální: česnek, bazalka, petržel a kopr. Vzhledem k malému objemu zařízení nebude možné hned připravit spousty kanalizace.

Složení:

• švestky - 1 kg;
• mořská sůl - 1 lžička;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
• suché byliny - 1 lžička.

Příprava

1. Zakryjte misku pergamenem, položte polovinu plátků švestky, sůl, posypeme bylinkami a posypeme olejem.
2. Nastavte rošt, vložte druhou dávku plátků, sůl, sezónu, nalijte olej.
3. Otevřete ventil, zavřete víko, nastavte "Pečení" po dobu 1 hodiny. V případě potřeby prodloužení o 15 minut.

Sušené švestky na zimu - italský recept

Sušené švestky v oleji jsou zvláště oblíbené ve středomořských zemích. Aby výsledek byl dokonalý, musíte důsledně provádět všechny kroky, proces sušení probíhá sám v troubě. Uchovávaný polotovar v zimě v chladničce. Můžete použít hotové směsi sušených italských bylin.

Složení:

• švestky - 1 kg;
• olivový olej - 80 ml;
• slunečnicový olej - 50 ml;
• mořská sůl;
• směs sušených bylin - 2 lžičky;
• sušená bazalka - 1 lžička;
• čerstvý rozmarýn - 2 větvičky;
• česnek - 5 hřebíček;
• listy bazalky - 6-8 kusů;
• tekutý med - 1 polévková lžička. l

Příprava

1. Vložte švestkové klíny na uloženou misku.
2. Smíchejte slunečnicový olej se směsí sušených bylin, medu.
3. Nalévejte švestkovou marinádou, sůl a posypeme bazalkou.
4. Vysušte při 110 stupních po dobu 4 hodin.
5. Přenést sušené švestky a byliny na sklenice ve vrstvách s nasekaným česnekem a čerstvým rozmarýnem a bazalkou.
6. Nalijte olivový olej a zavřete víko.

Sušené švestky s česnekovými bylinkami a sůlmi

Sušené švestky s česnekem a tymiánem - neobvykle kořeněné občerstvení. Kompletní struktura koření může rozmarýn, oregano a bazalka, může být sušen za použití dostupných technik. Švestky budou pečené samy o sobě s minimálním množstvím koření, ale během skladování budou mít veškeré nálady vonné marinády.

Složení:

• švestky - 1 kg;
• čerstvý rozmarýn, tymián, bazalka - každé 2 větve;
• oregano - 1 lžička;
• mořská sůl;
• česnek - 5 hřebíček;
• olivový olej.

Příprava

1. Vložte švestkové klíny na uloženou misku.
2. Sůl, posypeme oreganem, posypeme olejem.
3. Vysušte v troubě při teplotě 110 ° C po dobu 3-5 hodin nebo do požadovaného stavu sucha.
4. Jemně nakrájejte česnek, nakrájejte rozmarýn, tymián a bazalku.
5. Švestky, česnek a byliny vložte do vrstev do nádoby, nalijte horkým olejem a utáhněte víko.
6. Odstraňte sušené švestky s bylinkami na zimu v ledničce.

Sušené sladké švestky v troubě

Sladká sušená slivka v sirupu je připravena v několika etapách. První klíny napuštěné cukru do oddělování šťávy, pak v sirupu jsou uloženy a pak se vysuší. Obrobek skladujte v utěsněné skleněné nádobě bez přístupu slunečního záření. Tyto ovoce dávají dětem místo bonbónu.

Složení:

• plátky švestky - 1 kg;
• cukr - 400 g

Sirup:

• voda - 250 ml;
• cukr - 300 g

Příprava

1. Pokryté poloviny pokryté cukrem, nechte na den.
2. Vypusťte šťávu.
3. Z cukru a vody, vařte sirup, nalijte švestky. Nechte 10 minut.
4. Naplňte ovoce z kapaliny, rozetřete plátky na plech s pergamenem.
5. Vysušte na 100 stupňů po dobu jedné hodiny, pokaždé zcela ochlaďte obrobek.
6. Postup sušení a chlazení opakujte na požadovaný stupeň sušení.

Sušená slivka v medu

Sladké sušené švestky, recept který je popsán níže, velmi neobvyklá verze obrobku. Slivky jsou pohodlně vysušeny a nasyceny medem, který bude sloužit jako vynikající konzervační přísada. Plátky v procesu skladování jsou impregnovány medovou vůní a vyjíždějí velmi sladce.

Složení:

• švestky - 1 kg;
• skořice - 1 lžička;
• květy - 1 polévková lžička;
• med - 300 ml.

Příprava

1. Plátky ovoce vložte do misky, posypeme skořicí a hřebíčkem, mícháme a položíme na plech.
2. Vysušte v troubě po dobu 2 až 3 hodin při teplotě 110 stupňů.
3. Sušenou slivu vložte do nádoby, nalijte do tekutého medu a zvedněte víčko.

Sušené švestky s kořením

Sušené na slunci švestky v troubě, recept který zahrnuje přidání velkého množství koření, jsou velmi pikantní, mírně ostré. Jsou dokonale doplňují hlavní jídlo z masa a vonného oleje, které jsou marinované plátky mohou být použity, aby se zálivka.

Složení:

• švestky - 1 kg;
• sůl;
• olivový olej;
• česnek - 3 zuby;
• směs mleté ​​papriky - ½ lžičky;
• sušená rozmarýn, tymián, oregano, bazalka - 1 polévková lžíce. l

Příprava

1. Položte švestkovou polovinu na plech, posypeme olejem, sůlmi a naklečte polovinu koření.
2. Vysušte v troubě po dobu 4 hodin při 100 stupních.
3. V maltě česněte česnek solí a zbývajících bylin a pepře.
4. Zahřejte mléko na vaření a míchat s kořením.
5. Vložte švestky do sterilizované nádoby, nalijte horký voňavý olej a utáhněte víko.

Jak ukládat sušené švestky?

Po sušení plátků ovoce a při velkém úsilí mají ženy v domácnosti pochybnosti o tom, jak uchovávat sušené švestky, aby nedocházelo ke zkažení.

1. Sušené pikantní šveste nakládané s olivovým olejem, což je dobrá konzervační látka. Takový polotovar se během roku nezhorší.
2. Sušené švestky mohou být skladovány v suchém uzavřeném obalu, aby nedocházelo k pádu vlhkosti a chránilo je před přímým slunečním zářením.
3. Sladké polotovary lze skladovat v vzduchotěsné sudochce, kropením předřezaných plátků cukrem, práškem nebo škrobem.

• ← Sušené švestky doma
• Sušené jablka →