Marináda pro grilovanou zeleninu
Grilovaná zelenina, jako kebab, je v létě velmi oblíbená. Jak vařit marinát na grilovanou zeleninu, přečtěte si níže.
Grilovaná zelenina - marinádový recept
Složení:
- žampiony - 1 kg;
- olivový olej - 250 ml;
- lilky - 1 kg;
- jablečný ocet - 190 ml;
- sladká paprika - 1 kg;
- česnek - 4-5 hřebíček;
- balsamicový ocet - 50 ml;
- mletý černý pepř;
- sůl;
- sójová omáčka - 55 ml;
- sladká paprika.
Příprava
Olivový olej spojte s balsamickým a jablečným jablečným octem. Houby a zelenina skartovat talíře. Zelenina a marináda jsou umístěny v těsném plastovém sáčku, přidány nakrájený česnek, paprika, koření. Dobře nastavte obal a dobře protřepte asi 3 minuty. Pak položte zeleninu na mřížku a přinést připravenost na uhlí.
Grilovaná zelenina na grilu - marináda
Složení:
- sójová omáčka - 40 ml;
- přírodní jogurt - 40 ml;
- květák - 400 g;
- cibule - 150 g;
- Dijonská hořčice - 10 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- greeny;
- mletá paprika - 10 g.
Příprava
Nakrájené poloviční kroužky oloupané cibule, smícháme s květákem rozděleným na květenství. V přírodním jogurtu přidejte drcený česnek, papriku, hořčici se zrny a přidejte sójovou omáčku. Marináda pro grilovanou zeleninu se sójovou omáčkou, dobře promíchejte. Naplňte je květákem, promícháme a necháme půl hodiny. Dále si vezměte kousek fólie, vložíme zelí do marinády, dobře zabalíme a zeleninu vypijeme přes uhlí.
Grilovaná zelenina v marinádě s balsamicovým octem
Složení:
- Lilek - 2 ks;
- sladká paprika - 3 ks;
- olivový olej - 100 ml;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl;
- pepř;
- mletý černý pepř;
- Balsamický ocet - 60 ml;
- cukr;
- citron - 1 ks;
- koření
Příprava
Všechny mé zeleniny a vyčistěte. Pepř je nakrájen na 5 dílů a lilky - tenké podél. Zelenina přidá nějakou sůl, posypeme polovičním olivovým olejem. Nyní uděláme marinádu: nakrájeme česnek na plátky a opečeme v olivovém oleji. Pak pepř, dát koření, přidat nějakou sůl, nalít do citronové šťávy, balsamico octa. Dáme směs vařit a vodu danou marinádovou zeleninu. Dobře je promíchejte a nechte hlídku 2, aby marinovali. Poté je položte na fólii a smažte přes uhlí.
Grilovaná zelenina na grilu - marináda s medovým receptorem
Složení:
- libovolná zelenina (lilek, cuketa, pepř) - 1 kg;
- Balsamický ocet - 40 ml;
- sušená bazalka;
- olivový olej - 45 ml;
- med - 15 g;
- sůl;
- sušený česnek - špetka;
- bílý pepř mletý.
Příprava
Řekli jsme bulharský pepř, lilek, cuketa. Můžete také použít jinou zeleninu. Samostatně promíchejte ingredience marinády. Vylijeme zeleninu při pokojové teplotě a necháme je stát čtvrt hodiny. Poté je smažte na grilu a zalévejte zbývající marinádou.