Nakládaný kapr
Stříbrný kapr je chutná ryba s jemným masem. Můžete ho vařit různými způsoby: smažte v těstíčku, pečte v troubě nebo vařte rybí kotlety. Ale chutný kapr se získá nakládaný. Takové občerstvení lze v chladničce dlouho uložit a stát se stůl na vašem stole. S vámi se s vámi podělíme o několik jednoduchých receptů a povíme vám, jak nakládat kapry chutné.
Recept na marinovaný stříbrný rohovník
Složení:
- vavřínový list - 2 ks;
- rostlinný olej - 100 ml;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- sladký pepř - 5 ks;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 50 ml;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- stříbrný kapr filé - 1 kg
Příprava
Abychom mohli marinovat stříbrný kapr v domácnosti, připravíme nejprve všechny ingredience. Mrkev se čistí a naseká na korejské struhadlo. Očistěte a zkraťte žárovku. Filet kapry se omyje, vysuší a nakrájí na malé kousky bez odstranění pokožky. V misce míste sůl s cukrem, posypeme rybou se směsí a promícháme. Kombinujte olej s čerstvou citronovou šťávou. Nyní si vezmeme hlubokou misku a položíme ryby ve vrstvách, pak mrkve s cibulí, přidejte novinku a bobkový list. Vyplňujeme řezník s citrónovým olejem a desku namontujeme s nákladem shora. Konstrukci nechte v této formě po dobu 30 minut a poté ji nechte 3 dny v chladničce. Podáváme spolu s občerstvením nakládaná zelenina .
Stříbrný kapr marinovaný v korejštině
Složení:
- filé stříbrného kapra - 500 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 3 ks;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev - 3 ks;
- česnek - 5 denticles;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot 9% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koriandr - na chuť;
- chilli paprička - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvé zeleniny;
- rostlinný olej.
Příprava
Jak nakoupit kapra v korejštině? Rybí filé umyté pod vodou, sušené ručníkem a nakrájené na kusy. Pak jsme je vložili do hrnce, nalijeme olejem a octem, pokryjeme víkem a necháme stát v této formě dvě hodiny. Tentokrát vyčistíme žárovky žárovky a kroužky. Mrkev se čistí a střílí. Plátky česneku vytlačené lisem. Po nějaké době přidejte do ryby připravenou zeleninu a promícháme. V sojové omáčce rozpustíme cukr, hodíme kořením a nalijeme směs na kusy ryb. Vložte pánev do ohně, do něj nalijte máslo, zahřejte a naložte nakládaný stříbrný kapr. Namočte do sporáku na 5 minut a podávku podávejte, jak v chladném, tak v teplém stavu, popřípadě posypte čerstvými bylinkami. To je vše, nakládaný stříbrný kapr doma je připraven!
Nakládaný kapr
Složení:
- stříbrný kapr - 1 kg;
- citron - 1 ks;
- oranžová - 1 ks;
- drcený zázvor - 1 čajová lžička;
- koření;
- žárovka - 1 kus;
- semena fenakelu;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- zelená cibule;
- rostlinný olej.
Příprava
Jak lahodný kapr kapra? Vezmeme hluboký plastový obal a položíme ryby v něm následujícím způsobem: nalijte pár lžící soli, lžíci cukru, přidejte rybí filé a znovu 2 lžíce soli a lžíci cukru. Takto vylijeme všechny ryby, namontujeme náplň nahoru a posíláme tuto konstrukci několik dní do chladničky. 
Pak opláchněte rybu se solí a nalijte vodu po dobu jedné hodiny. Pro marinády si oranžovou kůru protřete do misky na strouhátku a stlačte oranžovou a citrónovou šťávu. Odřízněte malý kus zázvoru, rozemlejte je nožem a hodte do misky. Dále přidejte koření, semínko feniklu a dobře promíchejte marinádu. Teď vezmeme čistou nádobu, na dno položíme nějaké oranžové plátky a malý stříbrný kapr. Další střídavé vrstvy ryb s pomerančem a cibulí, rozřezané na kroužky. Poté naplníme ryby marinádovými rybami a utáhněte je dobře. Nahoře nalijte trochu oleje, zavřete víko a vyjměte na noc v chladničce.